Воронежская область — регион, вносящий существенный вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны. Производство основных видов продуктов питания в субъекте давно превысило его собственные потребности, в том числе более чем в десять раз — по сахару и растительному маслу. Таков результат масштабных инвестиций в отрасль, ставших возможными благодаря господдержке и благоприятному инвестклимату.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Животноводство обгоняет
В 2021 году в Воронежской области было произведено продукции сельского хозяйства на 334,5 млрд руб. В 2020 году этот показатель составлял 262,3 млрд руб., в 2019-м — 221,9 млрд руб., рассказали в областном департаменте аграрной политики.
В первую очередь показатели выросли благодаря развитию животноводства. За последний год производство продукции в этой сфере в Воронежской области выросло на 7,1% при общероссийском падении на 0,2%. За пять лет прирост в регионе составил 40%, в то время как в России — 9,2%.
«Это результат системного подхода к развитию подотрасли за счет реализации новых инвестиционных проектов — за последние три года открыто 18 новых объектов в свиноводстве, мясном и молочном животноводстве. В развитие вложено почти 100 млрд руб.»,— рассказали в департаменте аграрной политики.
Но серьезное внимание, особенно в последнее время, уделяется и развитию перерабатывающей промышленности. «Наши приоритеты — не только выращивание, но и получение максимальной добавленной стоимости, то есть переработка»,— отмечал губернатор Александр Гусев. По его поручению ранее была разработана программа развития пищевой и перерабатывающей промышленности Воронежской области. Предприятиям предоставляется компенсация части затрат на приобретение оборудования, что позволяет модернизировать мощности и увеличить объемы производства. Оказывается и другая поддержка.
Сахар — в избытке
Происходившие в последние годы всплески ажиотажного спроса, совпадавшие с началом пандемии коронавируса и макроэкономическими изменениями, подтвердили готовность воронежского АПК к подобным вызовам. Если торговые сети иногда не успевали выставлять продукцию на полки, то на складах товары повышенного спроса были всегда.
Воронежская область не только полностью обеспечивает свои потребности по основным продуктам питания, но и является ведущим поставщиком этих продуктов среди регионов ЦФО и имеет существенный экспортный потенциал
На душу населения субъект производит 346 кг сахара при норме потребления в 24 кг. Более того, в этом сезоне будут увеличены посевные площади под сахарную свеклу — со 118 тыс. га до 128 тыс. га. Растительного масла в Воронежской области производится 336 кг при норме потребления 12 кг, сливочного — 8,6 кг при норме 2 кг. Молока выпускается 462 кг (норма — 325), мяса — 117 кг (73), яиц — 334 штуки (260), сыров — 18,5 кг (7), хлебных продуктов (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука и крупы) — 144 кг (96 кг), овощей — 154 кг (140), картофеля — 275 кг (90).
По производству растительного масла (776,5 тыс. т в 2021 году) Воронежская область лидирует среди регионов России (выпускается 15% общероссийского объема). Вторые места субъект занимает по производству кондитерских изделий (362,1 тыс. т, 9%), сахара (799,9 тыс. т, 14%), сливочного масла (19,9 тыс. т, 7%).
Плодовой продукцией население Воронежской области пока обеспечено на 60%. Но в правительстве региона рассчитывают, что принимаемые меры позволят в течение трех лет обеспечить круглогодичный запас плодов для создания бездефицитного потребления их жителями области. Даже нынешние 60% уже означают выполнение показателя, установленного Доктриной продовольственной безопасности. Но в регионе появляются новые сады: в 2021 году было заложено 574 га. Ведется и раскорчевка старых садов, позволяющая более эффективно использовать имеющиеся земельные ресурсы.
С 2008 по 2021 годы в Воронежской области было заложено 7,3 тыс. га садов. Сейчас закладываются суперинтенсивные сады с количеством более 3,5 тыс. деревьев на гектар. Обновлено и заменено более 65% промышленных садов. Ведется строительство мощностей для хранения фруктов.
Тепличными овощами Воронежская область тоже пока обеспечивает себя не на 100%. Но в 2019-2021 годах в регионе вводилось в эксплуатацию по одному тепличному комплексу ежегодно, а в 2022-м их ожидается сразу три. В результате обеспеченность населения собственными овощами закрытого грунта должна вырасти с 76,5% от нормы в 2021 году до 132,4% в 2022-м.
Фрукты подрастают
Для стопроцентного обеспечения населения Воронежской области собственными фруктами и тепличными овощами власти оказывают поддержку инвестиционным проектам. В сфере садоводства наиболее масштабные планы у основных производителей яблок в Воронежской области — ЗАО «Острогожсксадпитомник» и ЗАО «Центрально-Черноземная плодово-ягодная компания» (ЦЧПЯК).
По предварительным данным, всего в 2022 году в Воронежской области может быть заложено 380 га молодых садов. Все они должны быть интенсивными.
В сфере тепличных овощей в Воронежской области также реализуется несколько проектов. Среди крупнейших — заявленный в декабре проект холдинга «Эко-культура» Александра Рудакова, Андрея Петренко и Ирины Ашиновой по строительству в Бобровском районе четвертой очереди теплиц. Компания анонсировала намерение увеличить собственные тепличные мощности в регионе с 60 до 100 га: по оценке холдинга, после этого воронежский тепличный комплекс «Эко-культуры» может стать одним из крупнейших в Европе. Первая очередь теплиц компании в Воронежской области — это 20,5 га производительностью 12,8 тыс. т овощей в год. Вторая представляет собой 33,86 га закрытого грунта мощностью 21,5 тыс. т в год, в строительство которых вложено 10,07 млрд руб. В третью очередь должны войти 6,1 га теплиц производительностью 4,1 тыс. т в год с объемом инвестиций 3,2 млрд руб. Три очереди включают совокупно 60,5 га. Губернатор Александр Гусев в ходе обсуждения возможного строительства четвертой очереди проекта отмечал, что власти «проработают варианты и постараются помочь» инвестору «в рамках действующих механизмов».
Развитие овощеводства и садоводства обострило проблему хранения продукции. Благодаря строительству фруктохранилищ производители получают возможность продажи плодов по более выгодным ценам вне сезона, а покупатели зимой будут в полной мере обеспечены собственной продукцией региона. Основной вклад в строительство плодохранилищ вносят два крупных региональных игрока — ЦЧПЯК и «Острогожсксадпитомник». ЦЧПЯК в 2017 году ввела в эксплуатацию хранилище мощностью 5 тыс. т, в 2017–2018 годах модернизировала прежнее хранилище мощностью 2 тыс. т, а затем начала строительство хранилища на 10 тыс. т плодов. «Острогожсксадпитомник» в 2019 году ввел в эксплуатацию хранилище мощностью 14 тыс. т, завершил возведение еще одного объекта на 6 тыс. т и начал строительство нового холодильника на 25 тыс. т с газовой динамической средой, современной сортировочной линией и упаковочным комплексом.
В 2021 году «Острогожсксадпитомник» ввел в эксплуатацию два фруктохранилища общей мощностью 10,4 тыс. т. В 2022 году компания планирует возвести объект мощностью почти 4,19 тыс. т. А в Каширском районе может появиться новое овощехранилище — на 900 т продукции. Все эти объекты помогут стабильно обеспечивать население фруктами и овощами в межсезонье. n