Медицина
Подготовила Елена Бабичева
Целебные грибыДля стимулирования иммунной системы необходимо есть грибы, заявляют ученые из Университета Гриффит (Австралия). Правда, для этого подходят не любые, а распространенные в основном в Китае и Японии — шиитаке, линьчжи и мейтаке. Исследования показали, что эти грибы богаты особыми веществами — бета-глюканами, которые человеческий организм не вырабатывает и потому принимает их за чужеродные агенты. В результате иммунная система начинает активно вырабатывать антитела и цитокины — белки, которые противостоят воспалительным процессам в организме. В ходе эксперимента также выяснилось, что эти вещества снижают уровень холестерина и регулируют уровень сахара в крови. «Что важно, бета-глюканы не вызывают побочных эффектов и не наносят вреда организму»,— говорит автор исследования Броди Маллард.
Фото: MIXA / Getty Images
Фото: Westend61 / Getty Images
Фото: Science Photo Library / Getty Images