Мир азарта находится в жестких руках. Систему менеджмента в казино можно сравнить со структурой военной организации. Каждый работник здесь выполняет строго определенную функцию. Механизм работает как часы. Если посмотреть на эту конструкцию сверху, то очевидной станет другая аналогия: структура казино напоминает организм, где главный менеджер — мозг, младшие менеджеры — руки и ноги, служба безопасности — уши и глаза, а дилеры и инспектора — сердце. Когда посетитель приходит в казино, он общается с дилерами и инспекторами и лишь в отдельных случаях с пит-боссами. В том, как работает эта тройная связка, разбиралась корреспондент "Ъ-Настоящей игры" Екатерина Смирнова.
Первые шаги
В школу крупье принимают с 18 лет и примерно до 30. "Вы вряд ли увидите в московских казино дилеров старше 35 лет, в России это профессия молодых",— рассказал "Ъ-Настоящей игре" Иван Соломатин, пит-босс казино Golden Palace. У дилеров гибкий график, возможность работать в ночную смену, так что совмещать работу с учебой не составляет особого труда. Для многих это шанс оплатить обучение или сколотить первоначальный капитал и затем уйти в другой бизнес. Карина, одна из учениц школы крупье при казино Golden Palace, рассказала, что в детстве дедушка научил ее играть в карты и с того времени азартные игры прочно утвердились в ее жизни: "Я сама человек очень азартный, с пяти лет играю в карты. В игорный бизнес пошла работать, потому что захотелось узнать систему изнутри. Мне всегда казалось, что это очень интересный мир. Пока ожидания оправдываются". Сейчас Карина заканчивает полуторамесячный курс обучения в школе крупье и скоро начнет работать дилером. Для нее, как и для многих других учеников школы, самым трудным оказалось начало. "Занятия проходят пять раз в неделю, кроме субботы и воскресенья, с девяти утра до пяти вечера. И каждый день на тебя обрушивается такое количество информации, чисел, схем, что тяжело заставить себя это время пережить и не уйти". По словам руководителя школы крупье при казино Golden Palace Марины Ярмолинской, многие отсеиваются в первую неделю-две: "Несмотря на то что группы мы набираем не более шести-семи человек, некоторые не доходят до конца. Кто-то понимает, что это для него слишком сложно, кому-то не хватает терпения, у кого-то ревнивый молодой человек или строгие родители. Но бывает и такое, что люди доучиваются до конца, а после недели работы за столом уходят и уже не возвращаются. Сами понимаете, одно дело научиться считать и совсем другое — практиковать".
Каждое утро перед началом практических занятий ученики, или, как их называют за глаза, дети, пишут тест на пройденный материал. Важнейшее из того, чему обучают в школах крупье,— это правила игр (как карточных, так и рулетки), правила общения с клиентами и техника ведения игры. "Людям этой профессии приходится каждый день иметь дело с множеством игроков, и здесь важно все: как ты встречаешь нового игрока, как ты с ним общаешься, как раздаешь карты или принимаешь ставки на рулетке. Очень важным фактором является дисциплина и умение владеть собой в любой ситуации. Иногда попадаются игроки, которые могут наговорить гадостей, и главное — не ответить им тем же",— рассказывает Марина. Одна из провинностей, за которой неминуемо следует увольнение,— это грубость в адрес клиента. "Мы всячески стараемся уберечь дилеров и инспекторов от конфликтных ситуаций с игроками, но не всегда удается это сделать, и если дилер позволяет себе вольности в адрес клиента, мы расстаемся с таким работником".
Сейчас в связи с возможным предстоящим переносом всех казино в игровые зоны в игорном бизнесе наметилась нехватка кадров. Люди все меньше идут на работу в эту сферу, потому что не видят перспектив. "Мы не можем сказать, что нам не хватает работников или сильно увеличилась текучка кадров. Да, некоторые уволились после того, как было заявлено о переносе игорных заведений в зоны, на собеседования стало приходить меньше людей. Но казино продолжают работать, и если есть хорошее предложение, то будет и спрос",— заверила Марина.
Кстати, по поводу предложений. В Москве дилер получает в среднем $1000. Зарплата инспектора чуть выше — примерно $1200. А пит-босс получает около $2000.
"Это способ заработать относительно легкие деньги,— считает Олег, крупье из казино "Европа".— У меня уже есть одно высшее, сейчас получаю второе и параллельно занимаюсь подготовкой к открытию своего бизнеса". По его словам, работа в казино учит без труда находить общий язык с любым человеком, а также легко относиться к деньгам — отчего и жить становится проще.
Через тернии в менеджеры
Так уж вышло, что большинство московских казино при обучении персонала предпочли английскую школу американской. Английская школа предполагает более строгое, выдержанное поведение персонала, тогда как по американской традиции крупье — это шоумен. Но дилеры-шоумены в Москве, да и вообще в России, не прижились.
