Natura Siberica — бренд натуральной и органической косметики на основе экстрактов диких растений и других редких природных компонентов Сибири. Семен Гашников, руководитель проектов компании по органическому земледелию, рассказал о новых инициативах Natura Siberica, связанных со сбором сырья на Сахалине, Камчатке и в Хакасии.
Фото: предоставлено Natura Siberica
Фото: предоставлено Natura Siberica
Когда началось ваше сотрудничество с локальными этническими группами?
Мы начали привлекать коренное население удаленных северных регионов к сбору диких растений в 2010 году. С самого начала мы уделяли большое внимание тому, чтобы сбор трав и ягод проходил в соответствии с разработанными в Европе экостандартами, благодаря чему при сборе популяция растений не уничтожается и экосистеме не наносится ущерб. Уже в 2011 году сбор дикоросов был нами сертифицирован — международный сертификат выдала одна из ведущих мировых экологических организаций ICEA (Италия). При этом правила сертифицированного сбора во многом повторяют многовековые традиции собирательства, которые передаются местными жителями из поколения в поколение. Сертификация дикого сбора предполагает соблюдение множества условий: растения разрешается собирать только в тех местах, которые не подвергались загрязнению запрещенными веществами в течение как минимум трех лет (список запрещенных веществ приводится в международном стандарте).
Установлен жесткий запрет на причинение вреда естественной среде обитания растения в процессе сбора. Например, при сборе листьев или цветов обрывается лишь часть, чтобы растение не погибло и могло и дальше размножаться в естественных условиях.
Густота произрастания имеет решающее значение при выборе места для сбора: пригодными для заготовки считаются такие места, где на одном квадратном метре имеется не менее одного растения. При сборе в густых зарослях соблюдается правило: оставлять на одном квадратном метре не менее двух самых развитых растений, на которых созреют семена, чтобы дать новый урожай на следующий год. Также существует правило чередования сбора: на одном и том же участке траву и листья рекомендуется собирать через год, корневища — через два-три года, чтобы природа могла восстановить утраченные запасы.
Требования к обработке и хранению собранного сырья такие же строгие, как и в органическом хозяйстве. Собирать различные виды растений следует раздельно, не допуская смешивания и исключая сорные примеси. Укладывать листья и побеги следует в корзинки, сбор в полиэтиленовые пакеты нежелателен, так как растения могут "запариться". Не позже чем через три-четыре часа сырье должно быть отправлено на сушку или переработку другим способом, иначе в растениях начнут разрушаться витамины и другие биологически активные вещества.
Сбор растений ведется по европейским экостандартам, благодаря чему их популяция сохраняется и экосистеме не наносится ущерб
Фото: предоставлено Natura Siberica
Какие регионы задействованы в вашем бизнесе и какие народности?
География деятельности Natura Siberica достаточно широка. Основной упор при диком сборе делается на регионы, где расположены собственные органические фермы компании — это Хакасия, Сахалин, Камчатка и Кунашир. В Хакасии ведется сбор 40 видов диких растений, на Камчатке — 55 видов, на Сахалине мы собираем 60 видов диких растений и водорослей, кроме того, дикие водоросли собираются на Кунашире. Для привлечения местных жителей к сбору диких растений мы сотрудничаем как с ассоциациями коренных народов, так и со сборщиками напрямую, знакомясь с ними на тематических ярмарках, выставках, праздниках (например, на Камчатке отмечают Международный день аборигена, на котором общины коренных малочисленных народов представляют свою продукцию). Это очень удобно, так как позволяет сразу найти людей, которые специализируются именно на сборе растений,— обычно эти знания передаются из поколения в поколение внутри общины. В Хакасии мы сотрудничаем с такими народностями, как шорцы и хакасы. К сожалению, в эпоху индустриализации в этом регионе традиции дикого сбора были во многом утрачены, и сейчас идет их активное восстановление силами местных общин. Этому в немалой степени способствует программа Natura Siberica по привлечению к дикому сбору коренных народов Сибири.
На Камчатке сбор диких растений практикуют такие народности, как коряки, алеуты, эскимосы и эвены, на Сахалине — нивхи. Кроме того, Natura Siberica нанимает сторонние компании для дикого сбора более чем 50 видов растений на территории Тувы, Алтая и Забайкальского края, а также покупает натуральное сырье в местных хозяйствах (например, молоко яка в Монгун-Тайгинском кожууне Республики Тыва), способствуя развитию малого бизнеса регионов.
Кто, что и когда собирает?
Каждый регион отличает собственная уникальная флора, кроме того, в разное время года ведется добыча разных растений или их частей. Например, ранней весной появляются первоцветы-примулы, летом ведется основной сбор соцветий и листьев, осенью и до первых холодов — заготовка плодов и кореньев. Планируя сбор, мы руководствуемся как специальным календарем, составленным совместно со специалистами лаборатории "Ботанический сад" ФГБНУ ВИЛАР (Всероссийского научно-исследовательского института лекарственных и ароматических растений), так и ежедневными наблюдениями местных жителей за природой (например, некоторые растения бурно расцветают после дождя). На Сахалине климат более мягкий, поэтому сезон заготовки диких растений может начинаться уже в мае, тогда как на Камчатке он стартует не раньше середины июня. Пик сбора штормовых водорослей приходится на июль-август, так как это наиболее комфортное с точки зрения погоды время для сбора. Собранные растения высушиваются в естественных условиях под строгим контролем специалистов компании и доставляются в цех экстракции, расположенный на территории нашего органического хозяйства в Хакасии.
Кадры из фотокниги "Неизведанная Сибирь", снятые во время экспедиций Natura Siberica
Фото: предоставлено Natura Siberica
Зачем малым народам сотрудничать с Natura Siberica?
Во-первых, это обеспечивает местных жителей постоянной работой с достойной оплатой труда, во-вторых, компания Natura Siberica активно содействует сохранению и преумножению древних традиций регионов. Например, мы организуем регулярные экспедиции в отдаленные уголки страны с целью запечатлеть быт, традиции и культурные особенности малых народов (по итогам двухмесячной экспедиции по Южной и Восточной Сибири, инициированной компанией, была выпущена книга фотографий "Неизвестная Сибирь" о жизни ненцев, эвенков и других северных народностей). В интерьере фирменных магазинов Natura Siberica, как в России, так и в мире, используются объекты декоративно-прикладного искусства и предметы быта жителей Сибири и Дальнего Востока, приобретенные во время экспедиций. Это также способствует популяризации культуры и традиций исчезающих народностей.
Есть ли планы расширять такого рода деятельность?
Мы находимся в постоянном поиске удаленных от цивилизации регионов с нетронутой экологией и необычной флорой. В этом плане большой интерес для нас представляют Командорские острова с их пограничным климатом и нехарактерными для европейского континента видами растений. В ближайшее время Natura Siberica планирует наладить там сертифицированный сбор диких растений с привлечением коренного населения — алеутов.