Прогулка по винному полю

Прогулка по винному полю

        Спустя два месяца после запрета на ввоз в Россию грузинского вина Тбилиси и Москва продолжают сыпать взаимными обвинениями и твердить, что обойдутся друг без друга. Грузия уверяет, что ее экономика от винной войны не пострадает, Россия горда тем, что защитила свой рынок от "некачественной продукции". Корреспондент "Денег" Владимир Соловьев отправился в Грузию на тамошние винзаводы и понял, что не правы и те и другие.

До осени, а значит, до сбора винограда в Грузии еще далеко. Может быть, поэтому винной войне там сейчас не придают большого значения. В Грузии как будто не верят, что запрет на ввоз вина в Россию введен всерьез и надолго.
       Приехав в Грузию и закинув вещи в тбилисскую гостиницу, я отправился по ближайшим винзаводам. Само собой, почти каждый визит оборачивался застольем с витиеватыми тостами оптимистичного содержания.
       — У одного старого-старого грузина случилось несчастье: умер младший сын,— произносит тост тамада Серго.— И на похороны к старику съехались все его сыновья и дочери, которых он не видел долгие годы. И когда он увидел их и своих внуков, приехавших с ними, он не заплакал, а улыбнулся — от того, что столь грустный повод дал ему возможность увидеть столько родных лиц. Так выпьем же за умение в любом несчастье разглядеть чуточку счастья! Спасибо господину Онищенко, благодаря которому мы с вами сидим за этим прекрасным столом и пьем это прекрасное грузинское вино!
       Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко теперь так или иначе присутствует почти во всех грузинских тостах. При этом виноделы, которых я встречал, вовсе не выглядели удрученными. Наоборот, они казались веселыми, ироничными, то и дело отпускали в адрес Онищенко едкие шутки. У грузин фамилия главного российского санврача теперь так же прочно ассоциируется с Россией, как и фамилия Путин. Даже крестьяне на виноградниках в долине реки Алазани, опершись на мотыги, со знанием дела рассуждали о пестицидах и заочно спорили с далеким московским недругом. Впрочем, виноделы, поминавшие Геннадия Онищенко непонятным, но точно недобрым грузинским словом, его же, Онищенко, можно сказать, и благодарили — за импульс, который получила в результате их отрасль.
       — Теперь у нас точно выхода нет,— сообщил мне в минсельхозе Грузии начальник управления по евроинтеграции Зураб Чикурашвили.— В ближайшее время мы начнем сертификацию фермерских хозяйств в соответствии со стандартами Евросоюза. Европейский рынок — самый большой и завоевать его сложно. Но шаг за шагом мы к этому придем.
       До распоряжения санврача Онищенко на Россию приходилась самая большая часть грузинского винного экспорта — винзаводы республики отправляли в нашу страну до 85% всей произведенной алкогольной продукции. Теперь президент Михаил Саакашвили лично рекламирует грузинское вино в Китае и Прибалтике и даже заставил своих министров пить фальсифицированную "Хванчкару", обнаруженную им в Вильнюсе во время последней поездки. Президент заразил оптимизмом виноделов, и они дружно делились громадьем планов относительно поставок вина в США, Канаду, Украину, Белоруссию и Казахстан.
       — Мы пять лет ждали, пока вырастут наши виноградники. Вся стратегия строилась с прицелом на Россию. Теперь, когда ваши санитары запретили ввоз нашего вина, приходится крутиться,— рассказывает директор по рекламе винзавода "Винный погреб Киндзмараули" Дмитрий Лебанидзе.— Будем всерьез пересматривать свой бизнес-план. Уже ведем переговоры со Швейцарией.
       Между тем грузинские чиновники в один голос заявляют, что экономика их страны от запрета не пострадает.
       — Люди, которые придумали винную войну, плохо себе представляли ситуацию,— говорит госминистр Каха Бендукидзе.— Арифметика здесь очень простая. Винная отрасль — это 0,5% доходов бюджета и, в зависимости от сценария, 0,7% ВВП. Грузинской экономике все равно, она способна это абсорбировать.
       — Ну а чего же вы тогда так яростно возмущаетесь?
       — Да потому, что действия России — это акт бандитизма, другими словами и не скажешь. Нас это обидело, и мы будем защищать наш экспорт, чего бы он ни касался.
       Впрочем, российские аналитики винного рынка считают, что в Грузии лукавят, когда говорят, что ущерб от санкций почти равен нулю. Так, директор департамента информации российского Союза участников алкогольного рынка (СУАР) Вадим Дробиз говорит, что в данном случае грузины преуменьшают потери своей экономики раз в 12-14. По его словам, полупроцентная доля виноделия в бюджете Грузии — фикция, даже поверхностный анализ показывает минимум 6%. "Но дело даже не в этом. В России любят грузинские вина и отказываться от них лишь потому, что власти обеих стран бессильны в наведении порядка — просто глупо,— уверен Вадим Дробиз.— Бизнес-сообщества обеих стран должны взять в свои руки контроль качества".
       
