Звезды в ночи

Подарки — это головная боль, как ни печально в этом признаться. Хотя бы потому, что не хочется формализма в данном вопросе. И всегда хочется, чтобы человеку, который получит подарок, стало хоть немного приятнее жить на свете. Джингл беллз, там всякий, маленькой елочке холодно зимой, после чего ей место на городской свалке — в жизни нет справедливости, как говорит один гендиректор. Зато мы можем сделать ее чуть краше — это уже говорю вам я, ИГОРЬ МАЛЬЦЕВ.

Веселье, эйфорию, подарки и праздник можно совместить достаточно просто. Я бы даже сказал — механически. То есть для этого надо в подарок выбрать чего-нибудь производного от виноградной косточки. Раз — и небо расцветилось красками. Благо теперь для этого не надо даже далеко ходить. Для этого просто надо иметь немного воли и вкуса. Даже в прямом — гастрономическом — смысле слова.

Так как сейчас трудно сделать плохое вино, то самое главное — его продать. То есть упаковать и промотировать. А это и есть цель любого подарка — упаковать и промотировать. Так что в сегодняшней предпраздничной лихорадке мы обращаем внимание прежде всего на упаковку. Только не дайте себя обмануть упаковкой, за которой не стоит никакого толкового содержания. Поэтому мы начали с простого, но эффектного. Красная коробка с золотой надписью Frescobaldi развеселит кого угодно. Прежде всего тех, кто знает маркиза Леонардо ди Фрескобальди — те поймут сразу, откуда веселье. Этот итальянский аристократ в годах на самом деле один из самых зажигательных персонажей винодельческого бизнеса в Европе, особенно если учесть весь его исторический бэкграунд — что его родня это те самые нобли, что стояли вокруг Медичи и делали славу родной Фиренце. Сейчас у них все те же владения на северо-востоке Флоренции в регионе Кьянти-Руфина, ну, может быть, немного уменьшившиеся за несколько веков постоянной демократизации итальянского общества. Недавно я встретил его на Джермин-стрит в сырном магазине Paxton & Whitfield, где он покупал себе свой любимый чеддерский сыр. Леонардо считает, что он лучше всего подходит к вину Pomino Benefizio. Это вино — шардоне, которое ферментируется в бочке и поэтому носит характер произведения винного искусства. Так вот, именно в красную большую коробку с золотом мы положили три бутылки — там как раз место для трех сосудов: Benefizio, затем Remole и Albizzia. Хотя внутри винной линейки от Фрескобальди есть варианты и вы можете просто набрать подарок, отвечающий вашим представлениям о человеке, которому он предназначен. Ведь вместо демократичного Remole можно положить и Pater. Это такой гибкий подход и, можно сказать, винный подарочек в стиле конструктора Lego. Правда, своими руками вам не придется это делать — достаточно доверять специалистам. А вот в случае с подарочным вариантом вина от Castello Banfi под названием Excelsius тут не слишком забалуешь. Мало того, что топовые вина от Banfi — это тосканское все, так их еще и удобно дарить в деревянной упаковке. Не так давно винами от Кастелло Банфи занялся Риккардо Катарелла, один из самых главных и хорошо раскрученных на сегодня энологов Италии. Нам как-то посчастливилось побывать на его мастер-классе во время Slow Food в Турине. Не знаю как насчет вина, а в общении этот человек завораживает свой уверенностью в том, что он делает. А нынче он контролирует производство (концептуально) более чем 60 вин разных продюсеров. Можно назвать Montioano (Falesco), Montevetrano (Azienda Agricola Montyevetrano), Pomorosso (Coppo), Serpico (Feudi di San Gregorio) и Coltassala (Castello di Volpaia).

Он все больше приближает видение таких тосканских вин, как as Summus, Cum Laude и Excelsius. Это вина, сделанные из плодов, собранных на виноградниках DOC Sant`Antimo и представляющих собой альтернативу бордо. Итальянцы, чтобы выйти из некоторого винного тупика, в который их загнало поколение отцов, стали играть на французском поле и где-то преуспели. Сегодня такое вино, как Excelsius, исповедующее принципы бордо, активно конкурирует с ним на мировом рынке и является надеждой на хорошие рейтинги продажи.

Банфи на сегодня одно из самых крупных винодельческих хозяйств Италии — в Монтальчино у них 850 га виноградников. Они производят до 8 млн бутылок вина, в том числе несколько брунелло ди монтальчино и супертосканских IGT.

Возьмем высшие позиции от Banfi, уложенные в прекрасные деревянные шкатулки — и вот подарок уже готов. Не следует, конечно, думать, что только Банфи все и ограничивается, ведь есть отличные винные подарочные наборы от Tasca d`Almerita, которых Wine Report 2006 назвал в числе лучших южноитальянских виноделов, или, скажем, Mille et Una Notte от Donna Fugata. Сдается, что это прекрасный подарок вне зависимости от пола и практически от возраста, ведь мы говорим о взрослых людях.

