Уральский ресторатор Кирилл Шлаен и шеф-повар Михаил Аракелов (компания Center) готовят к открытию новое заведение OVO izakaya на первом этаже ТЦ «Европа» в центре Екатеринбурга. Как рассказали в компании, «Изакая» — это новое поколение японских гастробаров, где равное внимание уделено напиткам и простой еде.
Фото: Center
Фото: Center
Подробности о ресторане в компании пообещали рассказать позже. Известно, что он начнет работу на следующей неделе. Пока компания запустила доставку из нового заведения. «Морепродукты для суши и роллов раз в неделю доставляют из Владивостока. Готовить токийские суши помогает робот из Японии "Валли-сан", купленный на аукционе в Токио», — рассказали в компании.
В прошлом году Кирилл Шлаен открыл несколько заведений в Екатеринбурге — ресторан «Большой грузинский» и бистро Most в ЖК «Макаровский», а также несколько точек в фуд-маркете Estory ТЦ «Гринвич».
