Gras и MADbaren на Инженерной

Рестораны

На углу Инженерной и Садовой улиц открылся ресторан Gras и тапас-бар MADbaren.

Оба заведения находятся в одном помещении, но работают по отдельному графику. Gras ("трава" — по-шведски) — ресторан авторской кухни, в меню которого особое внимание уделяют российским продуктам, скандинавским и французским техникам приготовления. Шеф-повар — Антон Абрезов (бар ProstoVino, ресторан "Вкус есть", кафе "Мечтатели"). Цитаты из меню: паштет с вареньем из айвы и фундуком, запеченные луковицы с адыгейским сыром, утиная грудка с кремом из сельдерея и яблочным винегретом, римские ньокки с жареными вешенками, тарт с мушмулой, облепиховым курдом и меренгой.

В тапас-баре MADbaren за основу принята концепция food-paring (в переводе с английского — "парное сочетание напитка и закуски"). Таким образом коктейли и крепкие алкогольные напитки образуют идеальные пары с небольшими закусками. Меню обновляется по принципу сезонности, преимущество отдается российским продуктам и алкоголю. Шеф-бармен — Артур Фролов (ресторан "Вкус есть").

Интерьеры заведений выполнены с использованием натуральных материалов: стены с отделкой из дуба, зеленая стена изо мха и мраморные полы. Винтовые лестницы разделяют пространство каждого из заведений на два этажа.

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...