Следующая группа подарков носит мачистский оттенок. Потому что считается, что крепкие напитки — это удел сильного пола. Ну, не знаю, не знаю, мой личный опыт подсказывает, что лучшие девушки — это те, кто пьет крепкое и может прослушать больше двух песен группы Slipknot. Тем не менее — тонкие продукты возгонки спиртов. Здесь также есть некие хитрости. Дело в том, что в нынешнем сезоне основная тенденция лежит в уходе от супермаркетовских позиций огромных брэндов, которые льют все что не лень в свой продукт, потому что спиртов во всей Европе не хватит, чтобы обеспечить им достойный уровень производства и сбыта. Поэтому лучше найти себе что-то небольшое, эксклюзивное (какое мерзкое слово!), то, что производится явно на одном винограднике собственно хозяевами. Затем те же хозяева делают из вина спирт, они же формируют коньяк — его цвет, вкус и концепцию в целом. После этого вы укладываете полученное в прекрасные коробки. А еще лучше — по три дегустационных бутылки в одну, и получаете подарок плотнику, мореплавателю и заслуженному строителю России. Мы последнее время предпочитаем коньяки от Франсуа Войе — старинной коньячной фамилии, чье качество обратно пропорционально популярности на рынке супермаркетовых напитков.

Специализированная пресса пишет о нем просто: "Among the best Grande Champagne". А Ален Дюкас (ну кто теперь не знает Алена Дюкаса?) выбрал коньяки этого дома своими ресторанными напитками. Недавно, заехав по дороге на трассу "Формулы-1" — Paul Ricard в ресторан L`Hostellerie de l`Abbaye de la Celle, мы без удивления, но с приятным чувством встретили на наших столиках коньяк от Франсуа Войе. И так везде, где выдающийся гастроном составляет винную карту. От Америки до Азии. Коньяк этот делается в Гран-Шампани — в том самом регионе, который можно смело назвать Первым Крю от коньячных напитков, в деревне Амбльвиль, знаменитой своим уровнем продукта и специальным сочетанием ароматов и послевкусия. Не случайно эти места еще называют "золотым поясом Коньяка". Что звучит несколько более созидательно, чем "красный пояс Нечерноземья". Нам приглянулся как раз наборчик из трех бутылок, вид которых не вызывает мыслей о том, что все это надо сразу налить и выпить. Наоборот, кажется, что эти три сосуда можно будет растянуть на целую вечность. И пробовать их именно тогда, когда придут настоящие друзья, с настоящими сигарами и с настоящими гитарами. Мельников, ты ли это? Но есть и тяжелая артиллерия — Terres de Grande Champagne, Cognac Francois Voyer, Le VSOP Francois Voyer, Le Napoleon Francois Voyer, Le XO Francois Voyer, Extra Francois Voyer (42% vol.), Le Hors d`Age Francois Voyer (43% vol.) и даже весьма популярный среди московских знатоков Lot 6 Ancestral Francois Voyer (45% vol.) а также Lot 3 Collection Personnelle Francois Voyer (47.5% vol). Только аккуратнее с крепкими напитками: они могут обжечь в праздничную ночь. Иногда кажется, что коробки с такими подарками должны стоить целое состояние. Но, по нашим наблюдениям, можно уложиться от €100 до €500 влегкую. Все зависит от того, что вы все-таки хотите вызвать в душе одариваемого. Или просто вы получаете удовольствие от процесса дарения, и тогда это уже для вашей собственной души.

В группу мужских подарков входит также Chateau de Castax d`Armagnac Bas Armagnac. Конечно, напиток арманьяк стоит несколько в тени огромного маркетингового дерева напитков от Коньяка. Так что, выбирая арманьяк в качестве праздничного подарка, вы демонстрируете себя уже в качестве человека тонкого, неординарного, способного противостоять любой самой нелепой моде и при этом ценящего это в других.

Ну а девушкам, конечно, придется дарить шампанское. Здесь попробуйте также избежать банальностей. Конечно же, я предупреждаю от расхожих брэндов. Они и так будут на каждом столе. Гораздо тоньше получится, если вы подарите Ruinart Brut в новой упаковке. Это удивительная вещь: почувствовав запрос рынка на такую продукцию, господа из Ruinart сделали специальную праздничную упаковку, которая раскрывается на манер театрального занавеса и предлагает бутылке стоять на манер суперзвезды на сцене. Каждый реципиент будет ассоциировать себя с этой прекрасной дамой, с этой прекрасной сценой. А потому вы просто все вместе выпьете и не забудете затушить свечи и снять наконец эти черные кружева из американских учебников по основам сексуального успеха.