Обстановка вкусной роскоши
рестораны
На четвертом этаже отеля "Воздвиженский" на Андреевском спуске открылся клуб-ресторан "Терраса". Свое название он получил не зря — из окон открывается удивительный вид на холмы Подола. А скоро заработают несколько террас на крыше отеля, и название станет еще более уместным. Попробовать высокую кухню "Террасы" приглашает ГАЛА Ъ-ЩЕБЛАНИНА.
Интерьер ресторана создавался не приглашенным модным дизайнером, а директором отеля Ириной Перевезенцевой-Окатовой. Получилось неплохо. Здесь пастельные, ненавязчивые тона. Мебель в ресторане от Maison Demeure, на стенах висят бра Lopez de Hierro.
Кухня в ресторане европейская с французскими нотками, за нее отвечает шеф-повар Юрий Мосийчук. Господин Мосийчук сделал акцент на блюда из рыбы и морепродуктов, не забыв, впрочем, и о мясе. Меню вышло довольно разнообразным, причем это касается не только наименований блюд, но и их стоимости. Так, например, слоеный пирог с лососем и шпинатом под икорным соусом стоит 65 грн, а омар, запеченный на гриле, с биском из омара — 750 грн. Впрочем, последняя позиция находится в разделе меню, который называется "Абсолютная роскошь". В этот же раздел занесены королевские креветки, жаренные в стиле Баски (240 грн), и ламанский рак в пряном маринаде (220 грн).
Помимо упомянутой роскоши ресторан предлагает уникальные блюда, приготовленные на гриле "Молтени". Это французский вертикальный гриль, позволяющий запечь хоть целого поросенка, хоть нежную форель. При одновременном приготовлении на нем блюд из разных сортов мяса и рыбы их ароматы не смешиваются. Стоит попробовать речную форель в беконе и виноградных листьях, фаршированную гранатовыми зернами (120 грн), половинку кролика с хрустящей корочкой с соленьями и картофелем "Белый гриб" (100 грн) и телятину в беконе, фаршированную лисичками (205 грн).
Впрочем, можно ограничиться авторскими салатами и закусками. Например, салатом "Офисьель" (110 грн) или салатом "Пестрый" (190 грн). Последний подается на выбор с фуа-гра, жареным утиным филе или печенью кролика. В разделе "Десерты" особенно хочется отметить штрудель. В "Террасе" предлагают штрудель с яблоками и вишней. Он действительно очень вкусен и стоит всего 22 грн. А еще в "Террасе" обязательно нужно заказывать свежевыжатые соки. Их здесь представлено великое множество — от яблочно-морковного до мандаринового (25 грн), причем безупречного качества.
"Терраса", ул. Воздвиженская, 60, 5379933, 5361279