Агротуризм на протяжении последних трех лет остается туристическим «хитом» на Кубани. Россияне, уставшие от жизни в мегаполисах, едут в сельскохозяйственный регион, чтобы насладиться морем, южным солнцем, спелыми фруктами и «стать ближе к земле». По словам гидов, сельский туризм интересен абсолютно разным категориям путешественников: большим семьям и молодоженам, пенсионерам и молодежным компаниям. Кроме того, трендом становятся «деревенские» корпоративы. Эксперты говорят, что любое агропроизводство на Кубани сегодня можно смело превращать в центр притяжения туристов.
На кубанские экофермы приезжают, чтобы прикоснуться к природе
Фото: Ферма Экзархо
Вино и море
В Краснодарском крае насчитывается порядка 100 объектов агротуризма, значительная их часть — винодельни. Востребованность экскурсий по виноградникам и винным хозяйствам с дегустацией растет из года в год. В прошлом году на Кубани появился национальный винный маршрут, в который вошли 20 виноделен региона. Он получил название «Винные дороги Краснодарского края». В маршруте-конструкторе предусмотрели более 200 объектов: гостиницы, винодельни, рестораны, исторические объекты и пр. Таким образом, туристы могут подобрать тур под себя, обозначив наиболее интересные объекты.
Впрочем, чтобы узнать секреты местных виноделов и насладиться дегустацией, необязательно подбирать тур: кубанские винодельни всегда рады гостям.
К примеру, если вы отправитесь в одну из виноделен Крымского района, то неожиданно обнаружите, что местные ландшафты практически один в один напоминают пейзажи итальянской Тосканы: зеленые холмы, лавандовые поля и бескрайние виноградники. Здесь можно чудесно провести отпуск или уикенд, поселившись в гостевом доме, интерьер которого выполнен в уютном сельском стиле. Днем на винодельне можно познакомиться с производством вина, гулять босиком по бескрайним виноградникам, пробовать янтарную ягоду с куста, наслаждаться пением птиц и тишиной вдали от шумных трасс. Вечером — поужинать под звездным небом, насладившись вкусом свежих и натуральных местных продуктов.
В 60 км от Крымского района находится один из центров кубанского виноделия — Новороссийск. Город еще называют российским Бордо, так как он находится на одной параллели с этим французским регионом. Здесь насчитывается более десятка крупных и средних виноделен, включая знаменитый завод игристых вин. В пригороде Новороссийска — Федотовке — есть гравитационная винодельня, которая прославилась не только своими винами (кстати, с очень креативными названиями), но и улиточной фермой, на которой живут 50 тыс. улиток особой породы Helix Aspersa Maxima. Правда, цифра скорее условная. Как рассказал гид винодельни, пересчитать всех улиток, которые живут под землей, практически невозможно. Так что если вы сомневаетесь, брать ли на экскурсию детей, не сомневайтесь — им будет очень любопытно узнать много удивительных фактов о жизни улиток. А по соседству располагаются пасека, перепелиное хозяйство, небольшой питомник декоративных кур, кузня и подворье лесных эльфов.
Сырные истории
Экскурсия на сыроварню — это интересно, вкусно и очень познавательно. Во время таких путешествий можно не только научиться распознавать сорта сыра и определять его качество, но и принять участие в мастер-классе по приготовлению моцареллы. Самый вкусный сырный шарик моцареллы заберете с собой. А еще городские жители очень любят устраивать фотосессии в деревенском стиле.
Как рассказал владелец сыроварни в селе Варнавинском Абинского района, интерес отдыхающих к такому времяпровождению растет из года в год: «Этой весной мы наблюдаем настоящий наплыв туристов. В основном люди едут из больших городов. Им хочется быть ближе к природе, узнать что-то новое, погладить телят. Уверен, агротуризм в будущем станет еще более востребованным».
На Таманском полуострове в станице Запорожской есть еще одна популярная сыроварня, где производятся твердые и мягкие сыры. Если вы приедете сюда на экскурсию, то вас ждет увлекательный рассказ о том, как зреет и хранится сыр, дегустация и поход в ресторан, где представлены десятки блюд с основным ингредиентом — сыром.
Во саду ли, в огороде
Если вы хотите прочувствовать настоящую сельскую жизнь от и до, отправляйтесь в Северский район, который считается одним из пионеров агротуризма на Кубани. Несколько лет назад группа энтузиастов из разных уголков района объединилась и создала своего рода клуб агротуризма, куда вошли местные умельцы, агрономы, фермеры, пчеловоды и пр. «Сельский туризм в нашем понимании — это способ сохранить деревню, историю, народную культуру, традиции и при этом развиваться и зарабатывать, не уезжая в города»,— говорят создатели клуба.
