Побывала Виктория Михайленко
В магазине "Gардероб" на Большой Никитской открылся фитобар Fushi. В меню этого фитобара в принципе можно найти знакомые по фитнес- и оздоровительным центрам позиции — свежевыжатые соки, бодрящие или успокаивающие чаи на травах или тонизирующие коктейли. Но в Fushi это не просто дополнение к занятиям спортом и оздоравливающим процедурам. Главная идея фитобара, по словам ее автора, англичанина индийского происхождения Раниша Джансари,— при помощи овощей, фруктов, ягод и злаков, особым образом выращенных на экологически чистой, не удобрявшейся химикатами почве, составлять лечебные коктейли — каждый от определенного недуга. Таких недугов в Fushi выделяют целых пятьдесят — от грибковых заболеваний ног до ухудшения памяти.
Например, смесь "дыхательный настой" — "лекарство" от кашля, смесь "блюз" — для того чтобы поднять настроение при депрессии, питательная формула для насыщения организма витаминами и минералами — для людей, увлекшихся диетами. В Fushi есть рецепт даже от похмелья — сок из шпината, сельдерея, свекловицы, папайи и банана, богатых калием — минералом, которого часто не хватает при чрезмерном употреблении алкоголя, и меда мануки — для энергии, с добавлением специального травяного настоя и тоника. Несмотря на изобилие чудодейственных чаев из засушенных фруктов, цветов, прочих трав и свежих соков, настоящей панацеей в Fushi считают сок из проростков пшеницы — витграсса. Семена витграсса везут из Лондона и уже в Москве их выращивают до определенной высоты, после чего делают из проростков сладковатый травяной сок. Сок витграсса — это один из лучших доступных источников живого хлорофила. Хлорофил прекращает рост и развитие недружественных организму бактерий, восстанавливает ток крови, улучшает ее состояние при избыточном уровне сахара, очищает и реконструирует клетки, улучшает пищеварение, способствует заживлению практически всех тканей, нейтрализует токсины, не говоря уже об общем омолаживающем действии. Ученые обнаружили сходство в строении молекулы хлорофила с молекулой гемоглобина. Вот такая "живая вода".
Фото: ВАЛЕРИЙ МЕЛЬНИКОВ, Ъ
В баре представлена и одноименная косметическая линия — средства по уходу за телом (отшелушивающие скрабы, соли для ванн), масла и свечи для ароматерапии, травяные настои и тоники, которые изготавливаются на основе растений органического происхождения.
При баре Fushi есть еще и магазин, где продаются продукты-органик — от пасты, фасоли и морских водорослей до печенья, джема, шоколада и фруктово-злаковых батончиков.