Владелец екатеринбургской сети супермаркетов «Елисей» Александр Оглоблин начал сотрудничать с крупной федеральной сетью Х5 Retail Group (магазины «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»). Как рассказал “Ъ-Урал” предприниматель, она начал поставлять готовую еду в супермаркеты «Пятерочка» в Екатеринбурге, которую производит на своей фабрике готовой еды.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Фабрика готовой еды открылась еще в 2014 году, ее построили в здании бывшей столовой одного из заводов, ее площадь 2 тыс. кв. м. Она была рассчитана на супермаркеты «Елисей» и «Елисейский», так бизнесмен планировал снизить себестоимость продукции за счет того, чтобы увеличить производительность труда.
«С конца прошлого года “Пятерочка” открывает новый формат магазинов. В новом формате они активно развивают направление готовой еды. Мы не можем стоять на обочине и смотреть на данный процесс. Увы, в нынешней конкурентной среде, особенно когда потребительская корзина покупателей падает и конкурировать с федеральными сетями мы не можем, за последние годы у нас количество магазинов сократилось, а наша фабрика кухня была рассчитана на гораздо больший объем, чем сейчас потребляет торговая сеть “Елисей”»,— рассказал “Ъ-Урал” Александр Оглоблин.
По словам господина Оглоблина, они прошли международный аудит фабрики-кухни и полтора месяца назад начали поставки готовой еды в «Пятерочку», договор заключили от юридического лица «Гебо». Компания поставляет свою продукцию в 72 супермаркета Екатеринбурга, там можно увидеть 40 позиций — это салаты, готовые блюда, сэндвичи.
«Пока это небольшие поставки, но потенциал у готовой еды хороший. Несмотря на пандемию и падение уровня жизни населения факт остается фактом – современной женщине все меньше и меньше хочется проводить времени у плиты дома. Особенно среди молодежи все большей популярностью пользуется готовая еда. Для нас этот проект интересный и успешный»,— рассказал Александр Оглоблин. Он добавил, что сейчас обсуждается вопрос поставок в супермаркеты соседних областей.