Ресторан «Якитория» — одно из первых заведений японской кухни, которое открылось в Москве в 1999 году. Теперь он есть и в самом центре Екатеринбурга.
Когда роллы и суши только появились в российских ресторанах, они воспринимались как настоящая экзотика. Сеть ресторанов «Якитория» в далеком 1999 году стала первой, кто сделал японскую кухню в России доступной для всех, тем самым обеспечив развитие демократичного сегмента в ресторанном бизнесе, стартовавшего в нашей стране с японской кухни. В первые годы нового тысячелетия многие из россиян учились правильно держать палочки, пользоваться осибори, пробовали васаби и имбирь в «Якитории». Здесь же многие впервые продегустировали и навсегда полюбили знаменитые «американские роллы», в которых обязательный ингредиент — сливочный сыр «Филадельфия». Во многом именно ресторан «Якитория» сформировал гастрономические привычки россиян, а «япономания» с тех пор надолго захватила страну.
Сегодня японская кухня стала более привычной, но, несмотря на широкую представленность на ресторанном рынке, остается востребованной у большинства любителей вкусно поесть. «Якитория» же по праву остается самым популярным рестораном японской кухни. Кроме того, меню ресторана постоянно обогащается за счет включения новых блюд и вкусов, в которых воплощены самые смелые фантазии и эксперименты, в том числе с кухнями разных стран. Сегодня «Якитория» — это, действительно, ресторан на любой вкус и цвет. В меню блюда паназиатской, европейской, японской и даже американской кухни, а также алкогольные и безалкогольные классические и авторские напитки.
Главным секретом успеха «Якитории» как ресторанного проекта является бескомпромиссное качество представленных в меню блюд. Вопрос свежести ингредиентов решается за счет покупки продуктов у проверенной годами сети поставщиков, причем не посредников, а именно производителей, которые проходят многоэтапную проверку качества. Вторым важным фактором является пристальное отслеживание логистики продуктов и контроль условий их хранения как на этапе транспортировки, так и в ресторане — продукты хранятся в стабильных условиях, в отличных камерах. Еще одно условие свежести — персонал, который обучен работе с таким продуктом. Ну и, наконец, очень важен постоянный внутренний контроль. В «Якитории» все блюда готовятся «из-под ножа», заготовки не используются, благодаря чему все выносится в зал ресторана и отдается в доставку максимально свежим. Это же касается и бизнес-ланча, который в «Якитории» называется бенто-ланчем и включает в себя 3 блюда: салат, горячее и роллы. При этом заказать бенто-ланч можно в любое время, а не только в обеденное, что очень удобно.
Сегодня посещение «Якитории» — неотъемлемая часть жизни современного горожанина. Здесь назначают деловые встречи и свидания, проводят время с друзьями и отдыхают всей семьей. «Якитория» активно развивает каналы на новом рынке food-tech, усиливая онлайн-общение с гостями и делая акцент на услуге доставки, которая занимает не более одного часа.
В честь открытия на первый заказ доставки с сайта ekb.yakitoriya.ru скидка 20% по промокоду FIRST.
Также действует скидка 20% при заказе самовывоза + электронная программа лояльности GoodFoodClub.
ул. Вайнера, 12, +7 (343) 227-11-37