В ноябре гостиничный комплекс Московской Патриархии "Даниловский" отметит свой первый юбилей. С понедельника началась подготовка к торжеству, среди гостей которого ожидается Патриарх Московский и Всея Руси Алексий II. О парадной и потаенной жизни церковного отеля рассказывает корреспондент Ъ Станислав Юшкин, побывавший в нем на этой неделе.
"Вы куда?" — остановили меня два здоровенных румяных молодца, охранявших обнесенную высоким забором территорию комплекса. До самого здания отеля еще далеко, там опять остановят — таковы правила. В "Даниловском" внимательно следят, чтобы не было посторонних. Спокойная тихая обстановка — главное.
Живут здесь гости Русской Православной Церкви, ее иерархи, а также туристы и бизнесмены предпочитающие недорогие, но тихие и удобные для работы и отдыха места. Привычных для московских гостиниц накаченных молодых людей в кожаных куртках и девиц определенного рода занятий здесь нет.
Все кордоны преодолены. В мраморном вестибюле тихо. На стене икона Преподобного Даниила — основателя Данилова монастыря. Горит лампада. Сам монастырь от гостиницы в каких-нибудь ста метрах. Да и отель Московской Патриархии внутренним убранством напоминает обитель. В каждой комнате и даже зале ресторана есть иконы.
Первоначально гостиница была задумана как закрытая церковная со множеством классов, конференц-залом и номерами-кельями. Так ее и начали строить восемь лет назад, еще при прежнем Патриархе. В 1986 году строительство приостановилось — тогда все средства шли на восстановления Данилова монастыря (торопились закончить к празднованию 1000-летия крещения Руси). Осенью 1990 года, работы возобновились, но проект был уже изменен — начали строить современный отель. В ноябре 1991 года гостиницу освятил Патриарх, а через месяц она приняла первых постояльцев. И начала приносить доход. Деньги идут на церковные нужды, восстановление и строительство православных храмов.
Поселиться в "Даниловском" не сложно. Религиозная принадлежность не имеет значения. Номер можно заказать по телефону или факсу. Единственным препятствием может стать неблагоприятная репутация клиента.
"Церковные деятели — вот наши настоящие клиенты",— говорит заместитель директора комплекса "Даниловский" Сергей Воронцов. Мы проходим в его кабинет, и там, сидя в удобных кожаных креслах под портретом Патриарха и российским триколором, беседуем.
"Обслуживание у нас на высоком уровне, говорит Воронцов, за плечами которого 20 лет работы в гостинечной системе, Три четкие западные звездочки, а если 'московские', то четыре. Уровень сервиса выше чем в "Интуристе" и сравним разве, что с Olympic Penta или Radisson Slavyanskaya. За границей нас хорошо знают, хотя рекламы никогда не давали и давать не собираемся — гостиница все-таки церковная". Отель не велик — всего 106 номеров: 87 однокомнатных, 16 двухкомнатных люксов и 3 пятикомнатные апортамента, оснащенных спутниковой связью (кабинет, гостиная, спальня и 2 комнаты для прислуги). Цены в среднем на 20% ниже, чем в "Интуристе". Например, однокомнатный одноместный номер стоит всего 130 долларов в сутки. Причем оплата возможна как в рублях так и в СКВ.
Условно постояльцев "Даниловского" можно разделить на три группы. Первая и наиболее многочисленная, это те, кто живет за полную стоимость. Вторая (около 40 %) — гости Церкви и ее служители. Они платят по служебному тарифу — 10% от полной стоимости (каждый по согласованию с Хозяйственным управлением Патриархии). Третья — неимущие российские паломники живут бесплатно, если есть свободные места.
Обслуживают всех постояльцев 214 человек. Отбирали персонал исключительно по профессиональным качествам, не предъявляя требований к вере. В основном это бывшие сотрудники "Интуриста" и "Националя". С каждым заключен отдельный контракт. Зарплата в отеле в среднем на 30% выше, чем в том же "Интуристе", поэтому текучести кадров нет. К Православию портье, поворов и горничных приобщает духовник отеля отец Иоанн. После рабочих планерок он проводит беседы о вере, смысле и значении православных праздников.
Работа отеля основана на нормативах, разработанных и утвержденных Министерством торговли России. Но существуют в нем особый порядок, который строго соблюдается.
Например, рестораны "Даниловского". Их два: один обычный с двумя общими и тремя банкетными залами и ночной пивной. Есть еще и бар. Ограничений на спиртные напитки нет (христианские каноны не запрещают), но зато нельзя курить — в залах иконы, что и объясняется неправославным посетителям. Запрет на курение не распространяется на ночной пивной ресторан, где икон нет. Звучит музыка. Только классика.
О кухне "Даниловского" лучше говорить непосредственно за столами его ресторанов. Эта кухня — одна из лучших в Москве. В отеле стараются возродить старинные русские и монастырские рецепты. Сейчас налаживают производство хмельных русских медов (не путать с медовухой). Продукты в ресторан сотрудники Даниловской привозят сами из разных краев России. Клюкву например привозят исключительно с экологически чистого Кольского полуострова. Рыбу из Астрахани (меняют на лук). Цены весьма умеренные, причем оплату принимают в рублях и в валюте (у кого, что есть). Частые Православные посты не распространяются на ресторанную кухню — там всегда мясоед. Ограничения действуют только в столовой для персонала.
Посетители — это, пожалуй, лучшая рекомендация ресторану. Кроме постояльцев, часто обедают послы Франции и США, Егор Гайдар, руководители "Менатеп", других крупных коммерческих структур. По словам Воронцова, приезжали отдохнуть и поесть Евгений Козырев с японской правительственной делегацией, Александр Малинин и агенты Интерпола. Столики заказывают исключительно по телефону.
Есть в отельном арсенале специфические услуги, которых нет в других гостиницах. Если гость захочет посетить храм или моностырь в Москве или области, то организуется специальная поездка.
В гостиничные услуги входят все православные обряды и таинства. Достаточно обратиться к портье. При отеле есть свой храм Воскресение Славущего, при необходимости священник может придти и прямо в номер. Отельные правила не запрещают приглашать к себе и служителей других конфессий.
Еще одна особенность — праздники. В Патриархии не работают по православным праздникам. Из гостинечного персонала остается только дежурная бригада.
По большим христианским праздникам в отеле устраивают торжества. Так было на Пасху. Пригласили иностранных послов и руководство Консульского управление МИД России. Начали с постного ужина на 250 персон. Потом служба и Крестный ход. В три часа ночи разговлялись прямо на улице — перед отелем были накрыты столы с шампанским и закуской. Закончили в ресторане огромным тортом со свечами. Сейчас готовятся в "Даниловском" к Рождеству.