Женский день с постной миной

В этом году Международный женский день, который и так-то за последние годы утратил былой блеск, пришелся на начало Великого поста. А потому многие отели и рестораны не стали делать по его случаю праздничных меню, сконцентрировавшись на артишоках с фенхелем и варениках с квашеной капустой. Но, если постараться, можно отметить 8 марта и черной икрой, и шампанским, и Spa. А уж дежурный цветок обеспечен любой даме в любом ресторане вне зависимости от скоромности обоих.

Последний оплот мимозы

На примере отелей, всегда находящихся в авангарде всенародных гуляний и торжеств, легче всего проследить, как "сдал" за последний год экс-советский праздник. Хорошо еще, что осталось хоть несколько гостиниц, хранящих светлую память о мимозе и Кларе Цеткин. Как всегда, максимум уважения и внимания к предстоящему красному дню календаря проявил безоговорочный лидер наших праздничных обзоров Barvikha Hotel & Spa. Здесь весенний "Праздник тюльпанов" будет проходить с 5 по 9 марта и растянется на символические пять вечеров. Пять раз подряд в 19.00 в декорированном живыми цветами ресторане Анатолия Комма стартует праздничный ужин. В роли холодной закуски выступит дегустационная тарелка с тартаром из камчатского краба с желе из сельдерея и карпаччо из устрицы с имбирно-лаймовым соусом. Кроме того, среди закусок будет микс салатных листьев с грейпфрутом и сыром, филе омара под соусом из икры летучей рыбы и овощной салат, салат "Мимоза" с чернилами каракатицы и печенью трески и сет из мясных деликатесов (хамон с ароматной дыней, ростбиф из мраморной говядины, куриный рулет, фаршированный фисташками и грецкими орехами). Горячая закуска от шеф-повара — морской гребешок с эскалопом из фуа-гра, за которым последует Le trou normand — клубника под снегом из пломбира. В качестве основного блюда будет предложена фаршированная речная форель с нежным рагу из молодого картофеля, цукини и средиземноморских свежих трав, подается с соусом "Бер-блан". Также на горячее подадут маринованную перепелку "Иберия" с соте из зеленых овощей и легким соусом "Маршан де вин". Завершить праздничный ужин предлагается желе "Романо" с ванильным мороженым. Ужин будет проходить в сопровождении живой музыки. Стоимость на двоих составляет 9000 рублей. Кроме того, в отеле действует специальное предложение: ужин в ресторане Анатолия Комма, одна ночь с завтраком и подарок для дамы от Spa Dominique Chenot обойдутся от 19 000 рублей на двоих, в зависимости от категории номера. Можно приобрести и подарок для дамы — сертификат на весенние спа-процедуры от Spa Dominique Chenot (15 900 руб.).

8 марта в отеле "Swissotel Красные холмы" начнет действовать "романтический пакет" — ночь для двоих в панорамном номере категории Executive Club. Каждой паре подадут бутылку шампанского Louis Roederer и коробку шоколада, в пакет также включен утренний завтрак с шампанским в номере, затем фитнес или бассейн и поздний выезд до 16.00. На прощание отель сделает гостям подарок-сюрприз, и все это — за 14 500 рублей (без учета налогов). В баре "Сити Спейс" 8 марта пройдет праздничная cocktail-party. Главные предложения коктейльной карты — водочный All Night Long с сиропом корицы, лаймом, клубникой, лимонной травой и дробленым льдом, Rossini на основе шампанского, клубничный молекулярный коктейль Cheesecake и другие. За столик на двоих вносится депозит в размере 20 000 рублей, на эту сумму можно заказывать блюда из меню: например, жареного цыпленка в имбирно-соевом соусе (950 руб.), жареного угря с рисом на пару (850 руб.), черную треску с капустой пакчой и соусом шисо (1350 руб.) или омара на гриле с рагу из лесных грибов и трюфелем (2200 руб.). Десертный раздел — самый широкий. Тут и мийфей с малиной (350 руб.), и чизкейк с личи (350 руб.), и сабайон с ликером Grand Marnier и ягодами (450 руб.), и шоколадное фондю (650 руб.), и разнообразное домашнее мороженое (270 руб. за 3 шарика). Ну а с 7 марта в лобби-баре Light Bar и Cafe Swiss на 3-м этаже вступает в силу единое постное меню, в котором есть салат из моркови и яблок с изюмом (250 руб.), суп из фасоли с луком-пореем (250 руб.), грибной салат с картофелем и маринованной капустой (250 руб.), гречневая каша с грибами и луком (400 руб.).