К примеру, если вы отправитесь к местному агроному (с 20-летним стажем), то вас угостят чаем с травами из самовара конца 19-го века и сладостями «как у бабушки», приготовленными по старинным рецептам. Но самое интересное — это мастер-классы «Занимательные посиделки» по садоводству, виноградарству и пчеловодству. Агроном поделится с вами всеми секретами выращивания овощей и фруктов, которые проверены временем и опытом.
Чтобы отдохнуть и получить позитивный заряд энергии от природы, отправляйтесь в станицу Убинскую Северского района. Здесь можно приготовить на мангале любимые блюда, попариться в настоящей сельской бане и выспаться на открытом воздухе в комфортных палатках. А еще вам предложат зажарить на костре целого барана или поросенка.
Хотите попробовать молоко прямо из-под коровы, попасти гусей, поработать в теплице, где выращивают овощи? Тогда поез-
жайте на ферму в хуторе Красноармейском Славянского района. А еще вы здесь увидите завораживающие просторы кубанских полей и огромные лиманы Азовского моря.
В станице Раздольной Кореновского района расположена экопасека. Здесь правильные пчелы производят правильный мед, который можно продегустировать, запивая ароматным чаем. Из необычного — сон на ульях. Оказывается, лечебными свойствами обладают не только мед, прополис, пчелиный яд и пр. Само нахождение рядом с ульями на пасеках оздоравливает человека.
В селе Прогресс в Сочи находится экокомплекс с насыщенной инфраструктурой для семейного и корпоративного отдыха. Он располагается в горах на высоте 450 метров над уровнем моря и окружен Национальным парком. Здесь вы сможете отдохнуть от шума города в окружении природы, домашних сельских животных, фруктовых садов и зарыбленных прудов.
За грибами и травами
А хотите отправиться в грибной тур? Да-да, местные гиды сформировали и такие предложения. В лесах курорта Горячий Ключ грибы собирают с весны и до поздней осени. Сейчас, например, можно набрать сморчков, вешенок, а осенью пойдут опята, грузди, подосиновики, белые грибы и т.д. Опытные экскурсоводы-грибники организуют трансфер до грибных мест и дадут рекомендации. Тихая охота займет несколько часов, пройти придется около трех километров.
Впрочем, набрать грибов можно и не выезжая в лес. В станице Кирпильской Усть-Лабинского района есть грибной комплекс по выращиванию опят и вешенок. Сюда можно приехать с экскурсией, которая включает дегустацию продукции и сбор грибов. Здесь же можно приобрести грибы.
Если вы ценитель трав, увлекаетесь мистикой и эзотерикой, отправляйтесь в станицу Шапсугскую Абинского района. Хозяйка местного подворья устроит вам незабываемую экскурсию по «местам силы», угостит хлебом из печи, напоит травяным чаем и расскажет много удивительных историй из собственной жизни, которые вдохновят вас и зарядят оптимизмом.
Пробовали ли вы когда-нибудь лавандовое вино? А десерты из розы и мяты? Если нет, то смело отправляйтесь на семейную ферму, которая расположена между Анапой и Новороссийском. Здесь создан антураж сельской жизни Средиземноморья. Вы сможете гулять среди пряных трав под звуки живой музыки и насладиться на свежем воздухе горячим блюдом дня. Владельцы фермы здесь живут и трудятся, благодаря чему в этом месте царит особенная домашняя атмосфера.
С кубанским колоритом
Еще в Краснодарском крае очень много мест, где можно познакомиться с казачьим бытом и культурой. Самое известное — туристическая казачья станица в натуральную величину под открытым небом «Атамань». Но есть места и поменьше.
К примеру, в станице Должанской Ейского района можно отправиться в гости в дом казачьего атамана. Здесь можно отдохнуть на природе и отведать настоящей кубанской кухни (все продукты для приготовления — с личного подворья), послушать казачьи песни и увидеть танец с саблями. В станице Брюховецкой на девяти га расположился музейно-выставочный комплекс, где полностью воспроизведен жизненный уклад казаков. Туристы могут приобщиться к казачьему быту, изучить культуру и историю Кубани.
На хуторе Пороно-Покровском Северского района местная жительница отремонтировала старый казачий дом, собрала старинные мебель, утварь и создала кубанское подворье, соответствующее эпохе 50-х годов прошлого века. Получился целый музей, где есть столетний колодец, печь, сундук и пр. Хозяйка с удовольствием организует экскурсию по хутору, которая погрузит вас в сельскую атмосферу, а в завершение экскурсии вы насладитесь настоящим кубанским застольем.
Департамент информационной политики Краснодарского края