«Сибирская ферма» задумалась овечном
В Хакасии формируется один из крупнейших в Сибири комплексов по производству баранины
В Хакасии создается один из крупнейших в Сибири комплексов по производству баранины. Проект «Сибирская ферма» реализуется на базе крестьянско-фермерского хозяйства Виктора Ермакова. Сейчас на ферме вместе с маточным стадом насчитывается 20 тыс. голов, планируется, что к 2023 году поголовье овец увеличится до 50 тыс. Инвестиции в развитие комплекса и создание собственной мясопереработки составят 750 млн руб. По оценкам экспертов, пока спрос на баранину в России не превышает 2%, и окупаемость проекта может занять до девяти лет, учитывая, что в ближайшие годы спрос на дорогие виды мяса будет восстанавливаться долго.
Баранина как продукт питания восстановит свое значение в регионе
Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев