Турпакет с вином

Сельский туризм стал бурно растущим мировым трендом. В России одним из наиболее заметных его направлений оказался туризм винный, в нынешнем году отметивший 135-летие.

Сельский туризм, возникший два века назад в Западной Европе и быстро заглохший, в начале третьего тысячелетия снова вошел в моду: сегодня ее диктуют любители аутентичных, экологичных и полезных впечатлений. К прошлому году, по оценке компании Agritecture, объем мирового агротуризма достиг $75 млрд, а к 2033-му вырастет до $205 млрд. Россия не отстает: например, платформа «Своё За городом», созданная Россельхозбанком (РСХБ) специально для развития сельского туризма, подготовила уже более 2 тыс. предложений в 82 регионах от Калининграда до Камчатки. Фермеры бесплатно регистрируют и запускают свои маршруты, а туристы бронируют и оплачивают путешествия. По оценкам РСХБ, в 2026 году на сельский туризм может прийтись более 7% внутреннего турпотока, который предварительно оценивается в 185 млн поездок.

Бум переживает и винный туризм. Более четверти агропутешественников прошлым летом попробовали себя в роли винодела: высаживали на полях виноградные лозы, собирали урожай и создавали вина. В этом году, по данным Россельхозбанка, посещаемость винодельческих хозяйств выросла на 25%, а количество гостей, посетивших винодельни, может превысить 1,3 млн человек.

В 2026 году российскому винному туризму исполнилось 135 лет. В 1891-м князь Лев Голицын, ставший главным виноделом Удельного ведомства, распорядился открыть царские подвалы Южного берега Крыма для курортников. Им уже тогда предлагался комплексный туристический продукт: визит на винодельню и детальное знакомство с разными этапами производства, профессиональная дегустация, которую всегда вели сами виноделы, и удобный сервис покупки вина — заказ доставлялся на дом или хранился на складе до востребования.

Быстро выяснилось, что такие экскурсии помогают развитию продаж и популярности вина за пределами винодельческих регионов. По всей стране открывались винные магазины. Царское удельное ведомство в 1900-е держало собственную виноторговлю в полутора десятках городов, включая сибирские. У «Товарищества виноделов Анапы» было до 15 магазинов, у князя Голицына — сеть из четырех магазинов в Москве, Петербурге, Нижнем Новгороде и Крыму.

Отечественные виноделы вернулись к этим методам век спустя. Первые кластеры винного туризма, предлагавшие помимо дегустаций приобщение к локальной кухне, экскурсии по подвалам и виноградникам, а также ярмарки, фестивали и мастер-классы, возникли вокруг хозяйств-гигантов и быстро стали предметом широкого интереса. В 2017 году число посетителей винного курорта Абрау-Дюрсо перевалило за 250 тыс. человек, а сама винодельня с ее историческими подвалами была признана самым популярным объектом винного туризма в мире. Но уже тогда было понятно, что один, пусть и крупнейший винный объект «в поле не воин». Гостям нужны разнообразные впечатления и достаточно протяженные маршруты.

За последние десять лет география российского виноделия стала гораздо шире и сложнее. К 2026 году количество энотуристических объектов выросло до полутора сотен. Путешествовать по винной России можно круглый год и практически любым видом транспорта — самолетом, поездом, на автомобиле. Выбор транспорта определяет и характер маршрута. «Туристы выходного дня» с удовольствием летают в Геленджик, Волгоград или Минеральные Воды. В медитативный гастротур под перестук колес приглашает путешественников РЖД с «винным поездом» по маршруту Москва—Тамань—Новороссийск—Москва. А особенно активные энотуристы устраивают автопробеги по винодельням Волги, Кубани или Крыма.

Три четверти всех посещений приходится на Краснодарский край. На втором месте по популярности Крым. Турпоток на этих направлениях ежегодно вырастает на 20%. Но морскими регионами предложение далеко не исчерпывается.

Хороший тому пример — Волга, которая совсем недавно вернулась на винную карту России, но уже заявляет о себе как о центре винной культуры. Ярко выступил Волгоград, в том числе винным фестивалем «Волга—Дон», выше по течению, в Самарской области, успешно развивается самый северный центр российского виноделия. Но «самый» он, похоже, временно: собственные проекты заявляют в Ленинградской области, Костроме и Тюмени, не говоря уже о более южных регионах — Подмосковье или Воронеже.

Для начинающих свой путь виноделен гостеприимство — очень важная часть экономики. Во многих винодельческих странах туристическое направление дает от 25% до 40% годового дохода. И в России энотуризм стал трендом.

Винная культура неотделима от гастрономической. Неудивительна в таком контексте популярность Северного Кавказа (18% общего потока энотуристов). Кластер в Дербенте, старейшем городе России, привлекает гостей не только вином, но и древней крепостью Нарын-Кала, прекрасными горами, каспийскими пляжами, а также, само собой, разнообразной культурой и кухней многонационального Дагестана. Во Владикавказ едут за авторскими винами — но и за атмосферой Старого города, над которым нависает громада Столовой горы, за традиционными блюдами на гриле и горной форелью. Центром винно-гастрономических путешествий на Северном Кавказе стал Ставропольский край: счет винодельням и маршрутам разного масштаба там идет на десятки. Растет и турпоток в классических винодельческих регионах, на Кубани и в Крыму.

Благодаря проекту «Своё вино» винодельни получают канал привлечения туристов, а путешественники — понятный и доступный способ планирования винного тура. Использование платформы не требует оплаты ни от тех, ни от других: для РСХБ экосистема «Своё» — не источник прибыли, а инструмент поддержки и развития отрасли.

Один из мощных и очевидных запросов аудитории, на который отвечают отдельные винодельни и целые туристические кластеры,— это наше прошлое, наглядно раскрытое в современном ключе. Не только посетить винодельню, попробовать вино, познакомиться с гастрономической традицией, но и прикоснуться к древним артефактам, обогатиться знаниями, рассказать родным и знакомым о захватывающих фактах и знаменитых людях — этим требованиям винно-туристические кластеры отвечают умело и в самых разных форматах.

Древние города и исторические подземные винохранилища Крыма, памятники промышленной архитектуры XIX века Цимлянска, кабинет основателя новороссийского виноделия доктора Пенчула и уникальный музей Льва Голицына в Геленджике стали мостиками к великой истории.

Энотуризм позволяет не просто познакомиться с вином, не только увидеть, попробовать, насладиться, проникнуться и пожелать расширить и углубить знакомство — он может влюбить гостя в тему винной культуры во всем ее многообразии: в ее богатое прошлое, интересное настоящее и удивительное будущее.