На этой неделе мы расскажем о весенних блюдах в "Кафе Манон", фестивале мороженого в "Рибамбеле", десертах из манго в Lightbar, пряных блюдах и коктейлях в Aloha Bar и любимых коктейлях знаменитых женщин в All-Time Bar.
Шеф-повар "Кафе Манон" Фабрис Сальвадор предлагает новые весенние блюда. На закуску рекомендуется карпаччо с тартаром из морских гребешков с лососем (900 руб.). Следующим блюдом может стать крем-суп "Экзотический-2013" с королевскими креветками (650 руб.). На роль основного блюда претендует телятина на кости, приготовленная на медленном огне, с белыми грибами и муссом из топинамбура (1850 руб.). Для тех, кто предпочитает рыбу, в меню появился чилийский сибас в тайском маринаде и с древесными грибами (1350 руб.). Кроме того, теперь можно попробовать рис по-вьетнамски, приготовленный с куриным филе, креветками и зеленым луком, на банановом листе с креветочными мини-чипсами (890 руб.). Среди десертов этой весной в меню появились блинчики с воздушным кремом "Розовый дипломат", приготовленным на основе ликера "Гран-Марнье" (395 руб.).
Весь май в ресторане "Рибамбель" проходит "Фестиваль необычного мороженого". Шеф-кондитер Марина Носова готовит шоколадное мороженое со свежей клубникой, молотым белым перцем и зеленым базиликом и кокосовый сорбет с корицей, ванильное мороженое со сладким бальзамиком и сорбет из мандарина и розмарина, томатный сорбет с пармезаном и кремом бальзамик и инжирное мороженое с прослойкой из малинового сорбета. Всего во время фестиваля можно попробовать пятнадцать разных видов мороженого, порция каждого стоит 250 рублей. Кроме того, до 12 мая здесь действуют скидки на посещение игрового городка: в будние дни первый час стоит 350 рублей, а второй и все последующие — 250 рублей, в выходные стоимость первого часа составляет 450 рублей, второго — 350 рублей, а всех следующих — 250 рублей.
Lightbar, расположенный в лобби отеля "Swissotel Красные Холмы", представляет майское предложение десертов с манго. До конца весны здесь можно попробовать джем из манго с душистым перцем, паннакотту с манго и ванилью и молочный коктейль с манго. Цена каждого десерта — 300 рублей.
В Aloha Bar действует новое "Spicy меню". В меню вошли блюда и коктейли, приготовленные со множеством специй, среди которых — бадьян, кардамон, горчица, кумин, мускатный орех, кунжутное семечко и сычуаньский перец. На закуску можно взять салат с рисовой лапшой, морковью и курицей (290 руб.) или салат "Чука" с морским гребешком (340 руб.). Продолжить рекомендуется супом "Спайси", который готовится на основе куриного бульона с мясом судака, кальмарами, креветками, грибами шиитаке, болгарским перцем и бамбуком с добавлением специй (290 руб.). На горячее предлагаются пельмени "Гедзе" со свининой (320 руб.) или тигровые креветки "Спайси" (430 руб.). Кроме того, в меню вошла свиная вырезка, обжаренная в кисло-сладком соусе с лапшой удон и овощами (390 руб.). В меню под названием Spicy Bar встречаем коктейль Spiced Vanilla Mule с пряным ромом, имбирем, ванильным сиропом, лимонным соком и лимонадом (250 мл, 300 руб.). Barbados Rum Swizzle готовится из темного и золотого рома, апельсинового ликера, сиропа "Тики Фалернум" (цедра, лайм, гвоздика, имбирь, миндаль, сахар демерара, ямайский темный ром, сушеный ананас), ананасового сока, сока лайма с добавлением ангостуры (300 мл, 360 руб.).
А в All-Time Bar Дмитрий Соколов предлагает "Коктейли знаменитых женщин". Теперь здесь можно попробовать любимые напитки Скарлетт Йоханссон — коктейли Baby Bottom Shot из шотландского виски, ликера из черной смородины, йогуртового ликера и лимонного сока (50 мл) и Beach House из мандариновой водки, какао-ликера, ананасового и лимонного соков с добавлением мяты (250 мл). Под именем "Леди Гага" в меню значатся коктейль Naughty By Nature из малиновой водки, апельсинового кюрасао, клюквенного и лимонного соков (150 мл) и Poker Face на основе текилы с апельсиновым биттером, ванильным сиропом, ананасом и соком лайма (200 мл). Любимые коктейли Мадонны, по версии заведения,— это Cosmopolitan (водка, апельсиновый ликер, клюквенный и лимонный сок, 150 мл) и Hibiscus Daiquiri (светлый ром, апельсиновый биттер, сироп из гибискуса, розовая вода, сок лайма, 200 мл). А для Одри Хепберн здесь приготовили бы Alexander на основе бренди, темного ликера какао и сливок (150 мл) и Scotch Club из шотландского виски, ликера мараскино, ликера какао, сахарного сиропа и лимонного сока (150 мл). Коко Шанель, если судить по меню, предпочла бы Kir Royal Reserve на основе Prosecco с пеной из бергамота и абрикосовым бренди (150 мл) и Champagne Domaine из шерри-бренди, орехового ликера, игристого вина и лимонного биттера (150 мл). Цена любого коктейля — 250 рублей.