Россия — это не Англия, хотя бы потому, что здесь значительно меньше сэров, пабов и клубов. Нет, конечно отдельные высокородные граждане у нас попадаются, и пабов в Москве заметно прибавилось, но вот с клубами по-прежнему беда. Тем приятнее нам сообщить нашим читателям, что в Москве появился клуб "Экипаж". Впрочем, несмотря на свое "сентиментально-путешествующее" название, новый клуб не слишком похож на классическое лондонское заведение, и имеет столь же мало отношения к Стерну, сколь и к Диккенсу. "Экипаж" — это самый настоящий московский клуб, с раскованной и немного вальяжной атмосферой, элегантным интерьером, хорошим меню, экзотическими коктейлями и задумчивым котом Тимофеем. Подробнее о новом клубе рассказывает наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА.
К сожалению, клубные традиции у нас пока что не слишком развиты. Нельзя, конечно, сказать, что они вообще недоразвиты. Ведь если вы позарез хотите приобщиться к прекрасным английским клубным традициям, вы всегда можете отправиться в Лондон. На худой конец, можно приобрести в ГУМе клубный пиджак и, надев его, посмотреть передачу "Клуб путешественников"...
Но, согласитесь, этого все же недостаточно. Должно же быть в Москве место, куда можно приходить, как к себе домой, приветливо кивая знакомому бармену, раскланиваясь направо и налево, похрустывая свежей газетой и потряхивая мокрым зонтом? Должно же быть место, где вы выпьете чашку крепкого кофе, поболтаете с приятелем, просто посмотрите в окно и подумаете о чем-нибудь хорошем? Должен же быть на свете "Экипаж", в котором для вас всегда забронировано место и который унесет вас далеко-далеко, прочь от проблем, ссор, дождя, ответственности, мыслей о смерти, головной боли и прочих уродливых атрибутов современной la vie?
Ночные клубы с их грохочущей машинерией, навязчивым стриптизом и алчным казино — это совсем другое дело. Там, как правило, вышибают "клин клином", вытесняя рабочий стресс стрессом от многомиллионного проигрыша. А "Экипаж" — клуб, обволакивающий вниманием и теплом, расслабляющий отличным виски и коньяком, здесь слышен смех и свист дротиков для дартса, здесь неслышно плывут яхты в мониторах телевизора, звякает лед в бокалах и неистово спорят коллеги за соседним столом.
Внешне "Экипаж" выглядит как самый настоящий бар, очень стильный и элегантный. Сочетание красного дерева — плоти и крови величественного корабля — и чистой голубизны морской волны. На небольшой вытянутой "палубе"-подиуме несколько круглых барных столиков. Хочешь — сиди на стуле, хочешь — на низком широком подоконнике. Вдоль зала тянется блестящая барная стойка. В глубине — настоящий камин. И всюду белеют паруса маленьких яхт, трепещущих, словно бабочки за стеклом. Здесь уютно и в то же время просторно, свежий запах моря и соленых брызг перемешан с горячими искрами тлеющих углей. Стойка сверкает бутылками всех мастей и белозубой улыбкой смуглокожей американки Линды. В ее проворных руках пенятся ошарашивающе разноцветные коктейли с неповторимым привкусом Коралловых островов. А маленькие кофейные чашечки источают пленительный аромат отличного итальянского кофе Segafredo. На столах — белоснежная французская посуда, ярко-красные салфетки и алые свечи в белых фарфоровых подсвечниках.
Меню "Экипажа" довольно скромное, но изящное. На закуску можно попробовать мясное или рыбное ассорти, причем среди рыбных деликатесов бессменно присутствует литовский угорь домашнего копчения, на редкость нежный и сочный. Есть также всеми любимый коктейль из креветок, легкий вегетарианский салат из шампиньонов с картофелем, морковью и свежими огурцами, а также набор французских сыров с овощами. Поскольку "Экипаж" не претендует на звание французского заведения, сыры здесь подаются на закуску.
Среди горячих блюд следует отметить два довольно редких и весьма вкусных — "Прайм Рив" и "Корниш Хен". Первое представляет из себя огромный кусок мраморного мяса (оно прибывает в "Экипаж" из Америки). Хорошо прожаренное, мягчайшее мясо с тонкими прожилками жира подается на горячем белом тосте под разными соусами. Вчера, например, "Прайм Рив" подавался в кисло-сладком китайском соусе, с кубиками сладкого алого перца. Сервируется блюдо длинным рассыпчатым рисом, консервированной кукурузой, запеченными кольцами баклажана и помидора, фаршированными оливками и салатом из ветчины и лука. Не наесться таким вот "Прайм Ривом" просто невозможно. Не меньший интерес представляет и "Корниш Хен" — американский гибрид курицы и куропатки, обладающий нежным вкусом первой и скромными габаритами последней. Славное детище американской орнитологии припускается в соусе, обжаривается и подается целиком, на листьях салата, в окружении риса с тмином. Тем, кому больше по душе отечественные мясопродукты, можно порекомендовать свинину с курагой "Президент". Наша родная свинина, фаршированная не каким-нибудь там урюком, а курагой, вымоченной в горчично-соевом соусе, — это тоже кое-что. Завершить трапезу можно салатом из экзотических фруктов или кусочком сладкого сырно-сливочного торта со взбитыми сливками, виноградом, киви и апельсином.
Как и любой настоящий клуб, "Экипаж" обслуживает только своих членов. Членство в "Экипаже" пока что бесплатное, необходима лишь заручиться рекомендацией уже принятого в "Экипаж" клубмэна. В обычные дни сюда впускают просто по членским карточкам, а в клубные вечера — среду и четверг — когда в "Экипаже" выступают музыканты и чтецы — вход платный. Конечно, каждый член клуба имеет право привести с собой друга. Но все-таки лучше самому обзавестись заветной карточкой. Кстати, лично я уже стала членом "Экипажа". Так что за рекомендацией можете обращаться прямо ко мне.
Цены "Экипажа" (****) невысоки. Ужин обходится в $30-35. В баре представлен большой выбор коктейлей, крепкие спиртные напитки, вина. Входной билет в клубные дни стоит $10, в остальные дни вход свободный, но только для членов клуба. Клуб работает с 14 часов до 2 часов ночи.
Адрес клуба: Спиридоньевский пер., д. 5. Телефон: (095) 202-13-04.