О том, какие напитки, кому и зачем дарить на Новый год, рассказывает специальный корреспондент Ъ ИГОРЬ МАЛЬЦЕВ. Он не обманет. Moet & Chandon Champagne 1995 Brut Imperial Rose
Не знаю, как вы, а я уже дегустирую игристые пузырчатые и шампанские напитки. Все-таки светлый день на носу. Но, несмотря на то что нос от этой работы неуклонно краснеет, на душе становится светлей. Фигаро, Пушкин там и прочее наше все. И начнем мы с легких шипучих, примемся за салаты, потом за горячие закуски, а следом переходим — прямо по-шведски, по-народному — к запеченной свиной ноге. И угадайте, что мы наливаем к ней?Не угадали. Нас тут добрые люди научили одному трюку. Специально к мясу и к празднику мы купили Moet & Chandon Champagne 1995 Brut Imperial Rose. А все из-за чего? Из-за раскрывающихся ароматов корицы и какао. Тут же раскрываются новые горизонты употребления шампанского. Может быть, мы, простые парни от журнализма, и погорячились, потому что в руководстве к употреблению миллезимного шампанского указано, что оно "хорошо для самых изысканных блюд из ягнятины и телятины". А мы — сразу за свинью. Пардон муа.
Каждый раз, когда мы наливаем "Империал", вспоминаем, что Жан-Реми Моэт вообще-то дружил с Наполеоном, которым в России почти столетие после 1812 года пугали детей. Так как император и первый консул был политиком, а все политики (посмотрите на наших депутатов) большие халявщики, то, как только Наполеону хотелось шампанского, он ехал к Моэту. Тот наливал. Это называлось дружбой. И сегодня Moet остается поставщиком королевских дворов Европы. Хорошо только, что королевских дворов все меньше и нам достается все больше. В этом суть демократизации общества.
Но это не значит, что шампанское все еще символизирует мужскую дружбу — искристую, пенистую, выплескивающуюся наружу. Плюс, понятное дело, фаллический символ — длинная и толстая бутылка. Нет, дамы уже не Жозефины вовсе — такой подарок, как розовый брют шампанское миллезимного года, могут оценить.
Более того, шампанское, с подачи многочисленных парижских заведений начала прошлого века, а также международных "мужских клубов" нашего века, стало напитком любви. Причем непосредственно предшествующим эротическим играм. Так что дайте ей то, чего она заслуживает,— игру и страсть. Вряд ли можно найти человека, который вам откажет в толике любви после розового шампанского брют. Особенно если человек в состоянии ценить эксклюзив ценой 65 долларов за бутылку. Потому что если ночь любви будет долгой и красивой, то все равно придется брать ящик — то, что в пивном бизнесе называют six-pack (итого 390 долларов).
Signatory Vintage Scotch Whisky Co Lowland Distilled At Rosebank Distillery 1989 года
Вариант подарка для делового партнера, прямого начальника на уровне заместителя министра и министра, а может быть, даже Самого.
Одаряемый должен исповедовать консервативные, умеренные взгляды, сочетать глубокий внутренний патриотизм и откровенное западничество. Последнее обязательно, иначе бы вы купили ему водку "Русский стандарт" или "Кауфман. Частная коллекция", и все были бы довольны. Скорей всего это активный мужчина в костюме от Brioni, говорящий на английском и, может быть, немецком языках. Он катается на горных лыжах и водном мотоцикле, любит Гармиш-Партенкирхен и финские курорты. Пьет в меру. Поэтому лучше ему подарить солнце в небольшом стакане. Чтобы не надо было потреблять много жидкости. Нужно подумать о напитке, который приятно будет употреблять в любой обстановке — и со случайно зашедшим после работы в кабинет заместителем, и с друзьями, сидя у камина. Или у печки, где лыжи стоят. Если он сидит в кабинете со сломанной на футболе ногой, этот почти интимный подарок будет также хорошим намеком на былую дружбу и будущее сотрудничество.
Но так как вы подчеркиваете особенность, неповторимость личности одариваемого, то надо подобрать нечто такое, чего он в местном duty free точно не видал. И чтобы его мужественность (вариант — мачизм) была оценена именно качеством напитка.