После двух дней странствий по винзаводам Кахетии вина различаешь уже только по цвету. И без того еле уловимые для неискушенного вкуса тона и оттенки уже не могут достучаться до вкусовых рецепторов. "Киндзмараули", "Шуми", "Тифлисский винный погреб", "Телиани"... Экскурсия по каждому винзаводу обязательно сопровождается рассказом о том, как тщательно теперь в Грузии следят за качеством. Замминистра здравоохранения Николас Пруидзе объясняет, какая грандиозная работа проделана благодаря одному росчерку пера Геннадия Онищенко.
       — Мы сделали анализ почв и воды, но нигде не нашли препаратов, которые в наших винах якобы обнаружил Роспотребнадзор. Затем мы разослали образцы наших вин в десятки разных стран — там тоже ничего не нашли, даже эксперты французских лабораторий.
       — Неужели нигде ничего? Что, у вас все такое сверхкачественное? — спрашиваю я чиновника.
       — Нет, ну всякое бывает. Но если уличим кого в недобросовестности, тут уж спуску не будет. Завод на замок, дело в суд,— строго говорит Николас Пруидзе.
       Чтобы вернуть свое вино на полки российских магазинов, в Грузии готовы пойти даже на то, чтобы его сертифицировали российские органы контроля. Кроме того, грузинские власти стали ревностно следить за тем, чтобы вина с грузинскими названиями производились только в стране происхождения. Например, сейчас Грузия судится с Болгарией и Израилем: там стали выращивать исконно грузинские сорта винограда ("Хванчкара" и "Киндзмараули") и делать одноименные вина. А чтобы контролировать производство у себя дома, минсельхоз Грузии ввел паспортизацию вин: в специальную карточку вносятся сорт, урожайность и площадь каждого виноградника.
       — Зная точную цифру производства, мы выходим на точную цифру экспорта. Это дает возможность проверять, обоснованно ли нас обвиняют в низком качестве конкретного вина,— объясняет министр сельского хозяйства Михаил Свимонишвили.
       Вечером, во время очередного застолья, министр уже без галстука и уже не так официален:
       — Я тебе такую вещь скажу: после запрета на экспорт нашего вина ни "Хванчкара", ни "Цинандали", ни "Киндзмараули" все равно не исчезнут из ваших магазинов. А знаешь почему?
       — Почему?
       — Да потому, что в России и сейчас преспокойно разливают эти вина. Но все, что у них общего с грузинскими,— это название на этикетке, и то не всегда без ошибок. Я точно знаю, что в Туле, Волгограде, в других городах грузинские вина разливаются без использования винограда. Вот только при чем здесь Грузия?
       