В гостинице Ararat Park Hyatt начнут отмечать женский праздник 6 марта, то есть до начала поста. Скоромный праздничный бранч в ресторане Park на втором этаже отеле — с устрицами, камчатским крабом, суси, сасими и тартарами — продлится с 12.30 до 16.30 и будет сопровождаться шампанским Moet & Chandon. Сначала подадут комплимент — брускетту с тигровыми креветками, кинзой и помидорами, за которой последуют три блюда на двоих: камчатский краб с соусом коктейль, авокадо и гаспачо, лосось и чилийский сибас с пастой орзо и шафраном, а также медальоны из телятины салтимбока с беконом и шалфеем. На десерт — мусс из кокоса и манго с кули из маракуйи. Стоимость ужина — 5900 рублей на двоих (включая НДС), в стоимость входит полбутылки шампанского. Вдобавок дамы смогут поучаствовать в конкурсах и выиграть сеанс массажа в спа-центре оздоровительного клуба "Квантум" или сертификат на еще один бранч в отеле. Главный приз вчера — уикенд на двоих в отеле Ararat Park Hyatt. Стоимость бранча составляет 3900 рублей (включая НДС). А 8 марта в баре "Консерватория" на 10 этаже отеля с 18 часов будет действовать праздничное постное меню от шеф-повара Гийома Жоли. Постные блюда с 7 марта и по 23 апреля можно заказывать и в кафе "Арарат", где шеф-повар Нарек Авагян разработал и готовит для всех желающих сарму из виноградных листьев, риса, помидоров и зелени с лимонным соусом (490 руб.), суп авелука с красной фасолью, пшеницей, чечевицей и грецким орехом (590 руб.) и постные основные блюда — рис с тыквой, изюмом и курагой, горные травы, обжаренные на растительном масле, домашнюю пасту в томатном соусе с жареными на мангале грибами и картофелем (все — по 590 руб.). На десерт — "Пина Колада" с жареными ананасами и паннакоттой из кокосового молока (690 руб.).

6 и 8 марта в отеле "Балчуг Кемпински" состоятся праздничные бранчи в честь Международного женского дня. В течение бранча каждой даме преподнесут сюрприз от шеф-повара Элмара Басисты. На закуску можно будет выбрать устрицы с соусом и приправами, листья разных салатов со свежими овощами, маринованного лобстера и морских гребешков, салат из лангуста с картофелем, жареный тофу с маринованными овощами, салат из стеклянной лапши с курицей. В отдельном средиземноморском уголке будут представлены хумус и долма с рисом, бабагануш с кедровыми орехами, сыр халуми с арабским хлебом и большие маринованные оливки. В роли супа выступит потофе из морепродуктов с французским багетом. На карвинге можно будет попробовать стейк из говяжьей грудинки Омаха с разнообразной горчицей и свежим хреном и лосося, запеченного до корочки. В качестве основного блюда рекомендуется взять жареную утиную грудку с вишней в коньяке, тушеную курицу в перечном соусе, лазанью из судака на рагу из артишоков, штрудель из средиземноморских овощей или молодые овощи на пару с тартом из голубого сыра. Завершить бранч предлагается дегустацией десертов: шоколадного фондана со сливками, песочника с вишней и ванильным мороженым, творожно-фруктового торта, мильфея, ананаса в карамели с кокосовыми хлопьями, мороженого, сорбетов и домашних трюфелей. Стоимость бранча составляет 3900 рублей на человека и включает неограниченный выбор алкогольных и безалкогольных напитков.

