В обновленном меню завтраков — 29 позиций: классика и авторские блюда. Среди новинок — малиновые ньокки, воздушные сырники, каши, драники со сметаной, блины с лососем. Английский завтрак здесь подают в разных вариантах: омлет с крабом или лососем, пашот с гречкой и пармезаном, яйца бенедикт с соусом голландез. Появились и сезонные деликатесы: морские ежи и устрицы. На сладкое — домашний тирамису, классический круассан и ассорти из трех шоколадных трюфелей в обсыпке из крошки фундука, фисташки или с цедрой апельсина.
Малиновые ньокки со сметаной и ягодами
Фото: Ярослав Фролов/Goose-Goose
Малиновые ньокки со сметаной и ягодами
Фото: Ярослав Фролов/Goose-Goose
Главное в ресторане Goose Goose — трюфель, его можно заказать здесь круглый год. К любому скрэмблу, омлету и яичнице подается фирменный трюфельный крем от шефа. Для любителей этой гастрономической драгоценности готовится специальное блюдо — трюфельный скрэмбл с пармезаном и тостами из домашнего хлеба. Хлеб в ресторане выпекают каждый день. Ржаной тост с авокадо и яйцом пашот, теплый римский сэндвич с ветчиной и сыром и клаб-сэндвич с картофелем фри — в этих композициях можно оценить сочетание свежего хлеба с другими продуктами.