Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ / купить фото
Расходы посетителей матчей и зрителей трансляций чемпионата мира по футболу на бары и рестораны заняли второе место по объему в общей структуре трат (на первом — оплата проезда). Дневная выручка баров и кафе в период мундиаля оказалась в три--пять раз выше, чем в обычный сезон. В среднем по рынку доходы предприятий общественного питания за время чемпионата выросли на 20%.
За время чемпионата мира по футболу города, в которых проходили матчи, приняли почти вполовину туристов больше, чем в том же сезоне прошлого года. Судя по отчетам эквайринговых систем двух крупнейших банков страны — Сбербанка и ВТБ, основная статья расходов путешествующих фанатов после транспортных пришлась на еду. Судя по цифрам, как раз на ней туристы старались экономить: если фастфуды зафиксировали рост выручки, то в ресторанах доходы упали или остались на прежнем уровне. Как показала статистика, гости из разных стран тратили неодинаково. Так, у американских туристов на рестораны пришлось 13% всех расходов, а у китайских — всего 5%. Зато последние активно покупали в России одежду (26% всех трат) и украшения (10%).
Первой о доходах общепита за время ЧМ-2018 отчиталась Москва. Гостей чемпионата в столице кормили 12 тыс. кафе и ресторанов. В июне они заработали 17 млрд руб., из них 9 млрд руб. пришлось на заведения в центральных районах столицы — об этом отчитывалась вице-мэр Москвы Наталья Сергунина. Общий доход кафе и ресторанов столицы за этот месяц составил десятую часть годового оборота отрасли за 2017 год. То есть среднемесячный оборот кафе и ресторанов в прошлом году составлял 13,75 млрд руб. (165 млрд руб. по итогам 2017 года), значит, в этом году в июне он оказался на 20% больше благодаря чемпионату мира.
Футбол как двигатель туризма
Итоги минувшего чемпионата мира для российского туристического рынка пока оптимистичными не назовешь: въездной поток вырос незначительно, туроператоры недосчитались 80-90% своих клиентов — экскурсионных путешественников, сдвинувших сроки поездок.