Отель The Ritz-Carlton на этот раз решил обойтись без специальных предложений проживания. Все будет очень скромно — по меркам "Ритц-Карлтон", разумеется. 8 марта шеф-повар ресторана Caviarterra Дмитрий Колесов приглашает всех на праздничный бранч с 12.00 до 16.00. Меню бранча традиционно включает buffet с морепродуктами и устрицами, ассорти французских и итальянских сыров, тартары из рыбы и мяса, суси и роллы от шеф-повара "Сейджи", суп из говядины по-азиатски, мини-шашлыки из рыбы, запеченную грудку индейки с апельсиново-клюквенным соусом, лосося, ягненка, вегетарианские блюда, мини-десерты, французскую выпечку. В честь праздника будет играть живая музыка, в подарок всем женщинам — шампанское Piper Heidsieck и розы. Стоимость бранча — 4500 рублей на человека, включает неограниченное количество шампанского. Для тех, кто соблюдает пост, с 7 марта начнет действовать специальное меню от шеф-повара. В него вошел традиционный русский салат с солеными огурцами, белыми грибами, вареными овощами и постным майонезом (650 руб.) и грузинский салат из свежих овощей, трав и аджики (600 руб.). После закусок можно съесть суп из молодых овощей на минеральной воде "Эвиан" (550 руб.) либо грибной бульон по старинному славянскому рецепту (650 руб.). Как основное блюдо могут выступить спагетти с помидорами, соусом песто или грибным соусом (1100 руб.), молодой картофель с жареными белыми грибами (950 руб.), овощной рататуй (600 руб.), жареная гречка с луком и вешенками (700 руб.), капуста, жаренная по-домашнему (550 руб.) и рис, жаренный с овощами по-азиатски (750 руб.).

В гостинице "Националь" 8 марта шеф-повар Андре Мартин запускает постное меню. На закуску подается тартар из свеклы с валерьянником и маслом грецкого ореха, сервированный хрустящими козинаками (510 руб.), также шеф придумал русские овощные роллы с васаби, соевым соусом и овощами в темпуре (590 руб.). На роль супа претендует консоме из лесных грибов с овощным жюльеном и ароматом трюфеля (710 руб.). Затем можно съесть спагетти "Альфредо" с вялеными томатами, соусом песто и салатом чука (780 руб.), овощное жаркое по-деревенски с ароматными травами и хрустящим хлебом (800 руб.) или ризотто на кокосовом молоке с рукколой, грибами и миндалем (820 руб.). Десерт — клубника "Националь" с кедровыми орешками (740 руб.).

Памяти Клары Цеткин

Для тех, кто не желает вычеркивать из календаря День мимозы, можно порекомендовать несколько романтически настроенных солидных ресторанов, подготовивших основательные гастрономические сеты — с фуа-гра, черной икрой и прочими непременными праздничными атрибутами.

Ресторан Crystal Room Baccarat преподнесет дамам в качестве сюрприза не только новые блюда, но и нового шефа — 8 марта здесь состоится премьера сета от французского шеф-повара Эмманюэля Ру, только что заступившего на свой пост. Праздничное меню состоит из 5 подач, причем каждая подача предполагает выбор из двух блюд, например, обжаренную фуа-гра в листе зеленой капусты в утином консоме из сморчков и сальсифи, хрустящую галету из картофеля ратте с кожицей мускатного ореха, копченым лососем и кремом Chantilly с черной икрой, спинку дикого окуня с зеленой хрустящей спаржей, измельченными кедровыми орешками с лимоном конфи, каперсами и пряным соком птицы. В стоимость ужина (4900 руб. на человека) входит бокал игристого вина Prosecco.

Вечером 8 марта в ресторане Riviere каждую даму встретят шампанским Chapuy и подарят букет роз. Затем можно будет приступить к выбору блюд из меню, которое обновилось к празднику. В разделе холодных закусок появился гребешок сен-жак в стиле "оранж" (870 руб.) и сасими из лосося с роллами из маринованной капусты (710 руб.). Также можно выбрать нежный салат из камчатского краба в сливочном соусе с апельсинами и грейпфрутами (630 руб.), ролл из камчатского краба с кисло-сладким соусом (720 руб.) и карпаччо из лосося и тигровых креветок (670 руб.). Среди горячих закусок встречаем филе макрели на пару с овощным рататуем (580 руб.), гребешок сен-жак, запеченный с трюфельным маслом (790 руб.), фуа-гра с ананасами, цитрусовыми в апельсиновом соусе (980 руб.) и лангустины и мини-кальмары с белой и красной фасолью в кокосовом соусе (890 руб.). В разделе супов появился суп-крем из креветок с ароматом трюфеля (580 руб.) и из брокколи с трюфелем (690 руб.), а также куриный консоме с фуа-гра и имбирем (390 руб.). На роль основного блюда много претендентов, среди них — тартар из тунца с кускусом и фуа-гра в соусе маракуйи (1190 руб.), филе тунца с кунжутом и соусом бальзамик (1190 руб.), филе сома на гриле с пюре из каштанов в ванильном соусе (990 руб.) и филе барабульки с тигровыми креветками и лесными грибами (1230 руб.). Еще можно съесть фаршированного глубоководного карпа в нетрадиционном средиземноморском стиле (780 руб.) или филе кролика конфит с ароматом розмарина и кремом из сельдерея (1140 руб.). Также рекомендуются утиная грудка в миндальных орешках с лаймом (1090 руб.) и каре ягненка с грибами в миндальном соусе (1100 руб.).

