Когда-то президент сети кофеен "Кофе хауз" мечтал о военной карьере. Качества для этого у него были подходящие: выдержка и быстрая реакция. Судьба же забросила его в сугубо гражданскую сферу — общепит, где он благодаря "военным" качествам поднялся на самый верх карьерной лестницы.
Я ничего не боюсь. Неприятности случаются каждый день. Может произойти все, что угодно. Но нужно держать удар.
Неразрешимых проблем не существует. Главное для решения проблем не деньги, а сила духа. Нам больше года не давали открыть одну кофейню — мешали выступления жителей, организованные нашими конкурентами. У нашей команды было желание покинуть этот район. Только я и мой партнер не сломались. Через полтора года мы открыли эту кофейню, и она себя окупила.
Нужно смотреть на жизнь позитивно. Подчиненные должны тебя видеть только таким. Если ты ходишь пришибленным и вялым, то и вся компания будет такая.
Если что-то не получилось, нужно забыть и идти дальше. Моя дочь говорит: "Не парься", вот я и не парюсь. Есть люди, которые так сильно переживают из-за небольшой неудачи, что у них начинаются проблемы с сердцем. Если бы я так переживал, то не дожил бы до 30 лет.
Всегда брал ответственность на себя — и в драках в школе, и в армии, и в бизнесе. Как в стае, вожак должен брать на себя ответственность, чтобы укреплять авторитет. Грубо, но это природа.
Надо использовать любые методы, чтобы не дать сломать себя. Любые. Можно закричать, подраться или замкнуться минут на пятнадцать. Хотя в бизнесе набить морду конкуренту, конечно, не поможет — полезнее внутренне перебороть прессинг.
Не боюсь экспериментов. Хотя 95% сотрудников в любой компании их не любят, это лишняя головная боль. И если бы я не был сторонником экспериментов, мы бы далеко не ушли.
Глава компании должен иметь возможность подумать. Если вникать во все, такой возможности не будет. Некоторые руководители ругаются: почему что-то сделано, а меня не поставили в известность? Я же говорю: решил проблему — молодец, и молодец, что меня не потревожил.
Если подчиненные замыливают руководителю глаза лживой лестью, он перестает что-либо видеть.
Когда возникают конфликты, выслушиваю все стороны и стараюсь объяснить, чтобы все поняли. Хотя так хочется рубануть шашкой! Но если отдать приказ без объяснений, нововведение работать не будет, потому что люди убеждены в его ненужности.
Мне очень много дала работа в McDonald's. Работаешь, через какое-то время тебя повышают, целую неделю читают лекции, затем сдаешь экзамен и получаешь промежуточный диплом. Потом ты новые знания применяешь на практике и защищаешь что-то вроде курсовой работы. В итоге я сдал экзамены в Чикаго в Университете гамбургерологии, получил диплом магистра.
Очень долго работать в McDonald's все же вредно. Как и в любой большой корпорации. В McDonald's много девизов и инструкций, но у менеджеров нет практики принятия решений. Машина работает как часы, и ты один из винтиков.
В "Кофе хауз" я ушел потому, что хотел нагрузки. И получил ее сполна, в десять раз больше. Меня то и дело ночью поднимают с постели телефонными звонками, каждый день что-то случается. Тяжело, зато приносит удовлетворение.
Я человек приземленный. Всегда старался в первую очередь обеспечить свою семью. И все мои материальные мечты сводятся только к семье.
записала Юлиана Петрова