Испанские ученые Университета Барселоны настоятельно предлагают пить по утрам кофе с сахаром. Такая рекомендация основана на исследовании, в котором мозг 40 добровольцев был просканирован методом магнитно-резонансной томографии после того, как они выпивали последовательно: кофе с сахаром, кофе без сахара, обычную воду или съели кусочек сладкого по своей инициативе. Оказалось: именно сладкий кофе является лучшим способом подготовить мозг к предстоящему напряженному дню, активизируя его работу, повышая внимательность и улучшая память. Такого же эффекта можно добиться, дополнив чашку горького кофе какой-нибудь сладостью. "Мозг человека работает эффективнее под влиянием сразу этих двух веществ, так как в этом случае для поддержания того же уровня активности ему требуется затрачивать меньшее количество ресурсов, чем при получении только кофеина или только глюкозы",— говорит один из исследователей доктор Хосе Серра Грабулоса.