В ресторане A.V.E.N.U.E 8 марта каждой даме подарят по тюльпану, а в качестве комплимента преподнесут домашний десерт в фирменной упаковке ресторана. Кроме того, в этот день будет действовать специальное сет-меню. Аперитив — крем-суп из цветной капусты c аргановым маслом и самосой из креветок, затем последует холодная закуска — салат с камчатским крабом и зеленым тайским манго. Горячей закуской станут жареные морские гребешки с хрустящей корочкой из сыра пармезан, гарнированные молодыми листьями шпината. Основное блюдо предлагается выбрать — филе дикого сибаса с овощами минестроне либо вырезка австралийской телятины со сморчками и зеленой спаржей. Завершает праздничный ужин ассорти из мини-десертов. Стоимость ужина на одного человека составит 2900 рублей.

Шеф-повар ресторана China Club Эдди Чуа подготовил к 8 марта специальное woman's menu. В меню от шефа — хрустящая соломка из говядины с соусом барбекю (460 руб.), запеченный тофу с салатом из манго в китайском соусе (300 руб.), суп из плавников акулы с морепродуктами (1 200 руб.), ассорти из морепродуктов в кокосовом соусе (950 руб.), запеченное филе палтуса с соусом X. O. (750 руб.). Всем дамам будут преподнесены в подарок бокал игристого вина Prosecco и цветы.

К 8 марта шеф-повар ресторана "21 Прайм" Самуэль Гарбус подготовил специальное предложение для прекрасных дам. "Стейк Даяна" — это классический американский стейк из хвостовой части вырезки, подается с картофельным гратэном, тайской фасолью и соусом "Даяна" (1700 руб.). Рекомендуется попробовать также сингапурскую рисовую лапшу с говядиной прайм (950 руб.) и "Кобэ Стейк" из японской мраморной говядины вагью (4800 руб.). Для дам, которые предпочитают блюда полегче, шеф придумал азиатский салат с вяленой уткой, кенийской фасолью, ростками сои, болгарским перцем, красным луком и кунжутом, салат подается с соусами чили, устричным, терияки и кунжутным маслом (490 руб.). В 20.00 здесь начнется праздничный концерт джазовой музыки.

Шеф-повар ресторанов "Китайский квартал" Хэ Цзянье для женского весеннего праздника разработал особое меню, которое будет действовать в ресторанах с 5 по 8 марта. Начать праздничный ужин предлагается с рулетиков из семги "нинг менг" — горячей закуски, которая подается в традиционном лимонном соусе (265 руб.), или с легкой овощной закуски из брокколи, обжаренной в специальном кляре (245 руб.). Почитателям мяса и птицы на горячее рекомендуется свинина "тин тиа" — праздничное пекинское блюдо со свежими овощами и китайскими блинчиками (490 руб.), или филе утки "манг гуо" с хрустящей корочкой, гарнированное свежим спелым манго (590 руб.). Для тех, кто предпочитает рыбу и дары моря, в меню есть семга "тай жи" на гриле с прозрачным кисло-сладким соусом и приготовленными на гриле цукини (475 руб.), а также креветки "май пиан", обжаренные в специальном кляре с пряным вкусом (530 руб.). На десерт подадут традиционное праздничное китайское блюдо — клубнику и киви в карамели (265 руб.). Также с 7 марта в "Китайском квартале" будет действовать и специальное постное меню. На закуску шеф-повар предлагает слегка припущенный шпинат в горчичном соусе (230 руб.) и хворост из грибов сянгу, обжаренных в карамели с имбирем и кунжутом (245 руб.). Есть еще острая холодная закуска из копченого тофу, зеленого лука, кинзы и перца чили (260 руб.). Затем можно съесть традиционный пекинский суп из грибов сянгу с зеленым луком (165 руб.), а на роль основного блюда выбрать шляпки таких же грибов, обжаренные в густом соевом соусе с имбирем и чесноком (335 руб.). На десерт — водный каштан, обжаренный в кокосовом молоке (235 руб.).