Директор завода "Тифлисский винный погреб" россиянин Владимир Гребенщиков рассказывает, что разливочная линия на его предприятии — лучшая в Грузии, и когда приходит пора закупать виноград у крестьян, заводские специалисты выезжают на виноградники, чтобы взять пробы почв и воды.
       — Почему здешние чиновники говорят, что грузинская экономика из-за российских санкций не пострадает? — интересуюсь я.
       — Да это просто. Для экспортеров создали льготный режим. Мы не облагаемся налогами.
       — Значит, все эти санкции — сотрясание воздуха?
       — Как раз нет. Бюджет-то от нас не зависит, но цена вопроса в другом. Мы скупаем виноград у крестьян, то есть фермерские хозяйства живут, пока мы работаем. А если основной поток экспорта перекрывают, то заводы потребляют меньше сырья. Значит, крестьянам некуда девать выращенный виноград. А учитывая, что в винной отрасли Грузии занято больше 70% населения, ситуация может создаться взрывоопасная — людям будет не на что жить.
       Владелец компании "Киндзмараули" Томаз Кончошвили уверяет, что именно на его землях растет тот самый виноград, из которого получается настоящее "Киндзмараули".
       — Во всей Грузии этих земель 200-300 гектаров, и две трети из них — наши. Так что наше "Киндзмараули" — самое настоящее.
       — А у других значит фальшивое?
       — Да нет, просто истинно киндзмараульские земли — они наши. Мы потому так и называемся.
       Томаз рассказывает, что поставляет свое вино и в Америку, и на Украину. Правда, сразу признает, что это пустяк по сравнению с экспортом в Россию.
       — Конечно неприятно, что Россия запретила поставки, но наше вино еще приедет к вам,— горячо говорит Томаз.— Как родитель не бросит своих детей, так и Россия нас не бросит.
       В последний день в Грузии я попал на масштабную дегустацию вин в тбилисском отеле Sheraton. Несколько десятков производителей выставили свою продукцию в огромном гостиничном холле. Попозировать перед камерами с бокалом вина приехал премьер-министр страны Зураб Ногаидели. Он начал разговор с рассказа о борьбе за новые рынки, а закончил все равно войной с Роспотребнадзором:
       — Мы пригласили и с удовольствием ждем в гости специалистов из Роспотребнадзора. Пусть приедут и все осмотрят. Для нас здоровье российских потребителей важно не меньше, чем для Геннадия Онищенко.
       Премьеру есть о чем беспокоиться. По российской статистике, в 2005 году Грузия поставила нам более 35,8 млн литров вина, 2,5 млн литров коньяков и около 491 тыс. литров игристых вин. Доля грузинского вина на российский рынке — около 9%. Это, конечно, намного меньше, чем у молдавского (порядка 50%), но до вмешательства Геннадия Онищенко грузинский экспорт рос. До введения санкций в марте 2006 года Грузия успела ввезти в Россию почти 7 млн литров вина.
       Между тем есть опасность, что грузинские вина в Россию не вернутся. "Если вопрос не решится в ближайшее время, эти страны (Грузия и Молдавия.— "Деньги") исчезнут для российского винного рынка,— предсказывает директор специализированного информационно-аналитического журнала Alconews Андрей Егоров.— Поставки и так вряд ли когда-нибудь восстановятся до прежних объемов". По мнению Егорова, освободившуюся нишу уже заняли недорогие вина из Крыма. "И грузинским и молдавским спиртным напиткам нанесен серьезный имиджевый ущерб, так что если они сумеют отвоевать хотя бы половину утраченного рынка, будет очень хорошо",— считает эксперт.
       Вернувшись в Москву, я решил поискать в магазинах грузинское вино. В ближайшей к моему дому точке его не оказалось — место, где оно стояло раньше, оккупировала чилийская, калифорнийская, аргентинская продукция. Несколькими кварталами дальше, в небольшом магазинчике, мне все же удалось отыскать "Хванчкару". Полку она делила с другими "нелегалами" — молдавскими "Каберне" и "Алиготе".
       — Молдавские и грузинские у вас настоящие? — интересуюсь у продавщицы.
       — Конечно! Сами пьем! — с акцентом отвечает девушка.
       Откупорив дома бутылку "Хванчкары", нюхаю, как учили в Грузии, пробую и выливаю сладковатую жидкость из бокала, а потом и из бутылки в раковину. Туда же сразу после дегустации отправляется и содержимое бутылки с надписью "Каберне".
       

АЛКОГОЛЬНЫЕ ХРОНИКИ Грузинское американское вино Проблема с количеством и качеством грузинских вин не нова. Еще в 1936 году Политбюро под руководством известного ценителя продукции грузинской винной промышленности И. В. Сталина приняло решение "О развитии виноградного и качественного виноделия в Грузинской ССР". Партия и правительство в его лице распорядились значительно увеличить площади виноградников и заменить неустойчивые к филоксере грузинские сорта винограда американскими. В документе говорилось: "Учитывая большие возможности для расширения площадей под высокосортной культурой винограда и производства качественных виноградных вин в Грузинской ССР, СНК СССР и ЦК ВКП(б) постановляют: Предложить СНК и ЦК КП(б) Грузии: 1. Довести к концу 1940 года площади под виноградниками в Грузии до 60 000 га... 5. Для обеспечения закладки виноградников филоксероустойчивой американской лозой довести площадь под маточниками американских лоз с 757 га до 1057 га в 1937 году, обеспечив получение урожая с 1 га полносборной плантации не менее 42 000 шт. стодвадцатисантиметровых чубуков ... американской лозы. 6. Построить в течение 1937-1940 гг. в колхозах 120 теплиц с пропускной способностью 48 млн штук саженцев...". Особый упор делался на выпуск грузинского шампанского: "Для стимулирования закладки виноградников шампанских сортов (пино и алиготе) установить кредитование колхозов для закладки виноградников в размере 3500 руб. на гектар при подготовке почвы механическим путем и 4000 руб. на один гектар при подготовке почвы вручную..." Не было забыто и качество вин: "В целях улучшения качества производимых виноградных вин (европейского типа столовых, десертных, натуральных кахетинских, имеретинских столовых) и расширения выпуска нормально выдержанных (1-3 года) вин поручить Наркомпищепрому СССР совместно с ЦК и СНК Грузии разработать план расширения погребного хозяйства Грузии в течение 1937-1940 гг.". Таким образом, грузинское вино приобрело американские корни, а грузинское виноделие — привычку ко взрывному росту производства.