«Вечные французы» и Do Not Disturb
Ресторанная критика с Дарьей Цивиной
«Вечные французы» Лучший луковый суп в МосквеМосковские рестораны нечасто решаются выстроить свой концепт вокруг культурных кодов, считывание которых подразумевает хотя бы школьный уровень образования. «Вечные французы» решились на этот шаг: ключом к их названию стала цитата из грибоедовского «Горя от ума»: «А все Кузнецкий мост, и вечные французы, оттуда моды к нам, и авторы, и музы: губители карманов и сердец!» И хотя Кузнецкий Мост, особенно в верхней его части, примыкающей к Лубянке, давно уже ассоциируется с другими «авторами и музами», само желание вдохнуть в новый проект исторический колорит и «офранцузить» казенную улицу, сделав ее модной и светской, кажется весьма экстравагантным и ироничным. Особенно вопреки обличающему пафосу «Горя от ума». Создателем нового винного бара стал самарский ресторатор Эдуард Стерликов, покоряющий ресторанную Москву с небывалой уверенностью и решительностью, а главными действующими лицами — бренд-шеф Наталья Березова, шеф-повар Артем Петрин и сомелье Андрей Ларин, призванные…
«Вечные французы»
Фото: Пресс-служба ресторана
«Do Not Disturb»
Фото: Пресс-служба ресторана