Это могло бы быть одно-солодовое виски, конечно же шотландское, но редкое. Например, от завода, который уже давно не функционирует, и теперь его запасы распродают какие-нибудь особенные негоцианты. Я бы посоветовал Signatory Vintage Scotch Whisky Co Lowland Distilled At Rosebank Distillery 1989 года. Потрясающее название для 43-градусного одно-солодового напитка. Но в этом названии столько всего сконцентрировалось, что по нему одному уже можно писать историческую работу "О некоторых социально-экономических аспектах развития шотландской глубинки в районе канала Форт-Клайд...". Дистеллирии, то есть винокурни, "Роузбанк" уже давно нет — с 1993 года она закрыта. Закрыта именно из-за реконструкции вышеупомянутого канала между Эдинбургом и Глазго. Вопрос об этом поднимался и был решен в английском парламенте в свое время. И вот теперь мы пьем виски давно погасшей звезды. Дело в том, что старые спирты теперь разливают негоцианты из компании Signatory Vintage Scotch Whisky Co, которые специализируются на поисках и покупках винтажных спиртов, из которых можно бутилировать отличное редкое виски. Ценность продукта, качество которого во многом закладывается в момент изготовления и почти не меняется на протяжении всего дальнейшего хранения, прежде всего в его аутентичности и редкости. Как лампа от Тиффани.
Виски 1989 года от Rosebank не является типично лоулэндовским продуктом. Для начала его очищают три раза. Более того, у него явные отличия от виски, которое гонят на просторах шотландской Lowland — Низины. Те редкие специалисты, которым довелось продегустировать этот горячительный напиток, утверждают, что слышат в нем цветочные обертоны. Мы же не услышали в нем главного — торфа острова Islay или древесности региона Speyside, мы почувствовали характерный вкус воды из озера в долине Каррон и то, что это очень сухое виски. А значит, огненная вода вполне аутентична. Да еще и редкая. Дистиллированное в 1989-м, это виски было состарено в дубовых бочках и разлито в стекло в сентябре 2000 года. В Британии стоимость бутылки от негоцианта — 55 фунтов стерлингов. Это значит, что в России это будет 100 долларов как минимум.
Le Stanze del Poliziano 1999 Toscana
Это достаточно универсальный подарок, особенно если это вино родом из Монтепульчиано. Так как красное тосканское вино входит в моду, то это подарок, может быть, для модного мужчины, который не тратится на Ermenegildo Zegna, но в состоянии оценить прелесть одежды от шведской Melka или от Gnat USA. Он может работать в коммуникационной компании и, может быть, даже в неестественной монополии типа "Ростелекома" на модной должности типа директора по PR. Он может вам быть сотрудником, может быть личным другом. Во всяком случае, подарок ценой в 50-60 долларов со значением украсит любой праздник, который отмечается между своими ребятами. Таким вином могло бы стать монтепульчианское Le Stanze del Poliziano 1999 Toscana — Indicazione Geografica Tipica. Производитель — Azienda Agricola Poliziano."Стансы Полициано" — так переводится название вина, и именно из-за культурной подоплеки всего продукта оно может быть также предметом подарка для женщины. При этом своей теперешней сексуальной партнерше его можно не дарить вовсе. Зато некоей бизнес-вуман или даме, от которой вам чего-нибудь надо по делу — может быть, в сочетании с будущим сексом,— легко. Особенно если вы покажете некоторую степень утонченности, отметив, что житель города Монтепульчиано Анджело Полициано (1454-1494) был не только истинным итальянским поэтом, который не получил такого мощного пиара, как тот же самый Петрарка, но все равно очень тонким. И философом.
Ма che puote a Fortuna esser disdetto,
ch`a noster cose allenta e stringe il morso?
("Но кто может противиться фортуне, которая то натягивает, то спускает нам удила?")
Вот с этими словами из "Стансов на турнир" Полициано можно вручить подарок, глядя прямо в глаза. Это будет намек на долгие будущие взаимоотношения, которым лучше покориться, чем противиться такой фортуне.
Само вино делается в количестве 20 тысяч бутылок, так что можете представить, что в Москве их встретится не так много. К тому же стоить вино будет к праздникам 50-60 долларов в ритейле. Портрет Полициано на фоне стихов прилагается — прямо на этикетке.