Ресторан Piccolino подготовил к 8 марта сезонное меню из артишоков. Рекомендуется попробовать крем-суп с артишоками (580 руб.) и карпаччо с артишоками (390 руб.), спагетти с артишоками (790 руб.) и ризотто с ними же (720 руб.). На горячее — каре с артишоками (1570 руб.), так что назвать постным это праздничное предложение никак нельзя, да никто и не стремится.

8 марта Mon Cafe дарит всем дамам в качестве комплимента весенний французский коктейль Kir Royal. Кроме того, предлагаются специальные десерты: фирменный Mon Cafe с лесной малиной, фисташками и нежным кремом (590 руб.), хрустящие меренги "Эстерхази" с фундуком и заварным кремом (450 руб.), шкатулка из миндаля "Шантильи" с ореховой нугой со свежими лесными ягодами (580 руб.), воздушное суфле из маракуйи с освежающим соусом из лайма (560 руб.), классический слоеный "Мийфей" с вишней (520 руб.), яблочная лазанья с ароматными специями (380 руб.), горячий грушевый пирог с карамельным соусом (500 руб.), сицилийские трубочки с заварным кремом (350 руб.), крем-брюле со вкусом имбиря и ванили под сахарной шапкой (430 руб.), наполеон с клубникой (400 руб.), чизкейк с черной смородиной (390 руб.) и ванильная паннакотта с соусом из красных ягод (390 руб.). Что касается постного меню, то его открывает салат из обжаренных баклажанов с зеленой фасолью, чечевицей и орехами (420 руб.) и салат из сельдерея, огурцов, моркови и яблок с соевым йогуртом (390 руб.). На горячее рекомендуются жареная пшеничная лапша с овощами и тайским соусом (410 руб.) или спагетти с луком, чесноком, зеленью и болгарским перцем (390 руб.). В роли основного блюда могут выступить и картофельные котлеты с грибной икрой и томатным соусом с зеленью (390 руб.). Завершают постный обед венский штрудель с клубничным соусом (350 руб.), вареники с вишней и соусом из ягод (320 руб.) или ванильное яблоко, запеченное с орехами, медом и курагой, с карамельным соусом (320 руб.).

Каждая дама, пришедшая 8 марта в ресторан "Куршевель" получит в качестве комплимента бокал шампанского Moet & Chandon. Весь праздничный день будет действовать специальное весеннее меню. На закуску предлагается весенний салат из гребешка и салатного микса (630 руб.) и тартар из лосося с тостами и фризе (340 руб.). Затем можно перейти к горячим закускам и попробовать креветки в хрустящей корочке с соусом "Филадельфия" (480 руб.) и устрицы, запеченные на гриле с сыром (320 руб.). Роль основного блюда исполнят нежная куриная грудка в сливочном соусе (580 руб.) или рыба на выбор: филе дикого сибаса с цукини (970 руб.) или филе лосося на пару с сальсой из свежих овощей (640 руб.). Постное меню "Куршевеля", которое вступит в силу за день до женского дня, открывают салат из свежих овощей (290 руб.) и салат из рукколы с помидорами черри, авокадо и трюфельной заправкой (490 руб.). В качестве горячей закуски можно заказать теплый салат из крахмальной лапши (310 руб.) и спринг-ролл с овощами (360 руб.), либо тофу с паровой спаржей (680 руб.). Основным блюдом могут выступить домашние оладьи из кабачков (340 руб.), отварной картофель с вешенками (290 руб.), мини-чебуреки с капустой (290 руб.), овощи гриль или на пару (460 руб.) и рис, жаренный с овощами (290 руб.).

"Так ведь пост, матушка..."

