Многие несбалансированные протеиновые диеты могут привести людей к неразрешимым проблемам со здоровьем — с таким предупреждением выступили ученые из Центра молекулярных исследований Макса Дельбрюка в Германии. "К примеру, следование диете Аткинса, отдающей предпочтение протеинам в ущерб углеводам, действительно способствует быстрому похудению, но с годами это приводит к повышенному риску инфарктов и инсультов,— говорит врач-диетолог Симон Маркетти.— Следовать таким агрессивным диетам можно максимум 3-4 недели и только под контролем врача. Более длительное голодание может привести и к патологиям почек и печени". По данным медиков, у каждой третьей женщины, посадившей себя на диету с углеводным дефицитом, наблюдаются различной степени тяжести проблемы с сердечно-сосудистой системой.