Заповедный остров

«Остров с его 26 виллами можно снять целиком»,— говорит исполняющий обязанности генерального директора недавно открытого — на одном из самых маленьких частных островов мальдивского атолла Баа — курорта The Nautilus Maldives Дитмар Когерл. За годы работы в люксовых отелях он слышал подобные просьбы не раз — прежде всего от клиентов, которые собираются отпраздновать день рождения или провести свадебную церемонию в кругу близких друзей и родственников. Но новый курорт с радостью принимает и гостей с более скромными требованиями.

Здесь можно снять виллу с одной или двумя спальнями, 11 из них напоминают традиционные домики на сваях, разве что в тысячу раз комфортнее, 15 расположены на пляже по периметру острова. Полет на гидроплане из Мале сюда занимает полчаса. Правда, пока придется пользоваться самолетами местной авиакомпании Trans Maldivian, но уже к концу этого года у курорта появится свой тюнингованный самолет — на восемь мест с кондиционером. А уже сейчас представители отеля встречают своих дорогих гостей прямо у трапа в аэропорту столицы Мальдив — и тут же провожают в просторный лаунж с большими мягкими диванами, пока занимаются багажом, регистрацией на рейс, а также всеми таможенными формальностями.

Главное, чем The Nautilus отличается от всех остальных курортов,— отсутствие желания диктовать постояльцам свои правила. «Кто мы такие, чтобы говорить во время отпуска нашим гостям о том, как им одеваться на завтрак, обед или ужин. Хотя нам, конечно, нравится, когда они специально готовятся к вечеру, но это всегда остается на их усмотрение»,— объясняет отсутствие дресс-кода в местных ресторанах директор по маркетингу, все на острове зовут ее просто — Кэт. Дитмар тоже, кстати, любит, когда к нему обращаются по-приятельски, Диди. Именно именами, обычно доступными только близким, здесь называют себя все. Мальдивский сервис с легкостью даст фору тайскому и уж тем более сейшельскому — он дружелюбный, но не заискивающий. Плюс с английским здесь ни у кого проблем нет.

Остров, на котором располагается The Nautilus, можно обойти по пляжу за 10–15 минут. Именно поэтому здесь все устроено так, чтобы постояльцы получали максимум впечатлений, не скучали и не уставали — будто бы от этого можно устать! — от вида на океан и пальмы. Для каждого батлер, прикрепленный к вилле, с радостью готов разработать уникальную программу любой степени насыщенности. То есть, конечно, можно просто лежать на кровати-качелях на веранде своей виллы, стоящей в океане, и читать книгу или просто, размеренно покачиваясь, изучать оттенки океана. Но можно — и стоит! — заниматься снорклингом (здесь есть свой чрезвычайно живописный риф с богатым подводным миром), дайвингом или виндсерфингом. Или устроить себе завтрак с шампанским прямо на пляже соседнего необитаемого острова. За совершенно особенными впечатлениями по совету Кэт и Диди нужно отправиться на охраняемый ЮНЕСКО большой риф атолла Баа — там живут скаты и тигровые акулы. До этого фантастического места на моторной яхте десять минут, потом же придется надеть маску и плыть самостоятельно — природный заповедник стараются сохранить нетронутым. Пробыть там можно 45 минут.

Но никакие рифы, красивый океан, мелкий белый песок и идеальная погода не будут в радость, если на острове есть проблемы с едой. К счастью, таких проблем ни в одном из ресторанов The Nautilus нет. Наоборот, еде, как и всему остальному, здесь уделено особое внимание. Чтобы с местной едой не могли сравниться другие мальдивские курорты, каждый день в The Nautilus совершают кулинарные подвиги шефы из Франции, Шри-Ланки и Японии. Они готовят и итальянскую пасту с лобстером или сморчками, и настоящий карри из 20 ингредиентов, и японскую говядину вагю, и десерты, как в мишленовских ресторанах. Во всех заведениях есть меню, на случай если придумывать ничего не захочется, но The Nautilus гордится тем, что они могут приготовить все что угодно и когда угодно. Тут даже привычная comfort food стремится приобрести все черты fine dining, и ей это успешно удается. Чрезвычайно редкий для Мальдив случай. Как и сам 250-метровый остров, где удалось построить свое маленькое и очень счастливое государство в государстве, в которое непременно захочется вернуться.

Александр Щуренков