Немало оказалось в Москве ресторанов, которые не отказались от празднования 8 марта и даже организовали в этот день разные увеселительные акции, но при этом решили полностью исключить праздничные мясные блюда, предпочтя им не менее праздничные кислые щи с шанежкой и тому подобное. Отказаться от мяса 8 марта оказалось куда проще, чем от шампанского — запрет на употребление алкоголя в постный Женский день почти нигде не соблюдается. Так, в баре Tema уже началась праздничная акция по случаю Международного женского дня: до завтрашнего дня включительно здесь можно заказать 3 коктейля, заполнить купон, который позволит принять участие в розыгрыше поездки в Турцию на двоих на неделю. Розыгрыш состоится 5 марта. Кстати, аналогичная акция состоится и во Free bar — там до 8 марта нужно успеть выпить 2 коктейля, получить и заполнить купон, чтобы в сам праздник поучаствовать в розыгрыше полета на воздушном шаре. В баре Tema 8 марта каждую даму ждет комплимент в виде одного любого бесплатного коктейля из меню. А с 7 марта здесь стартует постное меню, которое для начала предлагает закуску из пряных баклажанов (220 руб.) или овощной торт (240 руб.), а также какой-нибудь салат: из квашеной капусты с картофелем (220 руб.), из салатных листьев с апельсинами и малиной (280 руб.) или из шпината и помидоров конкасе (220 руб.). Затем можно попробовать ризотто с грибами и овощную лазанью (по 300 руб.) или остановиться на постных щах (150 руб.). Основным блюдом может стать овощное буррито (310 руб.) или перец, запеченный с рисом и овощами (340 руб.), можно выбрать и помидоры, фаршированные гречкой и грибами (340 руб.). Завершает постный обед фруктовый тартар или карпаччо из ананаса и апельсина (по 190 руб.).

8 марта в ресторане "Гусятникоff" каждой даме подарят букетик цветов и подадут бокал шампанского Cremant D'Alsace Hartenbergers в качестве комплимента. Вечером — живая музыка в исполнении Lounge Jazz Trio. Закусывать придется постными блюдами, которые появятся в меню уже с понедельника. В разделе холодных закусок встречаем баклажанную икру (450 руб.), икру свекольную с боровиками (450 руб.) и соленья с отварным картофелем (450 руб.). Можно взять на закуску и одни грибы — опята соленые (780 руб.), квашеные грузди с постной сметаной (550 руб.) или соленые рыжики (550 руб.). А можно съесть винегрет (450 руб.), лечо из сладкого перца (500 руб.), соте из баклажанов с овощами (550 руб.) или деревенский салат с опятами (400 руб.). Есть еще в меню домашний салат из огурцов, редиса, зелени с деревенским маслом (480 руб.), а для тех, у кого пост нестрогий — камчатский краб в помидоре (900 руб.). Среди горячих закусок встречаем вареники с капустой (400 руб.), со шпинатом (500 руб.) и с грибами (500 руб.). Затем можно перейти к супам и съесть грибную похлебку (450 руб.), суп из чечевицы (450 руб.), овощной суп (450 руб.) и кислые щи с шанежкой (450 руб.). Основным блюдом можно выбрать биточки из картофеля и сельдерея с малосольным огурцом (500 руб.), рис с овощами и тигровыми креветками (550 руб.) или овощные голубцы в помидорном соусе (550 руб.). Есть еще и такие постные предложения по нескромным ценам, как жареный картофель с белыми грибами (1100 руб.) или белые грибы, жаренные с луком (1500 руб.). Ко всем блюдам подается постный хлеб из Даниловского монастыря, а также домашние постные пирожки с грибами (100 руб.), луком (100 руб.) и картофелем (80 руб.)

В ресторане "Балкон" 8 марта дам будут встречать комплиментами — каждой в подарок преподнесут бутоньерку и десерт-сюрприз. Будет организована музыкальная программа с Art Brass Jazz Band — организаторы обещают 15 незабываемых исполнителей-мужчин, зажигательную музыку, динамичное дефиле саксофонистов и уникальное шоу барабанщиков. Каждую даму ждет поздравительная музыкальная открытка. Плюс с каждым бокалом шампанского Moet & Chandon дамам будут вручаться лотерейные билеты. Главный выигрыш — ужин от ресторана. Что касается гастрономической составляющей праздника, то постное меню в ресторане открывается со строгой вариации салата "Нисуаз" (450 руб.), также холодной закуской предлагаются вегетарианский гамбургер (350 руб.) и брускетта с инжиром и сыром тофу (510 руб.). Затем можно попробовать овощные котлетки и сыр тофу с черной фасолью (по 200 руб.) или крем-суп из артишоков (340 руб.), либо постный "Том Ям" (350 руб.). В разделе "Паста и ризотто" встречаем тальятелле с баклажанами (380 руб.), картофельные равиоли (450 руб.) и ризотто со спаржей (450 руб.). В меню есть даже постные суси и роллы: суси с тофу или с грибами намеко (по 80 руб.), роллы с авокадо и огурцом (230 руб.) и с баклажаном (270 руб.). А на десерт можно съесть апельсиновый тортик, яблочный гратен (по 200 руб.) и фиги, томленые со специями (310 руб.).

