Новый "Апшу" и отреставрированный "Казус-конус"
Клубная критика с Михаилом Ардабьевым и Дмитрием Пименовым
Трактир на Пятницкой
На углу Климентовского переулка и Пятницкой улицы открылся клуб "Апшу", который будет работать круглосуточно.
Как рассказали корреспонденту "Коммерсантъ-Weekend" Анна и Мария Ковальские (арт-директор и руководитель проекта), клуб назван в честь латышского рыбачьего поселка Апшуциемс, который "открыли" в начале 1970-х годов несколько семей московской интеллигенции. В столичном "Апшу" отдыхают литераторы, архитекторы, философы, переводчики, математики, музыканты, художники и искусствоведы. Короче, интеллигенция.
Днем "Апшу" — недорогое кафе с завтраками (с 5.00 до 12.00) и бизнес-ланчами. А вечером "Апшу" превращается в "частное пространство", где проходят выставки, концерты, литературные чтения и спектакли. Дневные посетители — сотрудники близлежащих офисов и фирм. С 12.00 до 16.00 эти люди не упускают возможность плотно поесть почти домашней по качеству пищи (более 10 горячих блюд на выбор, обновление меню еженедельно) за 150 руб.
После 20.00 в "Апшу" можно зайти, имея собственный ключ от входной двери (придти, конечно, можно и без ключа). Ключ выдается руководством клуба после заполнения посетителем анкеты и по итогам ее рассмотрения. В первой партии было изготовлено 700 ключей, сейчас их запас подошел к концу. Обладатель ключа имеет право приводить с собой неограниченное число друзей, заказывать столики, проводить в "Апшу" частные праздники и мероприятия.
Дизайн "Апшу" выполнен Александром Бродским и Ярославом Ковальчуком. Они эффектно декорировали пространство клуба отреставрированными оконными рамами, собранными на московских свалках. "Апшу" похож на дачу. Здесь — полки с книгами, которые приносят члены клуба, настенные ковры и вышитые салфетки, рукодельные абажуры, старенькие бра и детские рисунки.
Клуб состоит из пяти "комнат". "Антресоль" — холл у входа (соответственно, с антресолями). Есть и "курилка". В проемах стен этой комнаты хранятся персональные трубки и коробки с табаком. Их оставляют члены Ассоциации любителей трубки, которые проводят здесь по средам заседания по вопросам элитного табакокурения. Всем желающим приобщиться к трубкокурению предлагаются разнообразные сорта табака. Можно за 350 руб. приобрести трубку из кукурузного початка.
"Большой зал" имеет в интерьере гигантскую кровать. На нее можно присесть и даже прилечь. Особенно любят забираться на нее маленькие дети. VIP-зал обшит фанерой и оснащен ванной, в которой допускается отдых отяжелевших посетителей. Бар "Апшу" облицован светло-серой керамической плиткой, мебель сделана по эскизам архитекторов (учредителей заведения) в ретро-стиле.
Под руководством шеф-повара, пришедшего в "Апшу" из ресторана "Краб-хаус", готовят в клубе блюда европейской кухни. Большой популярностью у публики пользуется "фирменная тарелка": горячие булочки с ассорти из грибной икры, брынзы с чесноком и травами, икры из баклажанов и сырной заправки. Актуальны и шашлычки из сладкого куриного филе под маринадом с креветками и беконом (140 руб.), а также осетрина с ананасами и болгарским перцем на шпажке (120 руб.). Кондитерский цех может приготовить на заказ пироги и выпечку. Средняя стоимость счета в "Апшу", включая бокал спиртного,— $15. Вскоре планируется проведение авторских обедов, приготовленных членами клуба, имеющими пристрастие к кулинарии.
В "Апшу" предлагают разные виды досуга. Можно попросить принести на ваш стол скрэббл, маджонг, нарды, шашки-шахматы и лото. Игра в карты в "Апшу" не поощряется.
Приветствуется культурная инициатива публики. Гости могут петь песни, плясать, разыгрывать спектакли и устраивать перформансы (по предварительной договоренности с начальством клуба). Стены "Апшу" предоставлены для экспозиции работ членов клуба, а также для картин из их личных коллекций. Сейчас здесь выставлены детские рисунки, посвященные каникулам в легендарном Апшуциемсе. Для детей по выходным проводят утренники с привлечением кукольного театра, сказочников и клоунов.
Боулинг на заводской площадке
На днях завершилась реконструкция "египетского" зала боулинг-клуба "Казус-конус" (в этом зале, собственно, и расположен боулинг). В "Казус-конусе" он особый. Дело в том, что в московских клубах дорожки для боулинга, как правило, сделаны из пластика. А в "Казус-конусе" все 20 дорожек выполнены из настоящего канадского клена. То есть в полном соответствии с американскими стандартами. Вот почему в "Казус-конус" любят приходить и катать шары иностранные граждане, работающие в Москве.
Сам клуб расположен в здании бывшего машиностроительного завода. "Казус-боулинг" вообще гигантский; его площадь составляет 3,5 тыс. кв.м. Основой оформления клуба служат кирпичные стены, выкрашенные в красно-коричневый цвет (в память о заводе). На первом этаже — индустриальные панно из грубого железа, в "кислотном" зале — молодежные граффити, в ресторане — кожаные диваны и стильные фотографии на стенах.
В клубе необязательно играть в боулинг. Здесь продуманная "сотовая" структура, рассчитанная на то, чтобы разные компании посетителей чувствовали себя свободно и не мешали друг другу. Есть зал караоке с танцполом. Есть и казино. На третьем этаже расположен ресторан на 150 мест. Кухня многонациональная: русская, японская, французская, американская и далее по глобусу — на любой вкус. Средний счет за ужин --$70.