В новостях этой пятницы мы расскажем о мороженом в DOME, коктейлях в Clumba Club и Light Bar и новых блюдах в Lobby Lounge и Bosco Bar.
В конце июля DOME отметил год своей жизни двумя вечеринками под названием Ice-Cream Party, по итогам которых в меню было введено четыре новых вида мороженого от шеф-повара Андрея Рывкина. Теперь здесь можно попробовать мороженое из свеклы и пряной черешни, из красной смородины с ванилью или виноградное с шампанским и карри. Особенно интересно в холодном виде сочетание запеченной картошки с трюфелем. Цена одного шарика — 120 руб.
Шеф-бармен ресторана Clumba Club Евгений Васильков обновил барную карту летним предложением лимонадов. Лимонад из сосновых шишек состоит из газированной минеральной воды, варенья из молодых сосновых шишек и лимонного сока (240 руб. за 330 мл, 680 руб.— за литр). В базиликовом лимонаде свежий базилик, лимонный сок, газированная вода и сироп из тростникового сахара (250/690 руб.). Имбирно-яблочный лимонад делается на основе корня имбиря и зеленого яблока с добавлением газированной воды и сиропа из тростникового сахара (320 руб. за 330 мл). Классический лимонад состоит из апельсина, лимона, лайма, сиропа из тростникового сахара и сильно газированной минеральной воды (250/690 руб.). Тархун делают из свежего эстрагона, лайма, сиропа из тростникового сахара и газированной воды (250/690 руб.). А облепиховый лимонад готовится на основе облепихи и вишневого сока, также сюда входит сироп из тростникового сахара, тоник и лимонный сок (290/810 руб.). Холодный чай "Лемонграсс" представляет собой охлажденный настой свежей травы лимонника с добавлением секретного компонента (150/420 руб.). Микс "Ягодка" — это сочетание свежей малины, клубники, ежевики, свежевыжатого апельсинового сока и меда (400 мл — 490 руб.). Замыкает карту имбирный холодный чай — охлажденный настой корня имбиря с черным чаем, цитрусовыми и медом (230/630 руб.).
В баре Light Bar гостиницы "Swissotel Красные Холмы" тоже появилось несколько новых безалкогольных коктейлей. Максим Рохман, ведущий миксолог панорамного коктейльного бара City Space, предлагает попробовать Colours of Paradise — освежающий цитрусовый микс с клюквенным соком и маракуйей. Еще появились Earl Grey Cooler — прохладительный чайный напиток с имбирем, лаймом и медовым сиропом, Sherry Sherry — клубнично-банановый коктейль с карамелью, ананасовым соком и ароматной корицей, и Bittered Mint — мятный коктейль с соком лайма и медовым сиропом. Стоимость коктейлей — от 400 руб. Второй новинкой лобби бара оказались десерты из абрикоса. В августе здесь можно попробовать абрикосовый мусс с фисташковым кремом и малиновым джемом, охлажденный абрикосовый суп с ванильным кремом и граните и абрикосовый конфитюр с розмарином (по 300 руб.). Любой из этих десертов можно заказать на вынос.
А в Lobby Lounge гостиницы Lotte Hotel действует новое летнее меню. Первой строкой в нем идет окрошка — с телячьим языком и карбонатом, на ледяном квасе (550 руб.). В качестве альтернативы предлагается овощная окрошка на кефире (500 руб.). Также можно взять гаспачо из мускусной дыни и ананаса с соком лайма, мясом камчатского краба и авокадо (670 руб.), за ним следуют салат из овощей гриль (450 руб.) и "Тайский стейк салат" с листьями мяты и сельдерея (570 руб.). Среди основных блюд встречаем филе дорадо на гриле с томатной брускеттой и картофельным пюре (900 руб.). А на десерт можно заказать астраханский арбуз (400 руб. за 500 г), узбекскую дыню (380 руб. за 500 г) или черешню (550 руб. за 500 г) на льду.
Шеф-повар BOSCO Bar Скотт Деннинг разработал меню традиционных русских блюд в своей собственной интерпретации. На закуску он предлагает селедку в виде паштета на ржаном хлебе (350 руб.) и бакинский салат из помидоров с копченым палтусом, солеными огурцами и свежей зеленью (600 руб.). Также в меню есть красная икра с блинами и сметаной (920 руб.) и салат оливье — последний обернут лососем (650 руб.). Затем грибная похлебка или борщ с пирожком (450 руб.). А основным блюдом рекомендуется выбрать котлеты — из кролика с добавлением зелени, подаются они с картофельным пюре, томатами и красным перцем (950 руб.). Черная треска запекается в пергаменте вместе с вином и овощами (1400 руб.), а новую ноту котлете по-киевски придает чесночное масло (600 руб.). Кроме того, на горячее можно съесть бефстроганов с картофельными котлетками (690 руб.) и рыбную скоблянку с картофелем "Пушкин" (950 руб.).