8 марта в сети итальянских пиццерий Bocconcino каждого гостя встретят бокалом игристого Proseсco, а девушкам будут дарить цветы. Шеф-повар Кирилл Кармалов придумал постное меню по-итальянски. На первое — суп тыквенный (350 руб.) и чечевичный (250 руб.), либо минестроне (320 руб.). На второе — ризотто "Примавера" с овощами (490 руб.), тальятелли с овощами (450 руб.) и овощные равиоли (380 руб.). Требованиям строгого православного поста полностью удовлетворяет и пицца с перцем и оливками (330 руб.), и руккола с белыми грибами и картофелем (470 руб.). На десерт — карпаччо из ананаса (320 руб.) или малиновое желе с ягодами (400 руб.).

В Международный женский день гриль-хаус "Манхэттен гриль" дарит каждой гостье в качестве комплимента один из самых популярных коктейлей — "Космополитен". А с 7 марта французский шеф-повар Тьерри Мона представит 12 авторских блюд интернационального постного предложения. Среди холодных закусок можно выбрать салат с квашеной капустой, яблоками, брусникой (240 руб.) или сытный картофельный салат с маринованными шампиньонами (260 руб.), карпаччо из печеной свеклы с листьями салата руккола и кедровыми орешками (250 руб.) или японский ролл с тофу и слегка обжаренными грибами шиитаке (280 руб.). На горячее шеф-повар готовит уральские щи из кислой капусты с белыми грибами (170 руб.), гороховый суп с копчеными перцами (170 руб.), велюте из сладкого зеленого горошка со свежей мятой (170 руб.) и экзотический тайский суп с тофу, ароматной кинзой и лемонграсс (190 руб.). В номинации основных блюд русскую кухню представляет красная фасоль, тушенная с овощами и травами по-крестьянски (340 руб.) и гречневая каша с шампиньонами и луком (310 руб.), а азиатскую — рисовая лапша с овощами и кунжутом (360 руб.).

8 марта каждый стол в "Хачапури" украсит букет кустовых роз. Всех девушек будут угощать грузинским коктейлем "Верушка" из шампанского и гранатового сока. На закуску — грузинские блюда из основного и постного меню, которое вступит в силу 7 марта. Вместо традиционного хачапури с сыром в период поста предлагается попробовать хачапури лобиани с фасолью (300 руб.). В качестве холодной закуски можно выбрать аджапсандал из баклажанов, помидоров, перца, репчатого лука и специй (290 руб.) или баклажанов в томатном соусе с реганом (то есть с базиликом, 320 руб.). Рекомендуются также сациви с цветной капустой (290 руб.), салат из баклажанов с солеными грибами (290 руб.) и салат из зеленых помидор со сладкой морковью (290 руб.). В роли горячего могут выступить грибы с тархуном (290 руб.).

В сети городских кафе "Бискотти" в праздничные дни 6, 7 и 8 марта всем девушкам будут дарить цветы. Кроме того, при заказе на сумму от 2000 рублей гости получат в подарок бутылку сицилийского вина Tini Bianco или Tini Rosso. В то же время с понедельника здесь будет действовать специальное постное предложение от шеф-повара Романа Шубина. На закуску — салат греческий с сыром тофу и горчичной заправкой (240 руб.) или соте из тушеных баклажанов (180 руб.). Затем можно съесть интересный суп — крем-борщ с фитомайонезом (160 руб.), а на горячее попробовать гречневую кашу с грибами (150 руб.) или картошку, жаренную с грибами и луком (180 руб.). Есть и позиции в итальянском стиле — это спагетти с белыми грибами и овощами и пенне "Арабьята" с помидорами черри (по 300 руб.).

"Пустячок, а приятно"

Те, кто в равной степени сдержанно относятся и к укрощению плоти во время поста, и к празднованию Международного женского дня, могут воспользоваться ненавязчивыми, но весьма приятными предложениями тех ресторанов, которые решили сохранять нейтралитет в войне между фуа-гра и шанежками. Милые десерты, музыкальные сюрпризы, сладкие бонусы никого ни к чему не обязывают, зато гарантированно повышают настроение — и в будний день, и в праздничный.

В честь женского праздника в ресторане "Чайка" действует специальное предложение. С 5 по 8 марта шеф-повар Дмитрий Шуршаков предлагает подарить прекрасным дамам специальный праздничный десерт. Прямо на столе, на глазах у гостей будет собрана вкусная картина, состоящая из шоколада и цитрусовых с добавлением парфюмерных ноток в виде желе из эстрагона и кардамона, а также сорбета из розмарина. Стоимость десерта — 450 рублей.

