Сегодня вниманию наших читателей предлагаются новости из московского ресторана "Лига". Здесь значительно расширились меню и карта вин, а также появились банкетный зал и три отдельных кабинета. Напомним нашим читателям, что это заведение открылось три месяца назад и сразу завоевало признание добропорядочных жителей Тушина. Надо сказать, что к моменту открытия "Лига" была единственным частным рестораном в прославленном историческом месте и не имела по соседству серьезных конкурентов. Побывав вчера в этом ресторане, наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА отметила, что "Лига" не только по-прежнему лидирует в конкурентной борьбе с другими тушинскими заведениями, но и готовится помериться силами с серьезными центральными ресторанами.
Раньше на месте банкетного зала был бар с полукруглыми арками, обитый красным бархатом и увитый зеленым плющом. Теперь в этом зале разместились три столика. Сидящие за ними чувствуют себя отгороженными от всех, в то же время проемы в стене позволяют при желании наблюдать за основным залом и слушать музыку наряду со всеми. Бар же в ближайшее время переместится на первый этаж. Сюда можно будет прийти выпить и слегка перекусить.
Кроме банкетного зала в ресторане появились еще и три кабинета, обитые золотистым шелком, с зеркалами и настенными лампами. Друг от друга кабинеты отгораживаются тяжелыми портьерами. Если же у гостей в процессе ужина возникнет неодолимое желание воссоединиться с соседями и устроить общий банкет, достаточно будет лишь приоткрыть шторы. Такой праздник, как вы уже догадались, можно заказать и заранее.
Итак, теперь в "Лиге" можно пообедать или поужинать в трех жанрах: традиционном (в основном зале), камерном (в банкетном зале) и конфиденциальном (кабинете). Надо сказать, что посетители "Лиги" чаще всего предпочитают именно последний жанр (не знаю, что уж там у них за секреты). Впрочем, многие любят сидеть и в основном зале — ведь отсюда лучше видно музыкантов. Гитара и мандолина действуют на клиентов гипнотически. Многие даже специально приходят на "концерт" и, заказав салат из креветок со стопкой водки, заслушиваются голосом гитариста. Насчет магнетического таланта музыкантов "Лиги" я, к сожалению, ничего сказать не могу, поскольку струнный дуэт и соло начинают работу в 18 часов, а я была в "Лиге" днем. Зато по поводу салата из креветок готова кое-что сказать. Эта новая холодная закуска, на мой взгляд, стала большой удачей ресторана. Подается салат в стеклянном бокале, на листьях салата. В пене розового майонеза — мясистые креветки вперемешку с алыми кубиками сладкого перца и тонкими ленточками зеленого салата. Вокруг — кольца помидора, в центре — прозрачная белая лилия из огурца. Это, действительно, очень изящная и вкусная новинка. Кстати, намного эффектнее стал выглядеть и салат "Оливье". Теперь он подается в рассыпчатой сладковатой тарталетке. Новым фирменным блюдом можно назвать фаршированные помидоры. Мне приходилось сталкиваться в ресторанах с разными помидорами. Чаще всего повара начиняют эти популярные овощи сыром или брынзой с чесноком (это, так сказать, классика). Нередко встречаются помидоры, фаршированные грибами, а в ресторане "Пещера" подают помидоры с кокилем из осетрины и жюльеном из шампиньонов mixe. "Лига" предлагает свой вариант — помидоры, фаршированные печенью трески. "Фарш" состоит из печени трески, репчатого лука и майонеза. Нельзя не признать, что с помидором все это сочетается весьма необычно и оригинально (хотя мне больше по душе помидоры с брынзой). Из холодных закусок стоит также отметить великолепный, жирный, белый палтус с лимоном и маслинами и мягчайший говяжий язык с хреном.
Ассортимент горячих блюд также значительно увеличился. На место осетрины ("на вертеле" и "по-московски") заступила севрюга. Появились карп, фаршированный грибами и луком, куриные окорочка и грибы по-деревенски. Почетное место заняла в меню свинина. Можно заказать плоскую, хорошо прожаренную отбивную, пышный сочный эскалоп или свинину "Дипломат". Обычно это блюдо — рулет из свинины, начиненный сыром — не пользуется в ресторанах большой популярностью. Но в "Лиге" хрустящая сочная свинина с подпекшимся салом, начиненная душистым тягучим сыром, произвела на меня самое благоприятное впечатление. Очень профессиональный и тонкий "Дипломат".
Ну и в заключение о напитках. В ресторане появились итальянские вина, немецкое и американское пиво, а также австрийское фруктовое шампанское. До последнего дня душистое клубничное шампанское мне встречалось только в ресторане Good Luck на Кутузовском. А в "Лиге" теперь можно попробовать и ананасовое, и виноградное, и черничное, и абрикосовое, и вишневое, и то же самое клубничное. Право, ради этого можно махнуть в Тушино и с Кутузовского проспекта.
Ресторан "Лига" получает в нашем рейтинге *** 1/2. Готовят здесь хорошо, обслуживание также не вызывает особых нареканий. Дополнительного внимания, по мнению экспертов Ъ, требует сервировка: скатерти, салфетки, посуду, приборы пока что отличными не назовешь. Цены ресторана "Лига" по-прежнему невысоки. Салат из креветок "по-лиговски" стоит 2459 руб. Салат "Оливье" — 1550 руб. Помидоры, фаршированные печенью трески — 1320 руб. Палтус — 1980 руб. Свинина "Дипломат" — 3758 руб. Фруктовое австрийское шампанское стоит 1000 руб. за 100 г. Ресторан работает с 13 часов до 4 часов утра.
Адрес ресторана: ул. Свободы, д. 18. Телефон: (095) 491-39-66.