Французский шеф-повар приготовил эксклюзивное новогоднее меню. Блюда здесь будут подавать весьма изысканные и разнообразные. Гостям предложат говяжью вырезку под коньячным соусом с картофелем фри pont-neuf, а также каре теленка, приготовленное на гриле. Подается с осенним гарниром. Пирог с фуа гра и мясом утки в соусе "красное вино" и филе утки с ананасом и дикой вишней в соусе creme de cassis. Шалонская курица в собственном соку, запеченная с ароматными травами с картофельным пюре и белыми грибами, на наш взгляд, станет самым главным блюдом этого вечера в "Марике". Неплохие шансы и у каре ягненка с зеленой чечевицей Puy en Velay и хрустящим тостом (по желанию гостя обжаривается на гриле).
В полночь начнется дискотека, где гостей ожидает шоу-показ карнавальной коллекции костюмов под названием "Крылья". Стоимость новогоднего ужина 350 у. е. включает бутылку французского шампанского (Moet & Chandon или Ruinard).
"Москва-Берлин"
Кафе "Москва-Берлин", как обычно, предлагает два меню на Новый год: для зала VIP ($140) и обычное ($70).В обычном меню будет на выбор два салата — с курицей и авокадо, а также "Шантанверский". Выбор горячего столь же прост — либо телятина в мясном соусе с белыми грибами и луком, либо филе семги под соусом "шампань" со спаржей и картофелем рест. На десерт каждый гость получит особенное новогоднее пирожное.
В меню, предназначенном для VIP-зала ресторана "Москва-Берлин", блюда будут другие. Предполагается салат из курицы, ананаса и миндаля и зеленый салат с тунцом. Холодные закуски — фаршированные баклажаны и пармская ветчина с медовой дыней. На горячее — свиная вырезка с жареным картофелем, беконом и сметанным соусом и утиная грудка под соусом. Плюс фруктовое блюдо и сырная тарелка.
В стоимость всех новогодних билетов в ресторане "Москва-Берлин" входит довольно большое количество алкогольных напитков. Так, в VIP-зале каждый гость сможет выпить по рюмке Martini, Jack Daniels и клюквенной "Финляндии". А также сок, чай и мороженое. В основном зале предложат Asti Martini, Martini, Campari, коньяк, водку "Абсолют" и безалкогольные напитки.
"Москва-Рим"
В ресторане "Москва-Рим" новогоднее меню будет более легкое и миниатюрное, ориентированное на итальянскую кухню. Все начнется с ассорти из свежих фруктов и ягод: ананаса, груши, винограда и клубники. Потом настанет черед холодных мини-закусок и маринованных овощей. После них особенно хорошо будет ощущаться нежный вкус припущенных в ароматном масле тигровых креветок. Каменный окунь с соусом песто, рулеты из маринованного лосося с сыром маскарпоне, пармская ветчина с ломтиками дыни, вяленые томаты, маринованные оливки — все эти закуски пробудят аппетит. Горячие закуски будут еще более легкими и морскими. Средиземноморские мидии, припущенные в нежном сливочном соусе с ароматными травами, морские гребешки, запеченные в раковине с воздушным сливочным сыром.На горячее подадут медальоны из новогоднего оленя с припущенными в карамели фруктами и соусом из зерен граната. Или перепелов, фаршированных муссом из утиной грудки с овощами "Бренуаз" и соусом из ростков тимьяна. Все это изысканное угощение вполне может привлечь гурманов и просто людей, не желающих мучиться от переедания.
"Коммерсантъ"
Деловое кафе "Коммерсантъ" ждет своих гостей к 23.00 31 декабря на новогодний ужин. Развлекать гостей в обновленном "Коммерсанте" будут Disco Jazzy Project и DJ AMR.В праздничном меню: икра, ассорти рыбное и мясное, салат руккола с грибами и креветками, соленья домашние, салаты "Оливье" и "Зима", моцарелла с помидорами и бреазолла с сыром маскарпоне. В качестве горячих блюд выступят ассорти из морепродуктов (дорадо, бранзино, королевская креветка и мидии), ассорти мясное на гриле (каре ягненка, вырезка лукезе, утиная грудка), а также овощи на гриле.
На десерт — торт "Профитроли". Из напитков — шампанское Jacquesson, водка "Императорская корона", вино белое и красное (алкогольные напитки — одна бутылка на двоих), а также минеральная вода, соки, чай и кофе. Стоимость пригласительного билета — $250.