В 2015 году потребление бутилированной минеральной воды в Германии достигло рекордного показателя 147,3 л на душу населения. С 1970-х годов, когда бутылка воды на столе выглядела экзотикой, оно увеличилось почти в 12 раз. Сейчас в отрасли с оборотом €3,4 млрд занято 12,5 тыс. человек. Около 200 источников в стране дают более 14 млрд л минеральной воды в год. Потребители могут выбирать из нескольких сотен наименований простой минеральной воды и нескольких десятков — лечебной. Как отмечает исследовательская компания GfK, немцы любят воду своего региона, демонстрируя скепсис к крупным маркам. Доля импорта в общем потреблении также незначительна. Бутылки с ледниковой водой из Исландии или премиальные марки из Италии и Франции появляются на немецких столах не часто. При этом группа до 35 лет предпочитает воду без газа, потребители постарше выбирают слабогазированную. Последняя разновидность по-прежнему доминирует на рынке с долей 43,1%, однако потребление негазированного варианта демонстрирует наибольший рост. Увеличение продаж воды фиксируется и в других странах. Как показало исследование Beverage Marketing Corporation, в США за последние 15 лет потребление бутилированной воды выросло на 120%, а сладких безалкогольных напитков — снизилось на 16%.
Фото: Reuters
