За божьи руки

Раздумывая, как отметить начало чемпионата мира по футболу, мы перебрали массу вариантов. Если в качестве точки отсчета взять национальную принадлежность импонирующих нам сборных, обнаружится интересная деталь — они все из приличных винодельческих стран. Так что самое время начать с тоста за дебют скандального Марадоны и его команды.

Хозяйство Alta Vista было основано в XIX веке у подножия Анд как небольшой винный погреб. Однако в 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе великих вин, которые сочетали бы в себе всю яркую самобытность местного терруара и вековые традиции Франции. Проект заинтересовал семью Д`Олан, потомственных виноделов и владельцев Chateau Sansonnet и Chateau Valrose в Бордо, в 80-е прошлого столетия производивших в Аргентине игристые вина Piper Heidseick Champagne. Сегодня бодега Alta Vista входит в Edonia Group, которой, помимо упомянутых французских, принадлежит и венгерское Chateau Dereszla. Это крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы.

Виноградники раскинулись в горной местности, на склонах величественных Анд, на высоте свыше тысячи метров над уровнем моря. Такое расположение и необычайно сухой климат с 300 солнечными днями в году позволяют району Мендоса претендовать на звание самого здорового уголка планеты.

Белое Alta Vista Premium Torrontes 2008 (14%) относится к категории estate wines — c лучших высотных виноградников поместья. Wine Spectator одарил его 86 баллами, что для белого "аргентинца" весьма высоко. Сорт Торронтес — белая гордость страны. Он дает ароматные и нежные вина — не столь ядреные, как гевюрцы,— так что может рассчитывать на более широкую аудиторию. Вино выдерживали 3 месяца в стальных танках, чтобы сохранить деликатность аромата, и каждые 15 дней подвергали батонажу, то есть специальным шестом взбалтывали осадок со дна — для развития тела. Получилось живое, относительно плотное минеральное вино с приятной лаймовой кислотностью и щепоткой специй в окончании. В его нежном аромате есть тона персика, ромашки, жимолости, они хорошо развиваются в бокале. А подавать вино стоит охлажденным до 7-8°С, чтобы не потерять на жаре его фруктовые достоинства. Этот напиток предназначен для всех любителей искренних и породистых белых вин.

Если уж мы взялись за Аргентину, нельзя не попробовать и вино из Мальбека, который пережил здесь второе рождение,— когда-то во Франции его использовали в блендах, но после гибели от филлоксеры почти не восстановили. В Аргентине Мальбек так прижился, что стал самым популярным красным виноградом, из которого делают бархатистые, живые вина с большим содержанием спирта и экстрактов. У Alta Vista Classic Argentina Malbec 2007 (14%) — интенсивный фруктовый аромат с преобладанием сливы, а также нотами ванили и кофе благодаря выдержке в дубе. Это "мускулистое" вино со сладостью танинов и фруктовым подтекстом обладает длительным запоминающимся финишем и превосходно подружится с пастами, блюдами из белого и красного мяса. Перед подачей его желательно чуть охладить — до 15-16°С.

Пускай Диего в наших глазах пока больше игрок, чем тренер, и божьей руки его не ощущается — но скажем спасибо Аргентине за такое божественное вино.

Цены: Alta Vista Premium Torrontes 2008 (0,75 л) — 215 грн, Alta Vista Classic Argentina Malbec 2007 (0,75 л) — 139 грн.