розничная торговля
Планы по развитию сети универсамов "Елки-палки" ресторатора Аркадия Новикова так и не осуществились. Как стало известно Ъ, ресторатор продал свой единственный магазин в Москве сети "12 месяцев". Первоначально задуманный как сетевой, проект "Елки-палки" потребовал огромных инвестиций и за два года работы так и не вышел на окупаемость, говорят участники рынка.
Сделка по покупке супермаркета "Елки-палки" была закрыта неделю назад, рассказал Ъ замгендиректора "12 месяцев" Октам Аликулов. Назвать сумму сделки он отказался, отметив лишь, что компания серьезно переплатила "за дорогостоящие элементы фирменного стиля сети ресторанов 'Елки-палки'". По информации Ъ, за магазин площадью 1,2 тыс. кв. м компания "12 месяцев" заплатила более $1,5 млн, при том что его торговая площадь — всего 600 кв. м. В группе Аркадия Новикова подтвердили, что ресторатор "больше не занимается этим проектом". Октам Аликулов сообщил, что магазин будет ребрэндирован.
Сеть "12 месяцев" объединяет 20 магазинов в Москве, в том числе 12 из них расположены в одноименных ТЦ, принадлежащих компании. Оборот в 2006 году — $150 млн. В рейтинге крупнейших ритейлеров Ъ компания занимает 43-е место.
Аркадий Новиков является совладельцем более 40 ресторанных проектов ("Сыр", "Царская охота", "Сирена", Vogue cafe, сеть "Елки-палки", "Суши весла" и др.). В 2005 году оборот его заведений, по оценкам экспертов, составил $90 млн.
Господин Новиков занялся продуктовой розницей в 2005 году. Предприниматель решил создать сеть универсамов, а открывать "Елки-палки" хотел рядом с одноименными ресторанами. Инвестиции в первый магазин на "Семеновской" составили около $1,5 млн, в 2005 году должно было открыться еще шесть торговых точек. Но этого так и не произошло.
Совладелец ресторанного холдинга "Арпиком" Михаил Зельман считает, что розничный проект "Елки-палки" не состоялся потому, что Аркадий Новиков не мог уделять достаточно времени его развитию: "У Новикова очень много ресторанных проектов, думаю, что ему было некогда заниматься продуктовой розницей". А гендиректор сети "Дейли" Евгений Лукьяненко считает, что Новиков выбрал неудачное место для открытия первого универсама: "Он находится между двумя достаточно оживленными трассами, было мало места на стоянке". К тому же в этом районе дорогое хорошее оборудование никому не нужно, как и натуральная и органическая еда, добавляет совладелец сети магазинов "Гастрономчик", бывший управляющий московской "Пятерочкой" Дмитрий Потапенко. Он считает выход господина Новикова из розничного проекта закономерным: "Рестораторы — творческие люди, и Аркадий хотел, чтобы в его магазинах все было вкусно и красиво. Но в рознице главное — технологичность".
Супермаркет "Елки-палки" так и не вышел на окупаемость, уверен гендиректор Столичной торговой компании (управляет сетью "Глобус гурмэ") Андрей Яковлев. Он считает, что господин Новиков выбрал неправильный формат для своего розничного проекта: "Он попытался сделать магазины с изюминкой, но они и стоят дороже обычных супермаркетов. Чтобы отбить такие вложения, нужно открыть несколько магазинов".