Около трети американцев (31%) причисляют себя к флекситарианцам — людям, придерживающимся преимущественно растительной диеты, при которой допускается употребление мяса, птицы и рыбы. При этом 59% жителей страны как минимум раз в день употребляют в пищу мясные блюда. Такие данные следуют из опроса компании OnePoll о пищевых привычках американцев, в котором приняли участие 2 тыс. человек.
В ходе опроса 38% признались, что не являются адептами конкретного типа питания, а придерживаются сразу нескольких, в то время как 13% имеют ярко выраженные привычки — являются вегетарианцами, веганами (полное исключение продуктов животного происхождения) или сторонниками палеодиеты (когда в основе рациона — мясо, а исключаются молочные продукты, зерновые и бобовые).
Более половины респондентов (52%) заявили, что стараются употреблять больше растительной пищи. При этом 42% респондентов сказали, что пытаются сократить потребление мяса, 46% — молочных продуктов, 46% — рыбы, 52% — хлеба. Хотя бы раз в жизни стать вегетарианцами пытались 18% опрошенных, веганами — 5%, при этом количество попыток у начинающих подобные диеты в среднем за жизнь равно шести.
Остальные несрочные, но любопытные сообщения уходящей недели читайте в материале “Ъ” «Другие новости».