В этот же период в кафе "Буфет" можно попробовать приготовленную по случаю праздника закуску в виде мусса из голубого сыра с карамелизированной грушей, рукколой и кедровыми орешками (450 руб.).

Специальное блюдо в новом кафе "Мечта" (подробнее о нем мы еще расскажем в нашей рубрике) — это фруктовый салат с сорбетом из облепихи и цитрусовым "шампунем" (250 руб.), который рекомендуется заказывать в паре с праздничным коктейлем на основе игристого вина с ароматом розы (350 руб.).

В ресторане Doce Uvas с 5 по 8 марта можно одарить даму сердца съедобными цветами. Сладкую "Розу" (540 руб.) готовят из горького шоколада с добавлением сорбета из кокоса и гранатовыми зернами.

В ресторане Tommy D Lounge Bar праздник 8 марта будет отмечаться в рамках Итальянской недели. Каждого гостя встретят бокалом шампанского Louis Roederer, затем можно заказать блюда по основному меню или выбрать что-нибудь из праздничного итальянского. На закуску, например, рекомендуется брускетта (400 руб.) и классический салат капрезе (550 руб.), а на горячее — домашние равиоли с моцареллой (400 руб.). Небольшой десерт-сюрприз будет подан каждому гостю в качестве комплимента.

В кофейнях "Кофемания" с 3 по 8 марта можно купить специальный праздничный торт. Торт сделан в виде отрывного календаря, первая страница которого — конечно же, "8 марта" — украшена розочками и влюбленной парой муми-троллей, внутри — начинка из карамельного мусса с кусочками ананаса. Стоит такой сладкий подарок 1100 рублей.

А в кафе-пекарне "Булка" праздничные "дамские" торты будут в продаже с 4 по 9 марта. Предлагаются муссово-ягодный торт "Невыносимая легкость бытия" с двумя начинками на выбор: манго-малина и клубника-фисташки, украшенный засахаренными цветами и фруктами, и бисквитный торт без муки "Шоколадное торжество" — полное торжество шоколада над всеми другими ингредиентами, декорированный опять-таки шоколадом и свежей малиной. Стоимость праздничного торта весом 500-600 г — 700 рублей (именно такие выставлены на витрине кафе-пекарни), но можно заказать торт и большего веса, и другой формы, и по иной цене.

В ресторане Nobu 8 марта можно будет попробовать праздничный десерт — клубничный чизкейк c шоколадно-каштановым катайфи и клубничным желе (450 руб.) и специальный коктейль Midori Margarita (300 руб.), в состав которого входят текила, бренди на основе зеленого яблока и сок свежего лайма c добавлением марокканского апельсина.

В этот же день в Zafferano будут готовить специальное блюдо — утку с соусом "Зафферано" и каштановым пюре (900 руб.) и предлагать праздничный коктейль Midori Margarita (450 руб.). Кстати, дамам коктейль подадут в качестве комплимента и вдобавок подарят по розе.

Рестораны "Мамина паста" 8 марта встречают всех женщин комплиментом — бокалом коктейля "Игристый", приготовленного из игристого вина с клубничным ликером. А фиш-хаусы "Филимонова и Янкель" угощают каждую даму шариком мороженого.

Ресторан "ДжонДжоли" приготовил в честь 8 марта сюрприз каждой даме — десерт от шеф-повара. В качестве комплимента подадут бокал Prosecco Valdo. Весь вечер, начиная с 19 часов, будет играть живая музыка.

В ресторане "Ти-бон" на Ленинском проспекте каждой даме 8 марта вручат цветы, а на десерт подадут комплимент — манговый мусс.

В ресторане Parisienne каждой даме подарят тюльпаны. В честь праздника ресторан украсят цветами, а вечером будет звучать живая музыка в исполнении группы Bond & Gold.

В кафе "Фудзи-ко" каждую даму поздравят бокалом игристого Gancia Prosecco и угостят шоколадным кейком.

А в ресторане Shore House в честь 8 марта для всех гостей будет действовать бесплатный сладкий стол с мини-десертами и пирожными. Музыкальным подарком "для милых дам" станет выступление Михаила Шуфутинского, которое начнется в 19.00. Впрочем, на наш взгляд, тут самое время вспомнить о посте и благоразумно отказаться от предстоящего увеселения...