Технологию комплексной автоматизации пекарен представили на премии «Твердые знаки» в Удмуртии
Комплексную автоматизацию пекарен «Умный пекарь» представили на финальном этапе бизнес-премии «Твердые знаки—2026» в Удмуртии. Номинация — «Предпринимательство с социальной миссией». О проекте экспертному совету рассказал гендиректор компании «Мой кассир» Дмитрий Стаханов.
Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ
Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ
«Мы считаем, что автоматизация зиждется на четырех основных китах — это оборудование, софт, ИИ и методология. Если в автоматизации присутствует что-то одно или несколько из этих пунктов, но без всех четырех, то достаточно сложно решать те вызовы, которые встают перед бизнесом. Мы разработали одну из первых в России умных печей — аналог зарубежных»,— рассказывает спикер.
Компания разработала умную систему для производства и заказа выпечки. По предложенной системе в оборудование входят: «умные» печи «Арбат», высокотехнологичные камеры и розетки. ИИ занимается распознаванием пустот на витринах, контролирует действия пекаря, выполняет функции менеджера. В софт входит система управления производством, планшет пекаря, облако телеметрии — система наблюдений за ходом работы.
Сегодня почти 4 тыс. заведений ежедневно работает по программе «Мой Кассир». Два млн документов проходит через систему ежедневно. Компания представлена в семи странах.
Региональная бизнес-премия «Твердые знаки» проходит в Удмуртии в пятый раз. Компании представили проекты в девяти номинациях. Их 29-30 апреля оценивал экспертный совет. Победителями будут признаны те предприниматели, чьи проекты наберут больше всего баллов. Лучших объявят на торжественной церемонии вечером 21 мая в банкетном зале «Бородинский» в Ижевске. Мероприятие пройдет в рамках празднования Дня предпринимателя.