Деревенский дом аристократии

Навестила Екатерина Истомина

Передо мной на ярко-зеленом постриженном газоне в метре от накрытого для завтрака стола сидит заяц. Серый, с белым пухом на брюхе, длинными ушами, раскинутыми, как ножницы, и огромными выпученными, как у муравья, глазами. "А-а, это наш Мартин,— устало кивает распорядитель завтрака,— пшел вон, Мартин!" Тут распорядитель, как мне кажется, дает зайцу пинка. Интересуюсь, Мартин дрессированный, что ли, слова понимает? "К черту его, приходит, ворошит все, ворует,— отмахивается распорядитель.— Уже часть парка перегородили, все равно пробирается". Вечером на дороге, ведущей из Villa Arceno к виноградникам, нам встретился кабан. Он произвел впечатление культурного животного. Кабан переходил дорогу, на нас не взглянул, а достойно проследовал в лес. Счастье, что наш сьют — на третьем этаже, а двери на первом в отеле Villa Arceno на ночь закрывают чугунной витой решеткой.

Недавно отреставрированная Villa Arceno находится в центре одного из районов Тосканы, известного как Chianti Classico,— это в 15 километрах от Сиены. В 1504 году частью, а вернее самым сердцем района Chianti Classico, завладела приехавшая из Ломбардии семья Тайя. Эта семья, остававшаяся могущественной в Тоскане на протяжении двух веков, построила здесь поместье. Конечно, не одно, а целых три, и Arceno — лишь одно из них. Бизнес был построен на изготовлении вина, сыров, оливкового масла, шелковых и шерстяных тканей. В 1671 году вместо прежнего здания было построено современное новое, которое получило дополнение к названию — не просто Arceno (произносится как "арчено"), а Villa Arceno. Именно здесь сейчас находится отель. В 1730-м рядом с Villa Arceno была возведена фамильная часовня, светлый образец неоклассики.

В 1828 году поместье купил преуспевающий в Тоскане негоциант по имени Эмилио Пикколомини Клементини. Новый владелец заказал ландшафтному дизайнеру из Сиены Агостино Фантастичи разбить вокруг виллы парк, организовать также пруд, желательно с лебедями. Эпоха была полна романтики, и поэтому Агостино Фантастичи создал на тосканских холмах грустный и прозрачный парк с прудом. Последний, к несчастью, не дожил до наших дней — Villa Arceno богата только лишь бассейном. Зато остался старый, запущенный парк, который сейчас имеет почти вид дремучего леса (аллеи едва просматриваются), его обжили звери — кабаны, зайцы и лисы любят заглядывать на огонек к счастливым обитателям отеля.

Экологически чистый воздух, экологически чистый отдых, еда и великое вино, без которого не начинается утро. Полные здоровой грусти пейзажи за окном — холмы с кипарисами. Тоскана узнается в первую очередь по количеству хвойных. В Ломбардии, если вы едете из Милана, хвойных мало, а если есть, то только высокие, высушенные сосны. Проезжая по провинции Эмилия-Романья, что между Миланом и Флоренцией, вы отметите, что хвойных уже больше, но сосны кривые, а кипарисов и туй нет вовсе, их буйство начинается в Тоскане, чьи пейзажи признаются "пейзажами золотого сечения".

В Villa Arceno 16 номеров, их стиль — ампир прелестного деревенского разлива, гравюры и рисунки, мраморные раковины, медный душ с "лейкой". Окна выходят либо на часовню, либо на холмы Chianti Classico, размеченные виноградниками, куда устраиваются винные экскурсии с дегустациями, ведь винотерапия — одна из причин, по которой ценители прекрасного приезжают в Тоскану (Монтальчино — в 20 километрах от Villa Arceno). Можно заказать экскурсии на оливковые и сырные фермы. Кухня в отеле — местная, с большим количеством сыра и бобовых (есть и общие позиции средиземноморской и итальянской кухонь). Имеются и два фирменных блюда — пармезано с теплыми капеллони, томатным фондю и базиликом и салат из теплых грибов порчини. Научиться готовить их можно на уроках cooking school. Кроме кулинарных штудий на Villa Arceno популярны занятия живописью — и, поверьте, здесь отменная натура.

"Серого кабана, если это тот, что с черным загривком на голове, мы зовем Денди,— говорит распорядитель.— Наш Денди — аккуратная, чистоплотная свинка, он не оставляет за собой какашек или сломанных кустов". Villa Arceno — действительно волшебное место в Тоскане, раз культура этих краев воспитала таких цивилизованных диких кабанов.