В Челябинске закрывается очередное заведение общепита – часть федеральной сети бургерных «The Телки», соучредителем которой является автор одноименной книги, писатель Сергей Минаев.
Фото: Роман Яровицын, Коммерсантъ
Как сообщил управляющий «The Телки» Никита Шмаков, челябинская бургерная уходит от казанской франшизы, чтобы изменить формат и запустить собственный проект - гастробар D.O.M.
«Год работы по франшизе нам ничего не дал. Методом проб и ошибок я и моя команда сделали заведение таким, какое оно есть сейчас»,- отметил руководитель проекта. Он добавил, что в будущем планирует организовать сеть ресторанов, кальянных, гастрономических и танцевальных баров по всей России, а через несколько лет выйти на рынок Азии.
Челябинское заведение откроется на Кировке 29 сентября. В начале октября еще один ресторан под брендом D.O.M начнет работу в Тобольске.