Американские ученые доказали, что добавление кофеина в солнцезащитные средства может обеспечить более надежную защиту от ультрафиолет-индуцированного рака кожи. Дело в том, что в организме человека содержится белок ATR. Он защищает клетки, пострадавшие от воздействия ультрафиолета и способные впоследствии стать раковыми. Кофеин подавляет действие этого белка, благодаря чему поврежденные клетки самоликвидируются и вероятность развития заболевания уменьшается. "Для исследования были использованы как обычные мыши, так и генетически модифицированные грызуны, у которых была искусственно снижена активность фермента ATR,— рассказывает Миранда Шмидт из Университета Вашингтона.— Животных подвергали воздействию ультрафиолетовых лучей. В результате грызуны с подавленным белком ATR имели на 69 процентов меньше опухолей, чем обычные".