Первую школу крупье в России открыл англичанин Иен Ливингстоун. За 27 лет он обучил профессии дилера тысячи молодых людей. В Россию Иен приехал в 1993 году и стал одним из основателей игорного бизнеса в Москве. Он обучал первую группу столичных работников игорного бизнеса на базе казино "Метелица". Многие из его первых выпускников сейчас занимают руководящие посты в крупнейших казино столицы. "Я начинал в 1977 году в Англии,— рассказал корреспонденту "Ъ-Настоящей игры" господин Ливингстоун.— В то время я работал в транспортной компании, но понимал, что эта работа не для меня. Как-то раз я решил взять больничный на пару дней и заняться поисками новой работы. Два дня напролет я бегал по собеседованиям, но то меня что-то не устраивало, то потенциальные работодатели были не в восторге от меня. Когда отгул уже подходил к концу, я в газете Manchester Evening News наткнулся на объявление о наборе персонала на должность крупье. Мне это показалось чем-то совершенно новым, интересным, необычным. Я позвонил, прошел собеседование, и меня приняли. Так начался мой путь в мире казино".
Путь оказался долгим. Первые полгода Иен работал дилером на покере, потом стал вести и black jack, а еще через год ему доверили вести одну из сложнейших игр — крэпс (craps). Через некоторое время он уехал работать инспектором в ЮАР, потом в Амстердам, далее во Флориду. Здесь он впервые занялся обучением персонала. Следующим пунктом назначения был Лас-Вегас, а потом уже Россия.
"Первой и главной моей проблемой в начале работы в Москве было незнание русского, поэтому занятия проводились на английском языке. Все, кто составил первый выпуск нашей школы крупье в "Метелице", неплохо говорили по-английски, но, несмотря на это, многие вещи приходилось объяснять на пальцах либо показывать. Да, несладко пришлось первому выпуску. Я готовил их около шести месяцев, при этом они учились сразу и на дилеров, и на инспекторов, так как времени на то, чтобы дослужиться до должности инспектора, просто не было",— вспоминает Иен. По словам Николая Иванова, ныне генерального менеджера казино "Метелица", а в 1993 году одного из первопроходцев игорного бизнеса, им действительно пришлось несладко: "Это все было ново, в России до этого никто ничего подобного не делал, а тут англичанин, который учит тебя мастерству ведения карточной игры. Все остальное уходило на второй план, нас это так захватило, что, как видите, уже 14 лет прошло с тех пор, а все равно это стоит перед глазами, будто было вчера".
Сравнивая процесс обучения в Америке и России, Иен похвалил россиян за высокий уровень образования и отметил следующее: то, что ему приходилось что-то объяснять московским ученикам на пальцах, было связано исключительно с трудностями перевода, а вот в Америке — с низким уровнем образования. "Дилер — это в своем роде гений математики, устного счета. Если ты плохо разбираешься в математике и с ходу не можешь сказать, сколько будет 2 умноженное на 1,5, тебе будет сложно достичь успеха в этой профессии". Но различия не только в обучении, но и в подходе к работе. "На Западе профессия крупье чаще всего передается от отца к сыну на протяжении нескольких поколений, у нас же это способ заработать,— признает Марина Ярмолинская, глава школы крупье Golden Palace.— За рубежом вы редко где встретите молодого дилера или инспектора, а вот людей, которым уже за 30,— легко. Сейчас в России очень хороший уровень образования дилеров, так что многие, кто рискнет отправиться работать в казино за границу, наверняка добьются успеха. Но там работа крупье — это не просто сдавать карты или крутить рулетку, это искусство, шоу, которое до сих пор не прижилось в России.
Школа крупье
В каждой школе крупье свои порядки и свои методики. В одних школах обучение длится полтора-два месяца, в других — от трех до четырех недель. В школе крупье при казино Golden Palace обучение начинается с самого сложного — с рулетки, и лишь после этого переходят к карточным играм. В школе при казино "Метелица" наоборот — на первом этапе обучения идут исключительно карточные игры, техника и хорошие манеры, после чего новичков выпускают в зал на стажировку. "Пока они учатся, мы выплачиваем им стипендию, через три-четыре недели выпускаем в зал на работу и уже платим зарплату. Спустя какое-то время, когда мы понимаем, что они уже освоились, продолжаем обучение. Ребятам приходится одновременно учиться работе на рулетке и работать в зале,— рассказал "Ъ-Настоящей игре" генеральный менеджер казино "Метелица" Николай Иванов.— Мы считаем, что такой способ обучения самый правильный. Если человек до этого никогда не играл в казино и не сталкивался с такими играми, ему будет очень тяжело усвоить все сразу и начать практиковать одновременно и карты, и рулетку. Гораздо проще выучиться ведению карточных игр, попрактиковать их за столом, набить руку — и только после этого обучаться рулетке". В казино Golden Palace придерживаются других взглядов. Здесь считают, что лучше начинать с самого трудного, чтобы остальное потом далось легко. "Обучая рулетке, мы заставляем сразу учить таблицы умножения на 1,5 или 2,5. Обучаем некоторым хитростям, чтобы люди могли быстрее посчитать сложные комбинации. И когда они уже научились ведению игры на рулетке, им будет гораздо проще справиться с картами, потому что системы счета чем-то похожи, только в картах значительно проще".
