угроза эпизоотии
В минувшие выходные в Южной Корее были забиты 12 тысяч голов скота, зараженного ящуром. Новую вспышку заразы обнаружили за три недели до начала финальных игр чемпионата мира по футболу, столицей которых должен был стать Сеул.Болезнь была диагностирована у свиней на двух фермах, расположенных неподалеку от столицы. Южнокорейские власти надеются, что распространение заразы удалось остановить, так как в воскресенье исследования, проведенные на других фермах страны, дали отрицательные результаты. Выяснилось также, что болезнь пока не переметнулась от свиней на коров.
Ситуация осложняется тем, что через три недели в Южной Корее должен начаться чемпионат мира по футболу и южнокорейские города будут наводнены сотнями тысяч футбольных фанатов. Министр сельского хозяйства Южной Кореи Ким Дон Тхе (Kim Dong-tae) прокомментировал ситуацию так: "Пока болезнь удалось законсервировать. В ближайшие два-три дня ситуация окончательно прояснится". Опасаясь эпизоотии, правительство наложило ограничения на перевозки крупного рогатого скота по стране и приказало работникам ферм, зараженных ящуром, дезинфицировать одежду и транспорт при выезде за пределы ферм.
Первой жертвой ящура стала мясоперерабатывающая промышленность Южной Кореи — экспорт мяса из страны возобновился всего неделю назад после эпизоотии 2000 года. Однако, узнав о возможности новой вспышки болезни, власти Японии, основного потребителя южнокорейского мяса, вновь ввели запрет на импорт корейской мясной продукции.
На первый взгляд южнокорейскому общепиту не придется ломать себе голову над тем, чем же теперь кормить заморских гостей. На этот случай в его распоряжении имеется целый арсенал национальных блюд из собачатины. С другой стороны, в ноябре прошлого года президент международной футбольной ассоциации FIFA Джозеф Блаттер (Joseph Blatter) обратился к президенту Южнокорейской футбольной ассоциации Чун Мун Джуну (Chung Moon-Joon) с просьбой закрыть все рестораны и торговые точки, специализирующиеся на приготовлении блюд из собачьего мяса. Однако господин Чун (а он также является вице-президентом FIFA) заявил себя защитником кулинарных традиций своего народа, ответив, что "футбол не имеет никакого отношения к нашим национальным предпочтениям в еде".
Планируя прием гостей чемпионата, корейские власти делают ставку на небольшие павильоны, которые предполагается открыть вокруг стадионов. Здесь туристам предложат наваристые супы, гамбургеры и хот-доги из собачатины, а также консервированный тонизирующий сок собачьего мяса — по одной порции бесплатно перед началом матча. Таким образом национальная ассоциация ресторанов, специализирующихся на блюдах из собачьего мяса, рассчитывает отбить клиентуру у конкурентов из ресторанов европейского толка.
АННА Ъ-ПАЛЬЧЕВА