"Сирена"Шляпа "Алькопоне" венчает раздел десертов меню "Сирены"
"Луизиана"Дуэт филе ягненка и корейки ягненка на ребрах, обжаренных на гриле, подается в "Луизиане" с рисом, отваренным в чернилах каракатицы, и соусом "Инжир"
"Гульден"Жареная фуа-гра с карпаччо из медовых груш и соусом "Кальвадос" — из меню "Гульдена"
"Ностальжи""Ностальжи" сервирует филе морского ерша с хрустящей корочкой из кускуса томленым в сливках пореем, жареными белыми грибами и соусом "Бер-блан"