Не хлебом единым
Эксперты о гастрономических трендах в 2021 году
Поход в ресторан — одно из немногих доступных сегодня развлечений. Отложенный спрос сработал сразу после открытия заведений общественного питания. Как только сняли карантинные ограничения первой волны коронавируса — они были битком. Какие изменения претерпит индустрия и что ждет любителей готовой еды и высокой кухни в наступающем году? Об этом рассказывают ведущие эксперты ресторанного рынка.
Фото: из личного архива
Фото: из личного архива
Фото: из личного архива
Фото: из личного архива
Фото: из личного архива