Новый ресторан AEffect, расположенный в ЖК «Леонтьевский мыс», выбрал формат полного погружения в атмосферу путешествий в дальние города и страны. Кроме гастрономической составляющей, на эту концепцию работает и интерьер: под прозрачными столешницами — макеты континентов с точками городов, а стены превращены в экраны, на которых нон-стоп показывают захватывающие виды. Эти фильмы снимали в своих бесконечных путешествиях создатели проекта Мария Быковникова и Павел Дмитриев.
Аргентинская вырезка с медовым бататом, тыквой, кукурузой, кремом из красной капусты
Фото: ресторан AEffect
Аргентинская вырезка с медовым бататом, тыквой, кукурузой, кремом из красной капусты
Фото: ресторан AEffect
Первый гастрономический вояж продлится полтора года — в честь первого кругосветного плавания Магеллана, которое он совершил ровно пятьсот лет назад. «Мы долго планировали этот проект, объехали вокруг света, чтобы узнать культуру и кухню каждого континента,— рассказывает Павел Дмитриев.— Наш ресторан — про вкус путешествий, про еду в разных точках планеты».
Сейчас в ресторане AEffect остановка в Южной Америке — есть возможность распробовать вкусы национальных блюд Чили, Перу, Аргентины и Бразилии. Здесь подают, например, бразильский томатный суп с кокосовым молоком, креветкой, лососем и овощами; аргентинскую вырезку с медовым бататом, тыквой, кукурузой и кремом из красной капусты; томленую говядину со спаржей и кремом из чечевицы. Меню будет меняться каждые три месяца.