Как и было обещано во вчерашнем номере Ъ, сегодня мы знакомим наших читателей с новым ночным клубом "Какаду". Расположен он прямо рядом с новым рестораном Bierstube, так что после ужина клиенты пивного заведения могут быстро переместиться в клуб и продолжить вечер в пряной тропической обстановке. Нашего корреспондента ДАРЬЮ Ъ-ЦИВИНУ в новом клубе больше всего привлек уникальный бар с великолепным набором чистых напитков и сотней знойных коктейлей. О них и пойдет сегодня речь.
Ночной клуб "Какаду" — заведение во всех отношениях необычное. Стоит перейти через горбатый бамбуковый мостик, и вы оказываетесь в пестром, шумном, разноцветном пространстве, сродни какой-то экзотической фантасмагории, полной света, цвета и музыки. Здесь летают радужные какаду, сверкают улыбки чернокожих официантов, полыхают яркие жилеты барменов, с лиан свешиваются диковинные цветы, журчит живой родник, машут мясистой зеленой листвой мохнатые пальмы, а настоящий африканский бунгало (он же бар) потряхивает соломенной крышей в такт музыке. Светящийся пол переливается всеми цветами радуги. Мягкие кожаные диваны — красные, желтые, синие — распахивают свои объятия. Каменные бугристые стены, темно-синий потолок, легкая лестница, вихрем взмывающая вверх, на легкий балкончик с круглыми столиками. В ушах стучит зажигательный ритм, и ноги сами пускаются в пляс.
Но это еще не все: из первого зала вы переходите во второй. Здесь расположен блестящий дансинг, со всех сторон окруженный зеркалами, в которых множится и дробится сверкающее пространство. Фосфорическим блеском отливают зубы и глаза, пляшущие фигуры пронизывают разряды лазерных лучей. В глубине зала прячутся уютные столики, и снова лестница с бегущими огоньками приводит вас на затемненный балкон. Необычные круглые валики вместо стульев (сидеть на них, впрочем, очень удобно), круглые столики. Кстати, всепроникающий свет, творящий в "Какаду" все, что вздумается, не обходит внимание ни один столик. На каждом светятся маленькие трепетные цветы, и откуда исходит это таинственное теплое свечение, совершенно непонятно. Трудно даже представить, как устроены все эти загадочные "Циклопы", "Манты" и прочие невероятные световые приборы, рассылающие лучи по самым потаенным уголкам клуба, вспыхивающие и рассыпающиеся бесконечным фейерверком, вспарывающие зеркальные стены длинной световой очередью, расползающиеся солнечными зайчиками по мерцающему полу.
Конечно, не будь в "Какаду" танцевальной музыки — наимоднейших хитов разных стилей и направлений, не заводи публику профессиональный голос обаятельного диск-жокея, то и весь этот умопомрачительный свет не имел бы значения. А так получается феерический сплав музыки, света и положительных эмоций. Разумеется, не последнюю роль в этом симбиозе играет бар.
Меню бара сразу покоряет высококлассным уровнем. Свыше пятнадцати видов шампанских (с явным перевесом исконных французских), двадцать наименований лучших виски и бурбонов, пятнадцать коньяков (опять лидирует Франция), текила, ром, джин, калифорнийские вина Paul Masson. Одни только чистые напитки по всем позициям недвусмысленно дают понять, что в баре работают настоящие профессионалы, и ассортимент здесь самый что ни на есть выверенный.
Еще больше проникаешься этим чувством, изучив перечень коктейлей. В меню их значится сто, но оба бармена "Какаду" — Рубен Паносян и Юрий Силовс — могут приготовить значительно больше. Сами понимаете, настоящему "профи" не составит труда заглянуть в европейский рецептурный реестр или смешать по просьбе гостя водку с джином и молоком. И все-таки основное место в баре "Какаду" занимают экзотические знойные коктейли. Они, так сказать, поддерживают знойный дух заведения и создают неповторимую тропическую атмосферу клуба. Взять хотя бы фирменный коктейль "Какаду". В огромной стеклянной вазе возвышается ананас, до краев наполненный пенным, густым, матово-золотистым коктейлем. А из него выпархивают бумажные колибри, тянется длинношеяя пластмассовая жирафа, свешивается пышный розовый фонарик, на засахаренной вишенке расцветает игрушечный лотос, свисают кольца апельсина, лимона, киви и ананаса, истекающие живым душистым соком. Мягкая словно тропическая ночь, нежная как глаза юной мулатки, обволакивающая как вечерняя прохлада, упоительная смесь "Мисти", "Малибу", мангароссы "Батида де Коко" (кокосовый ликер), рома, ананасового сока и сливок...
Разумеется, есть в баре и классический "Пино Колада", и "Май Тай", и "Зомби", и "Тропикана", и "Голубые небеса". Да и знаменитых "Маргарит" тут целое семейство — "Голубая", Ледяная" и "Клубничная". А легендарная "Устрица прерий" подается в баре в точном соответствии с рецептом из фильма "Кабаре" — водка, яичный желток, огненный соус "Табаско" и соус "Вустершир". Для любителей острых ощущений предназначен жалящий "Скорпион" из бренди, темного и светлого рома, апельсинового сока, "Амаретто ди Саронна" и "Ангастура биттерс". А вот "Банановая корова" более мягкая и покладистая — она состоит из светлого рома, бананового ликера, гренадина и сливок. Весьма интересен на вкус и "Коктейль плантатора". Правда, сочетание темного рома, апельсинового ликера, апельсинового сока, "Ангастуры биттерс", лимонного сока и сахарной пудры оказывается не таким уж невыносимым, как может поначалу показаться поклонникам литературного наследия г-жи Бичер Стоу. А как вам понравится коктейль, от одного названия которого хочется хлопать в ладоши и пританцовывать? Зажигательный "Бахама-мама" состоит из темного рома, кокосового ликера, лимонного и ананасового сока. Напоследок обязательно попробуйте крюшон в гигантском сахарно-алом арбузе. Это еще один фирменный напиток "Какаду", такой же экзотичный, как и все остальные.
Цены на коктейли в ночном клубе "Какаду" (****) очень высоки. Фирменный коктейль "Какаду" стоит $15, "Скорпион" — $18, "Зомби" — $14,50, "Устрица прерий" — $6, "Банановый дайкири" — $13,50. Входной билет в клуб стоит $20 — для мужчин, и $10 — для женщин. Часы работы клуба "Какаду": с 21 до 6 часов утра.
Адрес клуба: Ленинский просп., д. 28. Телефон: (095) 954 31-63.