Импортный алкоголь сдает позиции
С какими проблемами могут столкнуться рестораторы
Рестораторы ищут альтернативы крепкому зарубежному алкоголю и готовятся переходить на российские настойки. Крупнейшие производители спиртных напитков, в том числе Diageo, Pernod Ricard и Brown-Forman, приостановили поставки в Россию. В итоге редкие продажи элитного виски, рома и вермута производятся только из складских запасов. И сформированный барами резерв, как выяснил “Ъ FM”, истощится уже к осени. При этом, по словам участников рынка, перспективы альтернативных поставок пропавших напитков остаются туманными. И даже если импортное крепкое спиртное вернется в ресторанные меню и на полки магазинов, стоить оно будет значительно дороже. С подробностями — Владимир Расулов.
Фото: Коммерсантъ / Иван Водопьянов