В Москве в конференц-зале Grand Ballroom прошла первая церемония вручения наград лауреатам национальной ресторанной премии WHERETOEAT Russia.
Организаторы премии привлекли к голосованию 500 экспертов — профессионалов из ресторанного сообщества страны — шеф-поваров, сомелье, рестораторов, руководителей профильных министерств, отельеров, виноторговцев, кавистов, виноделов и гастрономических журналистов. Всего в лонг-лист вошло 861 заведение — именно столько ресторанов, гастробаров, тратторий и кафе со всей России было в общей сложности упомянуто экспертами в листах для голосования.
В минувшем году премия WHERETOEAT составила отдельные топ-листы для пяти регионов страны — Санкт-Петербурга, Москвы, Юга России, Урала и Татарстана. И кроме уже привычных городов, в единый рейтинг вошли еще представители Якутска и Барнаула, Красноярска и Владивостока, Новосибирска и Самары, Ижевска и Пятигорска, Воронежа и Южно-Сахалинска, Архангельска и Владикавказа, Калининграда и Иркутска, Омска и Перми, а также многих других городов Российской Федерации.
«Мы сделали то, что никто никогда не делал в нашей стране. Впервые в истории России мы сделали всероссийский национальный рейтинг… сделали русский Michelin. Я вас всех поздравляю, он пришел, мы его ждали»,— сказала продюсер национальной ресторанной премии WHERETOEAT Russia Ирина Тиусонина во время торжественной церемонии».
Десятку лучших ресторанов России возглавил ресторан братьев Березуцких Twins Garden (Москва). Иван и Сергей в качестве награды за первое место получили переходящий трофей — раритетный серебряный кубок.
На втором месте общероссийского рейтинга — московский ресторан White Rabbit Владимира Мухина. Третья позиция — у ресторана Birch из Петербурга, который удержал лидерство в нашем городе и в рамках общероссийского рейтинга. Далее в рейтинге — Harvest (Санкт-Петербург), «Горыныч» (Москва), CoCoCo (Санкт-Петербург), Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург), Selfie (Москва), краснодарский ресторан «Угли-Угли», замыкает десятку Lucky Izakaya из Москвы.
По традиции были награждены и лауреаты специальных номинаций. Шеф-поваром года стал Владимир Мухин (White Rabbit Family). В номинации «Сомелье года» победил Евгений Шамов из Beef Zavod (Санкт-Петербург), партнер — Bolla. Кроме того, в ходе церемонии были отмечены победители первого в истории страны эногастрономического конкурса Roullet Chef Challenge, проходившего под эгидой WHERETOEAT. Самые яркие работы продемонстрировали Юлия Иванова (Санкт-Петербург, «Астория»), Алексей Павлов (Сочи, Barceloneta) и Анна Федяй (Москва, Ovo by Carlo Cracco).