Когда я не знаю, что заказывать из белого я всегда заказываю в ресторане Pinot Grigio. Во-первых, потому что люблю итальянские белые вина, а во-вторых, потому что Pinot Grigio обычно обладает удивительно ровным качеством. И ошибиться с ним довольно трудно. В силу его специфического характера этот сорт не душистого, с легкой горчинкой вина стали отождествлять с итальянским вкусом. Хотя на деле этот сорт винограда родом из Франции, где его называют "пино гри", именно вино из Италии достигло такого уровня популярности. В Альто-Адидже вина Pinot Grigio отличает самый высокий уровень кислотности и легкий тон дымка, здесь его часто маркируют как Rulander.
Нам сегодня досталось Pinot Grigio 2006 Schreckbichl Colterenzio 13%. Виноградник, высаженный у маленького поселения Кольтеренцио близ Гирлана, считается одним из старейших в Европе. Первые римские поселенцы, образовавшие поместье Корнелианум, положили начало развитию этнокультуры, которая вошла в песни и легенды средневековых трубадуров, таких как Вольфрам фон Эшенбах и Освальд фон Волькенштейн. Даже название осталось практически неизмененным: Корнелианум трансформировался в Курилан и затем в Гирлан, как и называется местечко сейчас.
Кольтеренцио предлагает широкий выбор вин трех уровней. Классическая линия — отличный пример формулы "цена — высокое качество", моносепажные вина. Сорта винограда Южного Тироля. Вот это Pinot Grigio 2006, которое мы сегодня наливаем, относится именно к классической линии.