Скованные одной цепью
Дилер — это младшая ступень игрового персонала, работающего в зале. В обязанности дилера входят ведение игры, общение с клиентом, принятие ставок и их выплата. За одним столом с дилером находится инспектор. Он следующее звено игрового персонала. Как правило, инспектор может выполнять все обязанности дилера, но главная его задача — не допускать неправильности в ведении игры. Чаще всего инспектор просто следит за тем, чтобы дилер не допустил ошибки, правильно сдал карты и принял ставки, своевременно и точно посчитал и выплатил выигрыш игроку. Кроме того, в ходе игры инспектор общается с игроками и следит за сервисом, подзывает при необходимости официантку, а при возникновении проблем с игроком — пит-босса.
"В каждом казино есть своя система знаков. У нас для того, чтобы позвать официантку, просто поднимаешь руку, а для того чтобы позвать пит-босса, инспектор чмокает, словно посылает воздушные поцелуи",— рассказал генеральный менеджер казино "Европа" Леонид Обозный. Леонид сам когда-то начинал с должности дилера, но быстро всему учился и уверенно шел вперед. Сейчас он генеральный менеджер одного из лучших казино Москвы. "Нельзя прийти работать в казино сразу на должность менеджера. Казино — это такой механизм, в котором пока ты не пройдешь все ступеньки, практически наверняка не сможешь быть успешным на руководящем посту. Конечно, есть исключения из этого правила, и довольно яркие исключения, но правило они все же не отменяют",— уверен Леонид. Он пояснил, что дилер, как и весь игровой персонал, является одним из самых важных звеньев в структуре казино: "Это люди, находящиеся в постоянном непосредственном контакте с нашими клиентами, они лицо нашего казино, и от того, как они будут нас представлять, зависит, вернется игрок еще раз или нет".
Ну а пит-босс — это "хозяин территории": питом называется группа столов. Пит-боссы — это нижняя ступень менеджмента или верхняя ступень игрового персонала (в каждом казино по-своему). Люди, занимающие эту должность,— хозяева игрового пространства, они решают все проблемы, следят за работой инспекторов и дилеров, за порядком в зале. За ними же наблюдает только "всевидящее око". Кроме того, пит-боссы выполняют роль связующего звена между игровым персоналом и менеджментом казино.
"Дилер или инспектор не может напрямую обратиться к менеджеру, все проблемы он решает через пит-босса. Есть только одно исключение, когда система работает по-другому: если у дилера или инспектора создалось впечатление, что пит-босс относится к нему предвзято",— уточняет Вадим, пит-босс казино "Европа". Вадим попал в игорный бизнес случайно. Учась на третьем курсе, решил подработать — и уже восемь лет предан своему делу. "Тяжело было вначале. Не всегда удавалось совмещать институт с работой. Но было здорово и весело — каждый день новые люди, новые события. Тогда на личную жизнь не оставалось ни времени, ни сил, а сейчас у меня жена, дети". Вадим считает, что работа в казино очень многому его научила. Опыт ежедневного общения с людьми, анализа их поведения, управления на питах способствовал выработке у него качеств управленца. "Если казино действительно перенесут в зоны, я вряд ли пойду за игорным бизнесом. Но точно знаю, что смогу сделать неплохую карьеру в других сферах на должности менеджера. Жаль только терять удобный график работы, при котором есть возможность поехать на дачу в то время, пока все работают и нет пробок".
В разных казино нам называли разные качества, необходимые для достижения успеха в игорном бизнесе. Среди них были коммуникабельность, сдержанность, знание иностранных языков, честность, умение быстро оценивать ситуацию и принимать правильные решения, внимательность и терпеливость. Но главным все же остается желание достичь успеха. "Когда приходишь на должность дилера, главное — понимать, что ты делаешь и для чего. А дальше надо только задаться целью и работать на уровень выше других, чтобы доказать, что ты чего-то стоишь",— подводит итог Леонид Обозный. Процесс восхождения по карьерной лестнице достаточно долгий и сложный, одни продвигаются быстро и уверенно, другие не поднимаются выше второй ступеньки. Но большинство из тех, кто пришел в мир казино, уже не могут расстаться с ним.
подпись
На Западе профессия крупье чаще всего передается от отца к сыну на протяжении нескольких поколений, а у нас это отличный способ для молодых заработать легкие деньги.