Блины со шпинатом

Мука 150 г.

Яйца 3 шт.

Молоко 300 г.

Растительное масло для жарки, соль

Шпинат 500 г.

Сметана 1 ст. л.

Соль, перец, щепотка муската

Тертый твердый сыр 50 г.

Сметана 200 г.