Томаты могут лечить сосудистые заболевания, и все благодаря пигменту ликопину, который дает им ярко-красный цвет. Ликопин известен как антиоксидант. И, как выяснилось, повышает проходимость кровеносных сосудов. Ученые из Кембриджского университета провели эксперимент с участием 36 здоровых добровольцев и 36 человек с сердечно-сосудистыми патологиями. Одни получали таблетки с ликопином, и у них проходимость сосудов увеличилась на 53 процента, другие получали плацебо, и у них изменений не произошло. По словам одного из авторов исследования Иана Уилкинсона, интерес к ликопину возник неспроста. Жители Южной Европы реже других страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это связывают со средиземноморской диетой, включающей в большом количестве помидоры.
Фото: F1online RF / Nora/ DIOMEDIA