В Москве, на Чистых прудах открылся новый ресторан под названием "Ностальжи-кафе". Принадлежит новое заведение известной радиостанции Nostalgie, а в качестве спонсоров официальной презентации ресторана выступили такие знаменитые фирмы как Smirnoff, Martini, Metaxa, Malibu, Tuborg, J & B, Perrier, Lipton и др. Наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА побывала на открытии ресторана.
Появление "Ностальжи-кафе" в Москве можно считать знаменательным и радостным событием. Во всем мире уже давно введена практика открытия ресторанов и кафе известными фирмами и людьми. Популярное имя на вывеске сразу гарантирует заведению определенный уровень и является его фирменной маркой. У нас, к сожалению, такой опыт еще мало используется. Вот почему мы всячески приветствуем смелый и решительный поступок радиостанция Nostalgie. Глядишь, за ней потянутся и другие, и запестрят на улицах Москвы бары, кафе и рестораны под знакомыми вывесками Maximum, "Радио 7", "Европа-плюс", "Аргументы и факты", "Известия", а может, и "Коммерсантъ-daily".
Ну, а пока перед нами — "пионер" нового движения, "Ностальжи-кафе" на Чистых прудах. Имидж "Радио Nostalgie", который естественным образом должен был передаться и его детищу — ресторану, всегда отличался сдержанностью, умеренностью, интеллигентностью и зрелой, философской печалью по прошлым временам. Мягко грассирующий баритон Шарля Азнавура и гипнотически запредельный голос Эдит Пиаф, сдержанный шарм Мирей Матье и щемящая нежность Джо Дассена неизменно вызывают у слушателей Nostalgie светлую печаль. Им снова и снова хочется в Париж или какой-нибудь другой далекий и прекрасный европейский город. Они тепло вспоминают молодость и бесстрашно ждут старость, умудренные житейским опытом и убаюканные старой доброй музыкой. Разумеется, та же атмосфера могла бы воссоздаться и в "Ностальжи-кафе". Но этого, как ни странно, не произошло.
Об интерьере нового заведения наша газета уже писала. Архитектурный проект "Ностальжи" был признана большой творческой удачей и отнесен к бесспорным достижением московского "постмодернизма". Огромные мраморные колонны, высоченные потолки, гулкий мраморный пол, гигантская стойка бара с пузатыми деревянными колоннами и порталом, бордовые портьеры и высокие резные портики над окнами, плоские белые плафоны над самым потолком, холодный мрамор круглых барных столиков — может быть, все это очень концептуально, иронично и "постмодерново", но ностальгии точно не вызывает. В зале "Ностальжи" чувствуешь себя, как на пустынной станции московского метрополитена. Ни уюта, ни теплоты, ни той ненавязчивой камерной атмосферы, по которой все мы до сих пор испытываем тоску. "Ностальжи-кафе" — согласитесь, в самом этом мягком, откровенно французском названии просвечивает нежность и изысканность, свечи на столах, мягкие глубокие диваны, прозрачные акварели, чашечка крепкого кофе, ярко-синяя пачка Gitanes, шоколадный бисквит...
Итак, внешний облик кафе производит несколько неожиданное впечатление. То же можно сказать и о меню. "Ностальжи-кафе" изначально задумывалось как заведение типа fast food. Еда здесь должна была быть недорогой, довольно простой и общедоступной. Сама по себе идея весьма достойная и прогрессивная. В Москве давно уже ощущается нехватка хороших недорогих кафе-баров, которыми славится, к примеру, тот же Париж. И небольшое кафе во французском стиле с великолепным видом на Чистые пруды могло бы стать просто незаменимым местом для любителей недорогого и изящного времяпрепровождения. Однако реальный ассортимент нового заведения столь же далек от французских кулинарных традиций, как и его интерьер. Да, здесь действительно можно дешево поесть. Но блюда "Ностальжи-кафе" могут вызвать ностальгию разве что по многострадальным советским временам. Гостям предлагаются салаты из свежих помидоров и огурцов, варено-копченая ветчина, бекон, сыр. Самым оригинальным блюдом в разделе закусок стал "мексиканский" салат из овощей и маринованной кукурузы с майонезом. На горячее можно заказать филе хека в сухарях, жареное филе того же хека (чувствуете, чувствуете, как сердце сжимается от ностальгии по голодным восьмидесятым?), филе окуня с соусом и, даже, рыбные котлеты "Нептун" с начинкой из зелени и сыра. Честь мясных блюд отстаивают котлеты Gordon Bleu, начиненные сыром и ветчиной, свиной эскалоп, шашлык из индейки и жареные сардельки. Все блюда, как вы уже догадались, подаются с жареным картофелем и овощами. Как и в любом заграничном fast food, в "Ностальжи-кафе" есть сэндвичи — с ветчиной, колбасой или сарделькой. А так же несколько видов пиццы. Причем и пицца с грибами под профессиональным художественно-графическим названием "Багет" , и "Гурман" с несколькими видами сыра, и "Ройал" с томатами и сыром, и "Салями" с колбасой поступают в кафе в замороженном виде. На десерт — около десяти видов "штучного" импортного мороженого. Вот, собственно, и все.
В дальнейшем меню кафе будет расширяться и совершенствоваться. Но прежде чем завозить новую партию "отмороженных" пицц, администрации кафе стоило бы решить для себя один-единственный вопрос — должен ли соответствовать уровень заведения своей вывеске и изящному имиджу одноименной радиостанции? Есть и другой способ разрешить создавшееся противоречие. Если в ближайшее время на волнах Nostalgie зазвучат песни "Сябров" и "Поющих гитар", а Джо Дассена и Шарля Азнавура потеснят Магомаев с Хилем, если французскую легкую nostalgie заменят русская хандра и черная тоска по социалистической прошлому, тогда жареный хек и салат из свежих помидоров в новом кафе придутся как нельзя кстати...
Цены в "Ностальжи-кафе" (***) очень умеренные. "Мексиканский" салат стоит 6300 руб. Варено-копченая колбаса — 4600 руб. Филе хека в сухарях — 17 200 руб. Котлета "Нептун" — 9600 руб. Филе окуня — 18 900 руб. Котлеты Cordon Bleu — 20 900 руб. Шашлык из индейки — 19 100 руб. Пицца "Багет" — 10 500 руб. В баре имеются крепкие спиртные напитки, разливное пиво Tuborg, грузинские вина. Ресторан работает с 12 до 24 часов.
Адрес ресторана: Чистопрудный бул-р, д. 10а. Телефон: (095) 916-94-68.